Resep Makanan dan Resep Acar Timun Mentah Wortel dan Nanas, Menu Penting Idul Adha. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Acar Timun Mentah Wortel dan Nanas, Menu Penting Idul Adha. ANDIBLOG

TIPS DAN INFO

Unknown 1:40 AM Add Comment

Resep Acar Timun Mentah Wortel dan Nanas - Acar mentah tidak hanya dihidangkan sebagai cara untuk membuat selera makan bertambah. Lebih dari sekedar pelengkap atau pendamping maupun sebagai menu penyegar, akan tetapi acar mentah yang terdiri dai mentimun, wortel dan nanas juga diyakini memiliki manfaat menjaga dan menurunkan kadar kolesterol serta mengontrol takanan darah.

Oleh sebab itu, tak heran apabila acar mentah timun wortel menjadi menu penting atau hidangan wajib dikala menyajikan masakan berbahan daging seperti sate kambing dan tongseng, serta biasa juga mendampingi masakan bersantan seperti soto atau bermacam jenis hidangan utama lainnya.

Olahan tips pengawetan makanan sederhana yang menggunakan cuka dan air garam ini yang sering kita jumpai umumnya menggunakan cabai, bawang merah, timun dan wortel serta terkadang ditambahkan nanas. Sedangkan berbagai daerah di dunia juga memiliki variasi cara membuat acar yang berbeda-beda pula.

Resep Membuat Acar Timun Mentah :

Saat Idul Adha setelah pembagian daging hewan qurban, tentu aneka menu olahan makanan dari daging menghiasi meja makan kita. Oleh karena itu, penting juga untuk menyiapkan acar timun mentahnya ya.

Bahan dan bumbu :

• 3 buah (180 gram) timun
• 150 gram wortel
• 200 gram nanas
• 70 gram bawang merah
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• 10 buah cabe rawit hijau utuh
• 150 ml air matang
• 2 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Acar Timun Mentah :

1. Timun dibuang biji serta dipotong-potong berbentuk kotak dadu atau memanjang menurut selera. Wortel dan nanas dikupas kulitnya selanjutnya potong-potong kecil dengan bentuk sesuai selera.
2. Siapkan wadah, campurkan semua bahan yang sudah dipotong-potong di atas lalu masukkan cuka, garam, gula dan aduk rata.
3. Masukkan juga cabe rawit utuh dan air, aduk-aduk hinga rata kemudian diamkan di dalam kulkas (sebaiknya dalam wadah tertutup) hingga benar-benar menyerap dan acar timun mentah lebih segar saat disantap.

Resep Makanan dan RESEP MENU BUKA PUASA DAN SAHUR SEHAT PRAKTIS. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP MENU BUKA PUASA DAN SAHUR SEHAT PRAKTIS. ANDIBLOG

TIPS DAN INFO

Unknown 9:18 PM Add Comment

Memasuki Bulan Ramadhan 2016 kali ini, sudah tentu kita harus lebih memperhatikan lagi mengenai asupan-asupan yang terbaik, yang semestinya kita siapkan dalam sajian menu buka puasa dan menu sahur dalam sebulan kedapan. Aneka hidangan menu untuk berbuka puasa yang baik sudah tentu adalah makanan yang sehat.

Bermacam-macam buah-buahan merupakan pilihan tepat sebagai makanan yang manis natural, bahkan memberikan cita rasa manis alami yang bervariasi. Sebisa mungkin mengontrol penggunaan gula pasir karena dapat memberikan dampak yang kurang baik bagi kesehatan.

Buah kurma, pisang, pepaya, mangga, melon, semangka, kiwi, apel, air buah kelapa atau banyak jenis buah-buahan lainnya sangat ideal sebagai menu takjil atau menu yang disegerakan untuk berbuka puasa. Buah-buah yang bersifat mudah dicerna dan menawarkan tubuh berbagai nutrisi yang dapat membantu transisi antara masa berpuasa dan berbuka menjadi terasa mudah. Selain itu penting untuk diperhatikan adalah konsumsi air putih, usahakan dari saat buka puasa sampai saat sebelum tidur minimal minum 1 liter air.

