Saturday, October 15, 2016

Resep Masakan dan Resep Es Air Mata Kucing Segar Khas Malaysia. ANDIBLOG

Resep Es Air Mata Kucing - Di indonesia ternyata minuman-minuman segar yang ada itu tak hanya berasal dari dalam negeri saja ( tradisional ) melainkan ada juga yang berasal dari luar negeri. Salah satu contoh minuman asal luar negeri yang ada di tanah air adalah es air mata kucing yang aslinya berasal dari negeri jiran malaysia.

Baca Juga : Resep Es Shanghai Enak dan Segar

Dengan jarak yang sangat dekat dengan indonesia, berbagai hal yang berhubungan malaysia memang kerap masuk juga ke indonesia, salah satunya adalah kuliner. Es air mata kucing memiliki rasa yang segar dan juga enak. Cocok di minum saat siang hari ketika cuaca sedang panas-panasnya. Saking segarnya, minuman ini sendiri pernah masuk kedalam daftar minuman terenak dunia lho, hebat juga kan?.

Resep Es Air Mata Kucing
Es Air Mata Kucing
Meski namanya itu air mata kucing, bukan berarti minuman ini menggunakan air mata kucing sungguhan. Kalau benar tentunya untuk membuatnya butuh waktu yang lama karena harus mengumpulin air matanya kucing dulu. Dan untuk rasanya juga pastinya tak enak sekali saat di minum.

Air mata kucing sendiri, sebenarnya merujuk pada bahan utama dari minuman segar ini yakni kelengkeng. Kelengkeng kalau orang malaysia menyebutnya itu dengan nama " mata kucing ", nah karena dicampur air makanya jadi air mata kucing. Kurang lebihnya demikian. Cukup menarik sekali kan?.

Baca Juga : Resep Es Jagung Hawai Manis dan Segar 

Selain segar, minuman es air mata kucing juga kaya manfaat. Diantaranya adalah bisa mengeluarkan dahak, menjaga kesehatan tubuh, meredakan panas dalam dan lain-lain. Untuk membuat minuman ini cukup mudah, bagi para bunda yag tertarik ingin membuatnya berikut resep dan cara membuatnya khusus buat kalian.

Resep Es Air Mata Kucing

Bahan-bahan:
  • 150 gram buah kelengkeng kering
  • 100 gram nata decoco
  • 1/2 liter air bersih
  • 100 gram gula pasir
  • 200 gram gula merah ( aren )
  • 1 sendok makan biji selasih
  • Es batu secukupnya
Cara membuat es air mata kucing khas malaysia:
  1. Pertama, siapkan 1 buah panci. Masukkan air bersih dan kelengkeng kering. Rebus dengan api kecil sampai kelengkengnya terlihat merekah. Setelah itu masukkan gula pasir dan gula merah / aren. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih & gula larut. Matikan api lalu biarkan hingga dingin.
  2.  Setelah dingin, siapkan 1 buah gelas. Masukkan es batu secukpnya. Lalu masukkan nata de coco dan biji selasih. Tuangkan air rebusan kelengkeng plus kelengkengnya tentunya. Dan jadi deh es air mata kucing segar khas malaysia dan siap untuk diminum.
Demikian informasi mengenai resep dan cara membuat es air mata kucing yang segar sekali khas dari negeri malaysia. Terima kasih dan jangan lupa untuk membaca artikel resep lainnya hanya di buletinresep.

Friday, October 14, 2016

Resep Masakan dan Resep Ayam Pop Asli Padang Enak dan Sederhana. ANDIBLOG

Resep Ayam Pop - Daging ayam memang enak dan pas jika diolah dengan berbagai bumbu. Alhasil banyak sekali masakan olahan ayam yang nikmat dan lezat. Salah satu diantara olahan daing ayam yang cukup populer, khususnya di indonesia adalah ayam pop. Masakan ini merupakan salah satu masakan khas asal sumatera barat.

Baca Juga : Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak

Di indonesia sendiri, masakan ayam pop ini sangat mudah untuk ditemui. Utamanya adalah sat kalian mengunjungi rumah makan atau restoran padang ataupun minang. Mengapa demikian, ya soalnya memang masakan ini menjadi salah satu menu wajib yang mesti ada di restoran tersebut. Menemani masakan seperti rendang ataupun perkedel.

Resep Ayam Pop
Ilustrasi Ayam Pop
Masakan ini sangat mudah dikenali, apalagi memang jika dibandingkan sama masakan lainnya ada ciri khusus di ayam pop ini yakni dagingnya tanpa kulit. Kulitnya sendiri memang sengaja dilepas. Tapi itu bukan tanpa alasan. Kulitnya dipisahkan dengan maksud supaya bumbu yang diberikan itu bisa meresap sempurna ke daging ayamnya.

