Resep Masakan dan Resep Kue Lumpang Pandan Enak, Lembut dan Kenyal. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Lumpang Pandan Enak, Lembut dan Kenyal. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 9:43 PM Add Comment

Resep Kue Lumpang - Kue basah tradisional di indonesia ternyata memang sangat banyak lho bunda. Dan bahkan ada yang unik-unik, contohnya saja adalah kue lumpang. Bagi para bunda mungkin masih ada yang belum terlalu tahu dengan kue ini, karena tak seperti kue lainnya kue ini memang terbilang jarang ditemukan.

Baca Juga : Resep Kue Lumpur Kentang Istimewa Pakai Susu dan keju

Mendengar namanya, pasti para bunda cukup aneh, admin buletinresep pun juga berpikir demikian. Kesannya sangat tradisional sekali dan jika diucapkan pun terasa agak lucu. Tapi siapa sangka ternyata penyebutan nama ini ternyata merujuk pada bentuk kue ini yang mirip-mirip sama "lumpang" yakni sebutan untuk tempat para petani untuk menumbuk padi. Bagian tengah kue ini pun agak cekung mirip sama lumpang aslinya.

Ilustrasi Kue Lumpang

Meskipun kaya lumpang, namun beda sama yang aslinya yang satu ini bisa dimakan. Namanya juga kue iyakan. Rasanya sendiri terbilang enak dan tekturnya juga lembut saat dimakan. Oh ya, kue ini juga kenyal saat digigit. Hal ini mungkin karena kue ini menggunakan tepung kanji sebagai salah satu bahan utamanya.

Kue lumpang ini jika diperhatikan, agak mirip sama kue mangkok. Tapi wajar saja mengingat cetakan untuk membuatnya itu hampir sama. Namun ciri khas dari kue ini daripada kue mangkuk adalah warnanya yang tampaknya tak bisa diganti dengan yang lain yakni warna hijau. Untuk semakin gurih, kue ini biasanya disajikan dengan parutan kelapa.

Baca Juga : Resep Kue Ape Pandan Enak dan Lembut

Kue ini mungkin masih jarang, namun kita sendiri bisa membuatnya dirumah. Kalau para bunda tertarik ingin membuat kue ini berikut resep dan juga cara membuat kue lumpang khusus untuk para bunda semuanya.

Resep Kue Lumpang

Bahan utama:

• 100 gram tepung kanji / tapioka
• 200 ml santan kelapa cair
• 25 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir halus
• 50 ml air pandan suji
• 1/4 sendok teh kapur sirih

Bahan Pelengkap:   

• Minyak goreng secukupnya
• Kelapa parut secukupnya untuk taburan

Alat :

• Wadah Ukuran Sedang
• Cetakan Kue Lumpang ( bisa plastik, melamin atau porselen )
• Panci Kukus
• Kompor
• Sendok

Cara membuat kue lumpang pandan yang enak:

1. Pertama-tama masukkan semua bahan utama yang sudah dipersiapkan tadi kedalam satu buah wadah. Lalu aduk-aduk pakai sendok sampai semuanya tercampur merata.
2. Setelah itu, ambil cetakan kue lumpang lalu olesi permukaannya dengan minyak goreng. Kemudian tuangkan adonan kue lumpang kedalamnya. 
3. Jika sudah, panaskan panci kukus diatas kompor dengan api sedang. Taruh kue lumpang ke dalam panci dan kukus sampai matang. Untuk lama waktunya kurang lebihnya selama 20 menitan.
4. Jika sudah matang, angkat kue dari kukusan. kemudian keluarkan kue lumpang dari cetakan. Taburi bagian atasnya dengan parutan kelapa.
5. Kue lumpang pandan pun siap untuk dinikmati.

Demikian informasi mengenai resep dan cara membuat kue lumpang pandan untuk para bunda sekalian. Jika anda-anda semua tak terlalu suka dengan parutan kelapa ataupun ingin menggantinya dengan yang lain itu boleh-boleh saja. Sesuai selera saja, bisa diganti dengan taburan keju, coklat dan lain-lainnya.

Resep Masakan dan Resep Kue Lumpur Kentang Istimewa Pakai Susu dan Keju. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Lumpur Kentang Istimewa Pakai Susu dan Keju. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 9:01 PM Add Comment

Resep Kue Lumpur - Kue lumpur merupakan salah satu kue basah yang ada di indonesia. Kue ini termasuk salah satu kue yang sudah ada sejak zaman dulu alias masuk dalam kategori kue tradisional. Meski tradisional, kue ini hingga sekarang masih saja eksis dan tak kalah dengan kue modern yang cenderung ke barat-baratan.