Selanjutnya bagaimana dengan menu makan setelah berbuka puasa? Jika sebelumnya kita telah mengkonsumsi buah-buahan segar atau kombinasi lainnya dari menu takjil untuk berbuka puasa, maka hidangan sehat lainnya yang disarankan dalam menu buka puasa diantaranya adalah sebagai berikut :

• Sayuran hijau karena selain mudah dicerna dan memiliki kandungan alkalin yang tinggi sehngga sangat ideal untuk memaksimalkan kesehatan kita.
• Biji-bijian dan kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik dan mudah dicerna. Biji bunga matahari, biji waluh atau labu, walnut (sumber omega-3), almond, kacang mete, kemiri, kacang tanah, kacang Brazil, kacang hijau dan kacang macadamia merupakan bahan makanan yang tepat dimakan setelah berpuasa.
• Beras merah berbeda dengan beras putih karena bagian kulit pada beras merah masih utuh. Para ahli gizi dan ahli diet merekomendasikan nasi merah sebagai sumber nutrisi.
• Oat juga ideal untuk dimakan untuk berbuka puasa. Memakan oat membawa banyak manfaat, dan khususnya setelah berpuasa. Makan satu sajian oat memberikan tubuh vitamin E, zinc, selenium, tembaga, besi, mangan, protein dan magnesium.

Kumpulan menu masakan utama buka puasa atau makan besar tentunya juga bisa digunakan untuk daftar menu sahur. Untuk memenuhi akan kebutuhan variasi dalam resep menu buka puasa dan sahur yang enak, simpel, ekonomis dan sederhana atau murah meriah, berikut kami rangkum beberapa contoh kreasi resep menu buka puasa 2016 yang sehat praktis di bawah ini :

RESEP TELUR MASAK KUNING

• 9 butir telur rebus
• 1 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 400 ml santan cair
• garam dan gula pasir secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar
• 3 ruas jari kunyit
• 2 butir kemiri

CARA MEMBUAT :

1. Kupas telur rebus dari cangkangnya, lalu goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk & daun salam hingga harum. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk, masukkan air asam jawa, garam dan gula pasir, terakhir masukkan telur.
3. Masak hingga kuah mendidih dan mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP URAP SANGRAI

• 150 gram kacang panjang, potong-potong
• 170 gram kol, potong-potong
• 100 gram kangkung, siangi
• 100 gram toge, buang ekor
• 70 gram wortel, potong korek api
• 200 gram kelapa parut
• 2 lembar daun jeruk, remas-remas
• � sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdt garam
• air untuk merebus secukupnya

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah besar atau sesuaikan pedasnya sesuai selera
• 3 cm kencur
• 1 sdt terasi udang
• 1 sdm gula merah

CARA MEMBUAT :

1. Didihkan air secukupnya, rebus masing-masing bahan sayuran sebentar saja lalu tiriskan.
2. Campur dan aduk rata bumbu halus dengan kelapa parut. Panaskan wajan tanpa minyak, lalu sangrai bumbu kelapa parut tadi bersama daun jeruk. Aduk terus hingga kering, masukkan juga garam dan kaldu bubuk.
3. Setelah bumbu kelapa matang, matikan api lalu masukkan semua sayuran serta aduk agar rata dan siap untuk disajikan.

RESEP TUMIS JAGUNG PUTREN

• 250 gram jagung putren, potong serong
• 100 gram wortel, potong serong
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 2 buah cabe merah keriting, potong serong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 4 sdm saus sambal
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• � sdt garam
• � sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 200 ml air
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, tomat, daun bawang dan cabe hingga harum.
2. Masukkan jagung dan wortel, berikutnya tuang air serta aduk-aduk rata lalu masak hingga kuah mendidih. Tambahkan garam, kecap, saus sambal dan kaldu bubuk, aduk rata lalu masak hingga matang.