Baca Juga : Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis Enak dan Sederhana

Ayam pop biasanya dinikmati bersama dengan sambal khasnya yang pedas dan juga sedap. Untuk membuat masakan ini plus sambalnya itu ternyata tidak terlalu sulit, ya walaupun ini termasuk makanan restoran. Kalau tak percaya berikut resep dan cara membuat ayam pop asli padang yang enak yang bisa kalian coba sendiri di rumah.

Resep Ayam Pop 

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam kampung, potong sesuai dengan selera dan lepas kulitnya kemudian cuci bersih
  • 700 ml air kelapa
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah asam kandis
  • 2 batang serai
  • 2 cm lengkuas, memarkan dengan cara digeprek
  • 2 cm jahe, memarkan dengan cara digeprek
  • Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • Garam dapur secukupnya
Bahan untuk sambal :
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah rawit
  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat segar
  • 50 ml air bersih
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh garam dapur
  • Air untuk merebus secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat ayam pop padang sederhana yaitu :
  1. Langkah pertama, lumuri potongan daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Lumuri sampai merata dan diamkan sejenak kurang lebih 15 menitan. Setelah itu cuci daging ayam pakai air bersih hingga bersih. 
  2. Kemudian lumuri kembali potongan daging ayam dan kali ini dengan bumbu halus. Lumuri sampai merata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai bumbunya meresap. 
  3. Tuangkan air kelapa kedalam wajan / penggorengan, kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah terlumuri bumbu, daun jeruk, daun salam, asam kandis, lengkuas, jahe, serai serta kaldu bubuk secukupnya. Lalu tutup atasnya ( di ungkep ) dan masak sampai air kelapanya menyusut dan semua bumbu meresap. Matikan api, angkat ayamnya dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng cukup banyak, setelah panas masukkan potongan daging ayam. Goreng ayam sebentar saja sambil dibolak-balik. Angkat dan tiriskan dari minyak.
  5. Jika sudah begini tinggal menyiapkan sambalnya, caranya : Siapkan satu buah panci, tuangkan air secukupnya lalu masukkan cabai merah keriting dan rawit, tomat,  bawang merah dan bawah putih. Rebus sampai matang dan layu.
  6. Angkat bahan-bahan tadi, lalu taruh di cobek dan ulek sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu tadi sampai harum. Masukkan garam dapur, kaldu bubuk dan gula pasir. Tuangkan 50 ml air bersih. Aduk-aduk dan masak sampai mengental dan matang.
  7. Sajikan ayam pop bersama dengan sambalnya. Dan siap untuk dinikmati.
Demikian informasi mengenai resep dan  cara membuat ayam pop asli padang enak dan juga sederhana. Tambah pengetahuan kalian, khususnya para bunda mengenai resep masakan dengan membaca resep lainnya di buletinresep ini.

Resep Masakan dan Resep Kue Semprong Renyah dan Manis. ANDIBLOG

Resep Kue Semprong - Banyak sekali aneka kue yang tersebar di seluruh indonesia. Salah satunya adalah kue semprong. Kue yang masuk kue tradisional alias sudah ada sejk nenek moyang kita dulu ini sudah begitu dikenal di masyarakat. Dan menariknya meski masuk kue tradisional, kue yang disebut juga egg roll ini masih banyak diminati sampai sekarang tak kalah dengan kue modern yang ada saat ini.

Baca Juga : Resep Kue Kastengel Sederhana Empuk dan Renyah

Di namakan semprong tak lepas dari bentuknya yang memang mirip dengan "semprong" yaitu alias alat peniup api untuk tungku zaman dahulu. Orang indonesia zaman dahulu, supaya apin tungku menyala lagi ketika memakai semprong ini untuk meniup api biar menyala kembali. Biasanya terbuat dari bambu dan punya lubang ditengahnya. Ya setidaknya agak mirip dengan bentuk dari kue kering ini.
Resep Kue Semprong
Ilustrasi Kue Semprong
Kue semprong memiliki rasa yang manis dan juga renyah saat dimakan. Hal ini karena memang kue ini menggunakan gula manis dalam bahan pembuatannya. Kalau untuk renyahnya mungkin karena bentuk kue ini yang tipis dan garing. Di acara besar macam lebaran, kue ini biasanya tampil sebagai satu dari beberapa kue yang disajikan di meja tamu.