Baca Juga : Resep Kue Ape Pandan Enak dan Lembut

Masyarakat indonesia, khususnya anak-anaknya kebanyakan menyukai kue dengan tekstur lembut ini. Apalagi memang, kue lumpur ini biasanya banyak dijajakan di depan sekolahan. Tak hanya di tempat itu saja, kue ini juga kerap terlihat ada di pinggir-pinggir jalan utamanya di alun-alun kota yang memang ramai.

Ilustrasi Kue Lumpur

Layaknya kue pada umumnya, kue lumpur memakai bahan utama berupa tepung terigu. Kue ini menggunakan santan kelapa untuk menghasilkan rasa yang gurih. Tak cuma itu ada juga telur ayam serta yang tak boleh ketinggalan dan wajib ada di kue ini adalah kentang. Kentang memang bahan yang tak bisa lepas dari kue lumpur karena kentanglah yang membuat kue ini jadi empuk dan lembut saat dimakan.

Nama kue ini memang cukup aneh yakni kue lumpur. Namun meski demikian bukan lumpur yang dipakai untuk membuat kue basah ini. Istilah lumpur hanya untuk menggambarkan betapa lembutnya dan lumernya kue ini saat di makan.

Baca Juga : Resep Puding Telor Ceplok Enak dan Kenyal

Bagaimana apa bunda cukup tertarik dengan kue ini? kalau begitu bagaimana kalau kita buat saja kue enak ini. Berikut ini resep dan cara membuat kue lumpur istimewa pakai susu dan juga keju khusus untuk para bunda semua.

Resep Kue Lumpur

Bahan utama:

• 1/4 kg kentang, rebus hingga matang, kemudian di haluskan
• 1/2 kg tepung terigu
• 250 gram gula pasir halus
• 250 gram margarin, dicairkan
• 850 ml susu cair segar
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam dapur

Bahan pelengkap:

• Kismis secukupnya
• Keju parut secukupnya

Alat Penting:

• Wadah
• Sendok / Mixer
• Cetakan Kue Lumpur
• Kompor

Cara membuat kue lumpur kentang istimewa pakai susu dan keju:

1. Pertama-tama, masukkan telur ayam, gulas pasir serta vanili ke dalam satu buah wadah. kemudian aduk-aduk sampai merata. Jika ingin lebih mudah pakai mixer juga boleh.
2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan kentang halus kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
3. Masukkan susu, margarin serta garam dapur. Aduk-aduk lagi sampai semua bahan tadi tercampur rata dan menjadi kental.
4. Siapkan cetakan kue lumpur di atas kompor. Setelah panas, olesi permukaan cetakan dengan margarin. Jika sudah tuangkan adonan kue lumpur kedalam cetakan dengan pakai sendok.Tuangkan ke semua lubang yang tersedia.
5. Biarkan 1 hingga 2 menit sampai kue nya setengah matang. Lalu taburi bagian atasnya dengan kismis dan masak sampai matang.
6. Angkat kue lumpur kentangnya dan sebelum dinikmati taburi dengan keju parut.

Resep Masakan dan Resep Kue Ape Pandan Enak dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Ape Pandan Enak dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 7:51 AM Add Comment

Resep Kue Ape - Bagi yang ngaku doyan sama kue indonesia, apalagi jajanan tradisionalnya tentunya sudah pada kenal dengan kue yang enak. Apalagi kue ini sering kita jumpai dijajakan oleh abang atau ibu penjual di pinggir jalan raya. Langsung saja ya para bunda, kue yang dimaksud oleh buletin resep adalah kue ape. Kue ini rasanya manis dan legit serta jika di gigit sangat lembut dan empuk.

Baca Juga : Resep Puding Telor Ceplok Enak dan Kenyal

Kue ape punya kemiripan dengan kue cucur dan juga kue serabi. Tapi lebih mirip serabi kayaknya. Soalnya bagi masyarakat jakarta khususnya, kue ini adalah kue serabinya jakarta. Yang memang aslinya dari ibukota indonesia itu. Kue ini indentik dengan warna hijau yang didapatkan dari sari daun pandan ataupun pasta pandan.

Kue Ape

Tekstur kue ape sangat lah empuk sehingga kue ini tak tahan dalam waktu yang lama, paling enak disantap ya pas masih hangat-hangatnya, atau setidaknya tidak terlalu lama dari saat kue ini matang. Karena rasanya yang enak, kue ini  jadi kesukaan anak-anak, anak muda hingga orang dewasa juga pada menyukainya.