RESEP NASI MERAH BAKAR

• 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 50 gram bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah iris tipis
• 200 gram dada ayam, rebus lalu potong dadu
• 50 gram jamur merang, potong-potong
• 100 gram wortel, cincang halus
• 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, � sdm kecap manis
• 500 gram nasi beras merah
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• daun pisang dan lidi

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging ayam, jamur merang dan wortel,  aduk rata.  Tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis.
2. Masukkan nasi beras merah dan daun bawang,  aduk rata lalu angkat.
3. Bagi nasi menjadi 4 bagian, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi di ujung-ujungnya lalu  bakar hingga harum.

RESEP BAKWAN KENTANG JAMUR

• 500 gram kentang
• 100 gram jamur tiram, suwir-suwir tipis dan cuci bersih lalu peras
• 100 gram wortel, potong korek
• 1 buah bawang bombay, iris dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• � sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

1. Kupas kulit kentang lalu serut atau iris-iris bentuk korek tipis, lalu cuci hingga bersih.
2. Kocok lepas telur bersama ketumbar, bawang putih, garam, merica dan kaldu bubuk hingga rata.
3. Siapkan sebuah wadah, campurkan kentang, jamur, wortel, bawang bombay dan daun bawang. Masukkan kocokan telur, baking powder dan tepung terigu, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak yang cukup banyak, ambil 1 sendok makan adonan lalu goreng hingga matang kecoklatan.

RESEP TUMIS BUNCIS WORTEL

• 250 gram buncis, potong-potong
• 200 gram wortel, potong korek api
• 1 buah bawang bombay, iris dadu
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong-potong kecil
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 200 ml air
• secukupnya minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, tomat dan lengkuas, serta aduk-aduk hingga harum.
2. Masukkan buncis dan wortel, aduk rata lalu tuang air, garam, merica, gula pasir dan saus tomat, aduk-aduk rata selanjutnya masak hingga kuah mendidih.
3. Tuang larutan maizena, aduk rata dan masak hingga matang serta kuah mengental.

RESEP SUP BAKSO GURIH

• 150 gram kol, potong-potong
• 150 gram jamur kancing, belah 4 bagian
• 150 gram wortel, potong tipis
• 1 buah kentang (200 gram), kupas kulit dan potong dadu, cuci bersih
• 10 buah bakso sapi, belah 2 lalu kerat menyilang
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 liter air
• 1 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah tomat, belah 4 bagian
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• secukupnya minyak untuk menumis
• sesuai selera bawang goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe halus hingga harum. Tuang air, aduk rata lalu masak hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, kentang dan bakso, bubuhi dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan pala bubuk. Aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali, bakso mekar serta wortel dan kentang empuk.
3. Masukkan kol, jamur dan daun bawang, lalu masak hingga matang. Terakhir masukkan potongan tomat lalu matikan api, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

RESEP UDANG KECAP MENTEGA

• 500 gram udang, buang kepala dan cuci bersih
• 6 sdm kecap manis
• 1 bauh tomat merah, blender halus
• 1 sdm saus sambal
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 5 sdm margarin
• garam secukupnya dan kaldu bubuk sesesuai selera

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarin dalam wajan, masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Angkat udang lalu tiriskan dan sisihkan sementara, sedangkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay masukkan ke dalam wajan tadi, serta aduk-aduk hingga harum.
2. Selanjutnya masukkan tomat halus, saus sambal, kecap manis serta aduk-aduk rata. Terakhir masukkan udang tadi, aduk rata lalu masak hingga matang dan kuah mengental.

Tentunya 8 resep masakan praktis di atas hanya contoh sekedarnya saja, selain menu di atas terdapat banyak sekali variasi masakan yang telah dibagikan dalam blog resep ini yang sangat mudah dicari karena telah dikelompokkan berdasarkan kategorinya (pilih resep).

Semoga dengan melihat-lihat daftar menu masakan di dalam blog resep masakan ini bisa bermanfaat dan menambah referensi atau ide dalam menyiapkan menu masakan buka puasa dan menu sahur keluarga anda di rumah, terima kasih sudah berkunjung.