Banyaknya peminat kue kering ini, membuatnya menjadi salah satu kue yang dijadikan sebagai ladang bisnis bagi para pengusaha. Banyak toko kue yang menjual kue semprong ini dengan harga yang relatif terjangkau. Tapi meski ada yang jual kadang-kadang para ibu lebih memilih membuatnya sendiri.

Baca Juga : Resep Kue Semprit Mawar Renyah dan Enak

Alasannya ya supaya hasilnya utamanya rasanya bisa sesuai dengan keinginan mereka sendiri. Nah jika kalian termasuk mereka dan mencari resep dan cara membuat kue semprong ini. Berikut informasinya bagi anda.

Resep Kue Semprong

Bahan-bahan:
  • 1/2 kg tepung beras
  • 250 gram gula pasir
  • 800 ml santan kelapa kental
  • 6 butir telur ayam
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • Minyak goreng secukupnya
Alat yang dibutuhkan :
  • Satu buah wadah
  • Cetakan kue semprong tradisional atau yang pakai listrik
  • Tongkat kayu untuk menggulung
Cara membuat kue semprong enak dan renyah :
  1. Langkah pertama, kocok telur ayam dalam sebuah wadah sampai mengembang.
  2. Setelah itu tambahkan gula pasir, tepung beras dan bubuk kayu manis. Tuangkan santan kelapa kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk supaya merata.
  3. Berikutnya, panaskan cetakan kue semprong. Jangan lupa olesi permukaannya dengan minyak goreng.
  4. Jika sudah, tuangkan adonan kue semprong sebanyak 2 sendok makan ke cetakan, lalu ratakan.
  5. Setelah agak garing, gulung kue semprong dengan bantuan tongkat. Gulung dengan rapi. 
  6. Panggang kue semprong sampai matang. 
  7. Kue semprong yang renyah pun siap untuk dinikmati.
Demikian resep dan cara membuat kue semprong yang manis dan juga renyah sekali. Jangan lupa untuk baca resep masakan enak lainnya di buletinresep ya.

Thursday, October 13, 2016

Resep Makanan dan Resep Puding Kelapa Gula Merah. ANDIBLOG

Resep Puding Kelapa Gula Merah, puding yang memiliki tekstur lembut, dapat anda sulap dengan beragam lapisan dengan rasa yang istimewa, tambahan gula merah dan kelapa, pasti akan bertambah istimewa, tampilannya yang cantik juga akan membuat anda lebih berselera dalam menyantap puding istimewa ini.

Bahan Lapisan 1 :

  • 650 ml santan
  • 1 bungkus agar agar merah
  • 80 gr gula pasir
  • 100 gr kelapa muda, potong kecil
  • 1 sendok teh maizena
  • 1 sendok makan sirup cocopandan
Bahan lapisan gula jawa :
  • 140 gr gula merah
  • 700 ml air
  • 1 bungkus agar agar coklat
Bahan lapisan putih :
  • 1 bungkus agar agar putih
  • 80 gr gula pasir
  • 100 gr kelapa muda, potong kecil
  • 1 sendok teh maizena
  • 650 ml santan
Cara membuat puding kelapa gula merah :
  1. Campurkan agar agar dengan gula pasir, aduk rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit santan dan maizena, aduk rata lalu masak hingga mendidih, lalu masukkan kelapa muda, lalu setelah uap panasnya hilang lalu taruh dalam cetakan.
  2. Untuk lapisan gula merah : campur agar agar dengan gula merah lalu tambahkan dengan air perlahan lalu masak hingga mendidih, angkat dan saring lalu setelah lapisan pertama agak keras dan uap panasnya hilang, tuang ke atas lapisan pertama, dinginkan lagi.
  3. Untuk lapisan putih, laukan hal yang sama dengan lapisan pertama lalu setelah uap panasnya hilang lalu tuang ke atas lapisan kedua atau lapisan gula merah.
  4. Setelah uap pansnya hilang, masukkan ke dalam kulkas lalu potong potong setelah dingin,lalu potong potong sebelum di sajikan.

Wednesday, October 12, 2016

Resep Masakan dan Resep Brongkos Daging Sapi Enak Khas Yogyakarta. ANDIBLOG

Resep Brongkos Daging - Selain masakan gudeg, kota yogyakarta ternyata masih menyimpan banyak kuliner lezat yang apabila digali lebih dalam jumlahnya banyak sekali. Salah satu diantaranya yang perlu kalian ketahui adalah brongkos daging. Kuliner ini menjadi salah satu makanan yang rasanya wajib dicoba apabila berkunjung ke kota joga.