Baca Juga : Resep Puding Jagung Manis Santan Enak dan Lembut

Kalau mau makan kue ape ini mudah saja yakni tinggal membelinya saja di pedagangnya. Tapi jika ingin coba-coba membuatnya, apalagi punya waktu senggang tak ada salahnya untuk membuat kue ini sendiri di rumah. Untuk resep dan bagaimana cara membuat kue lembut ini tak usah risau dan khawatir. Berikut langsung ada infonya untuk para bunda semuanya.

Resep Kue Ape

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 175 gram gula pasir halus
• 400 ml air bersih
• 25 ml air suji
• 8 tetes pasta pandan
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam dapur

Alat :

• Wadah
• Cetakan Kue Ape 
• Kompor
• Sendok Sayur

Cara membuat kue ape pandan enak dan lembut :

1. Siapkan satu buah wadah ukuran sedang, lalu masukkan tepung beras, tepung terigu, garam dapur serta baking powder. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur menjadi satu.
2. Kemudian tambahkan gula pasir. Tuangkan 200 ml air bersih kedalam adonan sedikit demi sedikit, sambil di aduk sampai rata.
3. Selanjutnya masukkan air suji kedalam adonan sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata. Jika sudah diamkan adonan kurang lebih 1 jam an hingga adonan mengembang.
4. Berikutnya paanskan cetakan kue ape di atas kompor. Olesi permukaan dengan sedikit minyak.
5. Kemudian tuang adonan ke dalam lubang cetakan dengan sendok sayur ( centong ), lalu tekan bagian tengahnya hingga terbentuk pinggiran yang tipis. Lalu tutup dan biarkan sampai matang kurang lebih 3 sampai 4 menitan.

Resep Masakan dan Resep Puding Telor Ceplok Enak dan Kenyal. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Puding Telor Ceplok Enak dan Kenyal. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 9:49 PM Add Comment

Resep Puding Telor Ceplok - Saat ini ada banyak sekali kreasi masakan yang enak-enak dan juga  lezat-lezat. Salah satunya adalah puding telor ceplok. Selain enak, kuliner satu ini juga cocok sekali untuk dijadikan cemilan bagi buah hati. Setidaknya biar mereka makan makanan yang sehat tidak hanya junk food saja.

Meski namanya puding telor ceplok, namun puding ini tak memakai bahan telur sama sekali dalam proses pembuatannya. Namanya sendiri merujuk pada tampilannya yang mirip sekali dengan telor ceplok atau mata sapi yakni ada warna putih serta warna kuning. Bahkan ada juga orang yang saat melihat nya itu beranggapan itu adalah telur ceplok padahal aslinya bukan.

Puding Telor Ceplok

 Layaknya puding pada umumnya, puding telor ceplok ini memakai bahan utama berupa agar-agar bubuk. Untuk yang digunakan bisa apa saja, misalkan nutrijel, swallow atau pun yang lain. Untuk warna kuning di resep buletinresep ini pakainya agar-agar warna kuning serta pewarna makanan, tapi ada juga yang menggantinya dengan nutrisari. Kalau untuk warna putih dari agar-agar putih.

Puding telor ceplok ini banyak sekali yang suka. Dari anak-anak bahkan orang dewasa. Dan saking populernya banyak orang menjadikan makanan ini sebagai ladang bisnis ( usaha). Baiklah langsung saja berikut resep puding telor ceplok beserta cara pembuatannya yang mudah dan gampang khusus bagi anda semua.

Resep Puding Telor Ceplok

Bahan pertama :

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna kuning ( mau swallow, nutrijell atau yang lain terserah, sesuai selera saja)
• Larutan susu bubuk ( dari 1 sendok makan susu bubuk dilarutkan dengan air panas secukupnya)
• 400 ml air bersih
• 50 gram gula pasir halus
• 3 tetes pewarna makanan warna kuning

Bahan kedua :

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih ( mau swallow, nutrijell atau yang lain terserah, sesuai selera saja)
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 800 ml air bersih 
• 4 sendok gula pasir putih

Alat penting:

• Panci
• Kompor
• Cetakan apem 
• Cup plastik

Cara membuat puding telor ceplok :

1. Pertama kita buat bagian yang kuning, caranya masukkan agar-agar bubuk, pewarna kuning, gula pasir serta air kedalam satu buah panci rebus.
2. Setelah itu masak / rebus dengan menggunakan api sedang sampai mendidih sambil di aduk - aduk perlahan.
3. Jika sudah, matikan api sebelum diangkat masukkan larutan susu bubuk dan aduk sampai merata.
4. Kemudian tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan apem. Menuangnya jangan sampai penuh, cukup setengah bagian saja supaya hasilnya nanti tipis mirip dengan kuning telur. Diamkan sampai dingin dan mengeras ( lakukan sampai selesai ). Sisihkan dahulu
5. OK, berikutnya buat bagian yang putih, caranya : Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir serta air kedalam panci. Lalu rebus sampai mendidih sambil diaduk-aduk perlahan.
6. Matikan apinya, lalu sebelum diangkat masukkan susu kental manis dan aduk-aduk lagi sampai merata.
7. Siapkan cup plastik berbentuk bulat lalu isi dengan adonan agar-agar putih. Diamkan sampai setengah mengeras ( beku ).
8. Ambil agar-agar kuning yang sebelumnya sudah dibuat dan letakkan diatas agar-agar putih. Lakukan sampai semuanya selesai. Dan tinggal diamkan saja sampai benar-benar mengeras ( beku).
9. Puding telor ceplok enak dan kenyal serta ekonomis pun siap untuk dinikmati.