Resep Makanan dan RESEP MENU SAHUR ANEKA MASAKAN PRAKTIS. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP MENU SAHUR ANEKA MASAKAN PRAKTIS. ANDIBLOG

TIPS DAN INFO

Unknown 2:13 AM Add Comment

Di minggu pertama bulan puasa, sebagian ibu akan merasa lebih bersemangat untuk menyiapkan macam-macam variasi sajian menu makan sahur dengan aneka menu spesial dan istimewa. Hal ini mengingat akan pentingnya nilai gizi untuk mencukupi energi saat menjalani ibadah puasa. Tetapi akan berbeda setelah masuk minggu berikutnya, kurangnya waktu tidur yang tidak seperti hari-hari biasanya sementara harus tetap beraktifitas penuh di siang hari membuat sangat diperlukannya kreasi menu sahur sederhana yang praktis.

Cara memasak yang praktis tentunya bertolak belakang dengan kata malas. Masakan praktis lebih tepat jika dimaknai sebagai suatu gagasan atau ide kreatif dalam pemilihan menu atau mengolah masakan secara lebih mudah dan simpel tanpa mengabaikan penggunaan bahan yang sehat dan bergizi serta cita rasa yang dihasilkan.

Selain pemilihan bahan baku yang sederhana atau ekonomis, menyiapkannya sebelumnya bahan dan bumbu-bumbu dari resep-resep masakan sehat yang telah dipilih setidaknya akan memberikan efek praktis dikarenakan bahan dan bumbu yang akan digunakan telah tersedia. Untuk mempermudah pencarian sehingga dapat menambah kumpulan referensi daftar menu santap sahur sebulan ramadhan ini, kami rangkum beberapa contoh resep menu sahur sekaligus untuk menu makan buka puasa dari aneka masakan sehat praktis yang enak berikut ini.

RESEP RUJAK TELUR
Telur bumbu rujak dapat menjadi sajian spesial meskipun diolah sangat sederhana, serta dapat menggunakan telur ayam maupun telur puyuh. Jika tidak sempat merebus, telur ayam bisa diceplok atau didadar saja.

• 6 butir telur ayam
• 200 ml air
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt terasi
• 3 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk
• secukupnya garam
• minyak goreng seperlunya

Bumbu halus :

• 5 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe keriting merah
• 1 buah tomat merah
• 1 siung bawang putih

CARA MEMBUAT :

1. Rebus telur hingga matang, kupas cangkangnya kemudian goreng sebentar dalam minyak panas secukupnya hingga berkulit.
2. Panaskan lagi sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi hingga harum. Tuang air, garam, air asam jawa dan masukkan gula merah, lalu aduk rata.
3. Terakhir masukkan telur, aduk sesekali dan masak hingga bumbu mengental.

RESEP SARDEN
Menyetok sarden kaleng dalam kulkas juga menjadi senjata ampuh untuk menu praktis. Dengan sedikit variasi dalam memasaknya akan menambah sajian sahur yang istimewa.

• 1 kaleng sarden ABC ukuran besar
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 10 cm jahe diiris tipis menyerupai batang korek
• 1/2 buah bawang bombay dipotong-potong
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 6 buah cabe rawit merah utuh atau iris tipis bila ingin rasa pedas di bumbu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Tuang kuah sarden, aduk rata kemudian masukkan air, cabe rawit, garam, merica, gula pasir, penyedap dan aduk rata.
2. Masukkan potongan tomat dan ikannya, masak dengan sesekali diaduk secara perlahan hingga kuah mengental dan matang.

RESEP SAYUR BOBOR
Sayur bayam dengan kuah santan yang tidak kental merupakan variasi memasak bayam dengan kuah segar bernuansa gurih.

• 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, geprek
• 900 ml santan dari 120 gram kelapa parut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butir
• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Tuang santan serta masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Taburi garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata lalu terakhir masukkan bayam. Masak sebentar sambil sesekali diaduk hingga bayam cukup layu atau matang.

RESEP TELUR DADAR JAMUR
Terbiasa dengan telur dadar sebagai menu sahur praktis, telur dadar campur jamur bisa menjadi tambahan variasi.