Masakan Brongkos Daging sudah lama dan tak cuma di jogja saja, hidangan enak ini juga sudah populer khususnya di daerah jawa tengah sendiri. Nama brongkos sendiri memang terdengar cukup unik, namun justru inilah yang menjadi ciri khas dibandingkan masakan lainnya. Masakan ini menggunakan banyak rempah serta daging sapi didalamnya.

Resep Brongkos Daging
Ilustrasi Brongkos Daging
Masakan ini tak hanya lezat tapi juga punya kandungan gizi yang baik. Ada daging sapi serta kacang kedelai merah ( tolo ) yang merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh apabila mengkonsumsinya. Tak cuma itu saja ada juga buah kluwek yang katanya jika diolah dengan baik bisa memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Brongkos daging nikmat sekali disantap dengan nasi putih yang masih hangat dan ditemani secangkir kopi maupun teh manis. Di santap bersama-sama keluarga ataupun sahabat sambil ngobrol membuat rasanya semakin sedap. Itu semuanya bisa kita rasakan saat membeli di warung makan. Namun meski demikian kita tetap bisa menikmati sayur brongkos ini dirumah sendiri yang tentunya bikin sendiri. Jika ada yang tertarik membuatnya berikut resep dan cara membuatnya buat kalian.

Resep Brongkos Daging

Bahan-bahan:
  • 200 gram daging sapi
  • 750 ml santan kelapa
  • 150 gram kacang tolo ( kedelai merah )
  • 150 gram tahu putih, potong-potong sesuai selera
  • 10 buah cabai rawit warna merah, biarkan utuh
  • 2 batang serai, memarkan dengan cara digeprek
  • 3 cm lenkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok makan gula merah
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
  • 3 buah kluwek, rendam dengan air panas supaya empuk
  • 8 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm kencur
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • Garam dapur secukupnya
Cara membuat brongkos daging sapi enak khas jogja:
  1. Pertama-tama, rebus kacang tolo hingga matang dan empuk kemudian sisihkan dahulu.
  2. Lalu rebus juga daging sapi dengan air secukupnya sampai matang dan empuk. Jika sudah sisihkan dahulu.
  3. Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng tahu putih sampai matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak lalu kemudian sisihkan dahulu.
  4. Panaskan minyak lagi ( sisa menggoreng tahu juga tak apa-apa ). Setelah panas masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Setelah itu tambahkan cabai rawit utuh, gula merah, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
  5. Masukkan juga daging sapi dan kacang merah rebus kedalam tumisan. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
  6. Tuangkan santan kelapa lalu masak saja sampai mendidih.
  7. Masukkan tahu putih goreng, aduk-aduk perlahan dan masak terus sampai bumbu meresap, kuahnya menyusut dan matang.
  8. Masakan Brongkos daging sapi yang enak siap untuk disajikan & dinikmati.

Tuesday, October 11, 2016

Resep Masakan dan Resep Sambal Roa Pedas dan Enak. ANDIBLOG

Resep Sambal Roa - Bagi yang ngakunya suka makan sambal, rasanya harus tahu dengan sambal yang satu ini. Namanya sambal roa. Sambal yang khas dari pulau sulawesi ini rasanya terkenal sangat enak dan juga sangat pedas. Perbedaan dengan sambal yang lainnya adalah digunakannya ikan roa / rowa yang merupakan ikan asli dari pulau sulawesi.

Baca Juga : Resep Sambal Tumpang Khas Solo

Sambal roa ini sangat terkenal dan banyak tersedia di kota-kota yang ada di sulawesi. Seperti makassar, manado, gorontalo dan juga kota yang lainnya. Bagi masyarakat disana, makan makanan apalagi pakai nasi tidak lengkap kalau tidak ada sambal roa ini. enak dan dipastikan membuat lidah jadi bergoyang.

Resep Sambal Roa
Ilustrasi Sambal Roa
Ikan roa yang dipakai untuk membuat sambal ini, adalah ikan roa yang sudah dipanggang terlebih dahulu. Kenapa tidak pakai roa / rowa yang digoreng ataupun dikukus? ini karena dengan cara dipanggang aroma yang keluar dari ikan yang biasanya berukuran kecil ini menjadi lebih sedap dan juga harum.