• 4 butir telur
• 100 gram jamur kuping, iris kecil tipis dan cuci bersih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica butir dihaluskan
• 1 buah cabe merah keriting, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Kocok lepas telur bersama garam, kaldu bubuk dan merica, sisihkan setelah rata.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan irisan jamur kuping, aduk rata hingga layu dan matang. Matikan api dan biarkan hangat, lalu masukkan ke dalam kocokan telur serta aduk rata.
3. Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan lalu buat dadar hingga matang di atas api kecil supaya tidak gosong, serta balik agar matang merata.

RESEP NUGET TAHU
Membuat nugget memang sedikit lebih ribet, namun sekali bikin bisa menjadi menu-menu praktis berikutnya. Lobak bisa diskip atau diganti dengan sayur yang lain, namun gunakan saja jika ada untuk menambah nilai gizi dan cita rasanya.

• 10 buah tahu ukuran 4x4 cm, tumbuk halus
• 100 gram wortel, serut halus
• 100 gram lobak, kupas, serut halus dan cuci bersih lalu rebus sebentar dan peras
• 1 buah bawang bombay, iris dadu kecil
• 1 batang daun bawang (daunnya saja), iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir telur
• 60 gram teung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera

Bahan pencelup :

• 3 butir putih telur
• tepung panir/tepung roti kasar

CARA MEMBUAT :

1. Kocok lepas telur bersama garam, merica dan kaldu bubuk, campurkan dengan tahu bubuk dalam sebuah wadah. Tambahkan terigu, aduk rata kemudian masukkan semua bahan lainnya serta aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang, lapisi dengan plastik lalu tuang adonan dan ratakan. Jika tanpa loyang, bisa digulung saja dengan plastik untuk nugget berbentuk bulat pipih atau lonjong.
3. Kukus selama 30 menit di atas api sedang, angkat dan biarkan dingin dahulu. Keluarkan dari loyang, lalu potong-potong kotak atau berbentuk sesuai selera. Celupkan ke putih telur selanjutnya gulingkan ke tepung panir, setelah selesai siap untuk digoreng atau simpan dalam kulkas untuk persediaan.
4. Panaskan minyak yang cukup banyak di atas api sedang, goreng nugget hingga kuning kecoklatan serta bolak-balik agar matang merata.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG
Tak hanya buncis, kacang panjang dimasak tumis juga akan menghadirkan masakan sayur yang segar apalagi dikombinasikan dengan toge, serta pemakaian bumbu sederhana tapi enak cita rasanya.

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram toge, buang ekor
• 10 buah bakso sapi, potong tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 200 ml air
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• secukupnya minyak tumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan irisan bakso dan aduk rata.
2. Masukkan kacang panjang kemudian tuang air, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata selanjutnya masak hingga kacang panjang layu dan bumbu meresap.
3. Setelah kuah agak menyusut, masukkan tomat dan aduk rata lalu matikan api. Terakhir masukkan toge dan aduk rata (agar toge tidak terlalu layu dan tetap segar), angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP SUP KACANG MERAH
Sederhana tanpa daging namun tetap enak dan gurih, kacang merah tentunya dapat menambah nilai gizi menu santapan sahur keluarga.

• 250 gram kacang merah
• 150 gram wortel, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 cm kayu manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1,5 liter air

Bumbu halus :

• 1/2 sdt merica
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt pala

CARA MEMBUAT :

1. Rebus kacang merah dengan air secukupnya hingga empuk, angkat dan buang air rebusan. Selain membuatnya empuk, juga dapat mengurangi aroma dan rasa yang kurang sedap dari getah kacang merah.
2. Didihkan 1,5 liter air, sementara menunggu air mendidih kita tumis bumbu halus dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Angkat tumisan bumbu tersebut lalu masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Masukkan juga wortel, kacang merah, daun bawang serta garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masak hingga matang serta aroma kian mewangi.

RESEP SOSIS ASAM MANIS
Selain bakso, sosis pun kerap menjadi bahan pilihan yang mengisi ruang di kulkas.

• 10 buah sosis sapi
• 5 buah tahu ukuran sedang
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tomat
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam atau secukupnya
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• secukupnya minyak goreng

CARA MEMBUAT :

1. Potong-potong sosis menjadi 2 atau 3 bagian, belah menyilang di setengah bagian sisi. kemudian goreng hingga merkah. Tahu dipotong-potong dadu, lalu goreng hingga matang.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Tuang air, kecap asin, kecap manis, saus tomat, saus tiram serta garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata kemudian masak hingga kuah agak menyusut.
3. Tuang larutan maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental lalu matikan api. Masukkan sosis dan tahu yang sudah digoreng tadi serta aduk rata, angkat dan sudah siap untuk disajikan.

Beberapa menu tersebut bisa menambah daftar menu sahur praktis kita di rumah. Sedangkan untuk lebih melihat macam-macam kumpulamn menu lainnya yang lebih lengkap, silahkan dilihat-lihat dalam aneka resep masakan yang sudah dikategorikan dalam pilih resep.

Resep Makanan dan RESEP MURAH MERIAH ANEKA MASAKAN RUMAHAN. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP MURAH MERIAH ANEKA MASAKAN RUMAHAN. ANDIBLOG

TIPS DAN INFO

Unknown 2:06 AM Add Comment

Kumpulan resep masakan rumahan murah meriah adalah aneka masakan berbahan dasar sederhana dan murah yang mudah ditemukan, kemudian diolah secara simple dan praktis, akan tetapi dapat memberikan nuansa istimewa dalam menu makan favorit keluarga sehari-hari karena cita rasanya yang enak.

Di dalam blog resep masakan ini sudah cukup banyak berbagi variasi resep menu rumahan sederhana yang murah meriah, sehingga cocok bagi pemula, anak kos bahkan untuk cara membuat menu makan harian semakin bervariasi.

Menu serba ekonomis dan murah meriah tidak serta merta mengabaikan kesehatan atau mengurangi nilai gizi, hanya sekedar tips dan trik mengkreasikan pemakaian kombinasi bumbu sehingga lebih sedap saat disantap. Beberapa resep pilihan telah kami bagikan di sini, selain itu juga bisa melihat-lihat berbagai resep masakan murah meriah lainnya yang sudah disusun berdasarkan kategorinya dalam blog ini.

1. Resep Nugget Tempe

• 500 gram tempe
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• 6 butir bawang merah dicincang kasar
• 1 buah bawang bombay dicincang kasar
• 2 batang daun bawang dipotong tipis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1 butir telur

Bahan pelapis :

• 3 sdm tepung terigu dilarutkan dengan air secukupnya hingga kental
• 150 gram tepung panir atau tepung roti

Cara Membuat Nugget Tempe

1. potong-potong tempe sesuai selera agar memudahkan pengukusan, kukus 20 menit lalu tumbuk/ulek sampai halus. Selanjutnya campurkan dengan bahan lainnya dan aduk hingga adonan benar-benar rata.
2. Siapkan loyang, olesi tipis dengan minyak sayur, masukkan adonan sambil ditekan-tekan agar rata dan padat. (bisa juga dibungkus plastik sebagai pengganti loyang). Kukus selama 20 menit, angkat dan biarkan adonan dingin dahulu, kemudian keluarkan dari loyang.
3. Potong-potong adonan atau sesuai keinginan, celupkan ke dalam larutan terigu, lalu guling-gulingkan pada tepung panir hingga merata.
4. Panaskan minyak yang cukup, goreng nugget hingga matang dan berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan lalu siap dihidangkan.

Setelah nugget dilumuri tepung panir/roti, nugget bisa langsung digoreng atau disimpan dalam kulkas untuk persediaan. Nugget tempe tetap terasa renyah dan enak berasa daging walaupun tanpa campuran bahan lain. Adapun nugget sederhana lainnya yang patut dicoba adalah : Resep Nugget Tahu dan Resep Nugget Sayur Wortel Brokoli.