Baca Juga : Resep Sambal Terasi Pedas dan Enak

Ikan roa cuma ada di pulau sulawesi saja, dan hal tersebut lah yang menjadi salah satu hambatan sambal ini mungkin tidak bisa dibuat di daerah lainnya. Tapi meski demikian, bisa saja sih ikan roa di beberapa tempat sudah ada yang jual. Dan mungkin di tempat kalian adalah salah satu diantaranya. Maka dari itu berikut resep dan cara membuat sambal ikan roa pedas dan enak khas manado dan pulau lainnya di sulawesi.

Resep Sambal Roa

Bahan-bahan:
  • 100 gram ikan roa panggang, ambil dagingnya dan buang kulit serta tulangnya
  • 1 buah tomat segar, iris-iris dadu
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah ukuran sedang
  • 4 buah cabai rawit merah
Cara membuat sambal roa khas manado pedas :
  1. Pertama sangrai ( goreng tanpa minyak ) daging ikan roa sebentar saja sampai harum. Jika sudah sisihkan dahulu.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum & matang.
  3. Masukkan ikan roa yang sudah kita sangrai sebelumnya. Tambahkan garam dapur dan gula pasir serta irisan tomat. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
  4. Masak sampai matang dan angkat.
  5. Sambal roa pedas dan nikmat pun siap untuk disantap.

Resep Masakan dan Resep Sayur Besan Betawi Enak. ANDIBLOG

Resep Sayur Besan - Orang betawi sebagai penduduk asli dari kota jakarta memang terkenal kaya akan budaya tradisional. Namun tahukah kalian jika betawi juga terkenal dengan banyak kuliner khasnya yang enak dan lezat-lezat. Salah satu diantara kuliner khas kepunyaan betawi adalah sayur besan.

Baca Juga : Resep Karedok Sunda Enak dan Spesial

Sayur besan merupakan olahan sayur yang sekarang ini bisa dikatakan cukup sulit ditemukan. Olahan ini terbilang istimewa dan kaya dengan sejarah khususnya bagi orang betawi. Masakan ini biasanya hanya disajikan saat acara sakral seperti pernikahan. Dimana masakan ini menjadi salah satu jamuan utama khusus bagi calon besan ( orang tua mempelai ). Nah karena penggunaan inilah, maka sayuran ini dinamakan sayur besar.

Resep Sayur Besan
Ilustrasi Sayur Besan
Masakan sayur ini jarang ditemukan bukan tanpa alasan. Hal ini dikarenakan bahan untuk membuat sayur ini ada yang sekarang bisa dikatakan sangat langka. Ialah tebu endog atau tebu terubuk, sebuah sayuran yang mirip dengan tebu. Sayuran ini aslinya memang belum punah, namun jarang yang menanamnya dan jikapun kita mendapatkannya itu harus beli dengan harga cukup mahal.

Baca Juga : Resep Urap Sayuran Jawa Pedas dan Enak

Tapi andaikata semua bahan bisa didapatkan utamanya si tebu endog atau tebu terubuk ini, pasti tak akan merasa rugi setelah mencicipi lezatnya sayur besan khas ala betawi ini. Baiklah bagi kalian utamanya para bunda yang ingin tahu bagaimana sih membuat sayur besan enak dan nikmat ini berikut resepnya.

Resep Sayur Besan

Bahan-bahan:
  • 1/4 kg udang ukuran kecil, buang kepala dan kupas kulitnya
  • 1 bungkus mie soun
  • 2 buah kentang, kupas kulitnya lalu iris-iris
  • 1 buah jagung manis, pipil bijinya dan buang bonggolnya
  • 2 ikat tebu telur endog / tebu terubuk
  • 1 papan petai, kupas dan ambil bijinya, kemudian @ biji belah jadi 2 bagian
Bumbu - bumbu :
  • 1 kotak santan instan ( 180 ml )
  • 5 siung bawang merah, kupas kulitnya dan potong dadu
  • 5 sendok makan cabai merah giling
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 liter air bersih
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sayur besan betawi :
  1. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Setelah itu masukkan irisan bawang merah dan tumis sebentar sampai layu.
  2. Kemudian masukkan terasi serta cabai merah giling. Aduk-aduk dan tumis terus sampai matang dan harum.
  3. Masukkan udang da juga daun salam. Aduk sampai tercampur merata.
  4. Tambahkan sayur tebu endog / tebu terubuk. Tuangkan air bersih lalu masak sampai mendidih.
  5. Masukkan jagung manis dan potongan kentang. Tuangkan santan instan. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah.
  6. Masukkan mie soun dan petai. Tambahkan gula pasir dan juga garam
  7. Cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum. Masak sampai matang. 
  8. Sajikan sayur besan dengan mangkus saji & siap dinikmati.