2. Resep Tumis Buncis Asam Manis

• 500 gram buncis
• 30 gram asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
• 30 gram gula pasir
• 5 siung bawang putih diiris tipis
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Buncis Asam Manis

1. Bersihkan buncis dan buang ujung-ujungnya, potong menjadi 2-3 bagian lalu satu sisi dibelah tapi tidak sampai putus agar bumbu lebih meresap.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan buncis, aduk rata dan masak hingga layu.
3. Tuang larutan asam jawa, garam dan gula pasir, aduk rata lalu masak sambil diaduk sesekali hingga benar-benar matang serta kuahnya benar-benar menyerap, jangan lupa tutup wajan agar lebih cepat matang merata.

Tumis buncis asam manis walaupun sangat sederhana akan tetapi rasanya enak dan bikin selera makan kian bertambah, Resep Tumis Buncis Wortel adalah kreasi masakan buncis enak sederhana yang lainnya.

3. Resep Kangkung Rebus Sambal Kemiri

• 1 ikat kangkung, siangi
• 1/2 sdm garam dan air secukupnya untuk merebus

Bahan sambal :

• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 ml air untuk tumisan
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe keriting merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 2 cm kencur
• 1 buah tomat

Cara Membuat Kangkung Rebus Sambal Kemiri

1. Didihkan air dalam panci dengan 1/2 sendok makan garam, masukkan kangkung dan rebus hingga layu, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dan aduk-aduk hingga harum. Masukkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air jeruk nipis. Aduk rata serta masak hingga matang dan kuah menyusut lalu matikan api.
3. Tata kangkung rebus dalam piring saji kemudian siramkan sambal di atasnya, lalu siap untuk disajikan.

Resep Tumis Kangkung Tauco dan Resep Tumis Kangkung Cah Daging Sapi juga bisa menjadi pilihan utama di antara beberapa resep kangkung yang pernah dibagikan dalam blog ini. Sedangkan macam sambal, bisa dilihat pada Resep Aneka Sambal Enaknya Pedas.

4. Resep Kering Kentang Renyah Kriuk

• 1 kg kentang
• 1,5 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
• 1 liter minyak atau secukupnya untuk menggoreng kentang

Haluskan :

• 15 buah cabe merah dibuang biji
• 8 siung bawang putih

Cara Membuat Kering Kentang Renyah Kriuk

1. Kupas kulit kentang, potong-potong menggunakan alat pemotong kentang yang diserut atau potong manual bentuk korek kemudian cuci bersih. Rendam dengan air secukupnya campur 1 sdt garam hingga kentang terendam, aduk-aduk rata lalu diamkan selama 30 menit untuk mengeluarkan getah kentang. (garam biasa saya gunakan untuk pengganti kapur sirih)
2. Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang. Setelah cukup panas ambil segenggam kentang dari rendaman tadi, sambil digoyang-goyang sedikit untuk meniriskan air lalu masukkan dalam penggorengan hingga kentang terendam minyak.
3. Jangan diaduk-aduk saat kentang masih lembek agar tidak saling menempel dan mudah patah, biarkan kentang agak mengering di bagian bawah kemudian baru dibalik dan masak hingga bagian yang lain agak kering.
4. Selanjutnya boleh sesekali diaduk sambil memisahkan kentang yang saling menempel, goreng hingga kering dan garing berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan lalu masukkan dalam wadah yang dialasi tisu atau kertas untuk membantu menyerap minyak. Lanjutkan menggoreng sisa kentang dengan cara yang sama sampai habis.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, beri garam dan gula pasir lalu aduk-aduk hingga bumbu matang dengan api kecil agar bumbu tidak menggumpal.
6. Masukkan kentang goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, setelah semua kentang sudah dimasukkan jangan berhenti diaduk-aduk sampai tercampur rata dan kering serta tidak ada bumbu yang menggumpal. Tips dan trik selanjutnya adalah matikan api kompor tetapi kita masih terus harus mengaduk-aduknya hingga wajannya atau penggorengan sudah tidak panas lagi. Angkat dan siap untuk disajikan serta simpan dalam wadah kedap udara.

Panjangnya penjelasan supaya lebih detil untuk menghindari resiko gagal, bahkan nanti tidak akan dibutuhkan jika sudah sering membuatnya. Proses menggoreng memang memakan waktu apalagi menggunakan penggorengan yang kecil, namun kering kentang bisa dijadikan persediaan menu dalam waktu yang lama. Untuk yang rasa pedas bisa disimak Resep Kentang Balado Mustofa Kering Kriuk, sedangkan olahan tempe dilihat pada Resep Kering Tempe.

5. Resep Bakwan Jagung Campur Tahu

• 5 buah tahu kuning atau putih ukuran 5x5 cm dibubukkan
• 1 buah jagung manis dipipil
• 1 batang daun bawang diiris-iris
• 3 batang daun seledri juga diiris-iris
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 60 gram tepung terigu
• 1 butir telur dikocok lepas
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng seperlunya

Cara Membuat Bakwan Jagung Campur Tahu

1. Campurkan terigu, garam, merica dan kaldu bubuk, lalu masukkan air, kocokan telur, bawang putih halus, irisan daun bawang, seledri, pipilan jagung manis dan tahu bubuk serta aduk adonan hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok makan penuh atau sendok sayur, lalu goreng di atas api sedang hingga matang dan berwarna kekuningan, lakukan hingga adonan habis.

Doyan gorengan yang enak dan renyah, Resep Bakwan Kentang Sayur tentunya bisa menjadi pilihan yang tepat.

6. Resep Sup Jamur Kancing

• 300 gram jamur kancing dipotong sesuai selera
• 150 gram wortel dipotong bulat tipis
• 150 gram buncis dipotong-potong 3 cm
• 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
• 2 batang seledri dipotong 3 cm
• 1/2 buah bawang bombay dipotong dadu kecil
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 1/4 sdt pala dihaluskan
• 1 sdm garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 liter air

Cara Membuat Sup Jamur Kancing

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air dan pala, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan wortel, beserta garam, merica, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu masak hingga mendidih kembali.
2. Masukkan buncis, jamur, tomat dan seledri, aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Sup Jamur Tiram Bening juga bisa menjadi rekomendasi.

 7. Resep Rujak Telur Rebus

• 6 butir telur rebus, kupas cangkang lalu goreng hingga berkulit
• 200 ml air
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt terasi udang
• 3 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• minyak secukupnya untuk menggoreng telur dan menumis bumbu

Haluskan :

• 5 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 1 buah tomat merah
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat Rujak Telur Rebus

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi serta aduk-aduk hingga harum. Masukkan air, garam, air asam jawa dan gula merah kemudian diaduk rata.
2. Masukkan telur dan aduk sesekali, masak sampai bumbu matang mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

Selain telur ada juga Resep Ayam Bumbu Rujak. Suka dengan olahan pedas yang sederhana Resep Telur Balado atau mungkin Resep Terong Balado kian memperkaya refrensi anda.

8. Resep Toge Tahu Siram Saus Tauco

• 200 gram toge
• 250 gram mie kuning
• 4 buah tahu putih atau kuning ukuran kecil
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 4 sdm tauco
• 100 gram oncom dipotong kecil-kecil
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• 5 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Toge Tahu Siram Saus Tauco

1. Bersihkan toge, cuci dan rendam sebentar dalam air panas hingga sedikit layu atau setengah matang, angkat dan tiriskan. Mie kuning direndam sebentar dengan air panas, angkat dan tiriskan. Tahu juga direndam dengan air panas dicampur 1/2 sdt garam selama 15 menit, angkat dan potong-potong dadu.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan oncom dan tauco, aduk rata sampai harum kemudian tuang air, 1/2 sdt garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga kuah saus mengental dan matang.
3. Tata mie, toge dan potongan tahu dalam piring saji lalu siram dengan sausnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Rekomendasi lainnya yang tak kalah lezat adalah Resep Tahu Telur Siram Saus Kacang.

Demikianlah pilihan aneka resep masakan rumahan murah meriah yang enak tentunya, semoga dapat membantu. Silahkan mencari-cari kreasi resep masakan lainnya dalam blog resep sederhana ini yang akan dengan mudah akan temukan karena sudah dikelompokkan berdasarkan kategorinya.