Demikian resep dan cara membuat puding telor ceplok yang enak serta kenyal. Temukan lagi resep makanan nikmat lainnya hanya di http://buletinresep.blogspot.com ini. Terima kasih banyak untuk kalian yang sudah mampir dan selamat untuk mencobanya!.

Resep Masakan dan Resep Puding Jagung Manis Santan Enak dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Puding Jagung Manis Santan Enak dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Jajanan Resep Kue Basah

Unknown 9:15 PM Add Comment

Resep Puding Jagung - Sebagai bahan pangan yang mengandung karbohidrat yang tinggi, jagung ternyata tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk jagung utuh ( rebus / bakar ) maupun dijadikan sebagai sayuran. Jagung ternyata bisa juga diolah menjadi makanan yang lebih berkelas yakni dibuat sebagai puding.

Selama ini tentu puding sering dikira hanya terbuat dari bahan seperti susu, coklat dan buah-buahan saja. Tapi ternyata bisa juga dibuat dari bahan jagung. Jagung dipakai dalam pembuatan puding sendiri bukanlah semua jenis jagung, namun yang dipakai itu cuma jenis jagung manis. Yang mana punya rasa yang manis ketimbang jenis jagung lainnya.

Resep puding jagung sebenarnya sudah lama ada dan telah dikenal oleh banyak orang. Bahkan sampai sekarang puding jagung sudah punya banyak variannya. Diantaranya ada puding jagung custard, ncc, lapis coklat, kukus dan yang paling modern adalah puding jagung kaleng. Tapi selain semua itu ada juga varian lainnya yang juga enak yakni puding jagung santan.

Ilustrasi Puding Jagung Manis Santan

Sesuai namanya, puding jagung satu ini dimasak tidak memakai air tapi telah digantikan dengan santan kelapa. Penggunaan santan kelapa membuat rasa puding satu ini menjadi beda dari yang lainnya yakni lebih enak dan gurih. Santan yang dipakai bisa memakai santan instan atau jika mau ialah memerasnya sendiri.

Dan yang namanya puding tentu tak lepas dari peran agar-agar sebagai bahan utamanya, begitu juga puding jagung santan ini yang mana terbuat dari agar-agar instan yang bisa kita beli dengan mudah di toko, pasar maupun supermarket terdekat. Proses pembuatan puding satu ini cukup mudah dan sederhana. Dan jika kalian tertarik untuk membuatnya, berikut resep dan cara membuatnya!.

Resep Puding Jagung

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk ( merk apa saja)
• 800 ml santan kelapa
• 2 buah jagung manis yang masih segar, sisir dengan pisau
• 6 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur
• Larutan maizena ( 3 sendok tepung maizena + air )

Alat yang diperlukan:

• Panci
• Kompor
• Cetakan puding
• Blender

 Cara membuat puding jagung manis santan yaitu:

1. Langkah pertama, masukkan santan kelapa beserta jagung manis kedalam blender. Kemudian blender sampai halus.
2. Ambil panci, lalu masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dapur serta jagung manis yang sudah kita blender tadi. Aduk-aduk sampai rata.
3. Taruh panci diatas kompor & masak dengan menggunakan api sedang hingga mendidih dan matang.
4. Sebelum diangkat, tambahkan larutan maizena lalu masak sebentar sekitar 3 menitan.
5. Angkat lalu tuangkan puding kedalam cetakan yang telah disiapkan.
6. Setelah itu tunggu saja, puding hingga dingin dan mengeras. Atau jika dirasa kelamaan, kalian bisa memasukkanya puding ini kedalam kulkas / frezzer biar lebih mengerasnya.
7. Dan puding jagung pun siap untuk dinikmati.

Resep Masakan dan Resep Kue Pukis Lembut dan Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Pukis Lembut dan Enak. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 12:30 AM Add Comment

Resep Kue Pukis - Kalian suka dengan jajajan pasar tradisional? jika begitu kalian pasti sudah tahu dengan kue lembut satu ini. Namanya kue pukis. Kue ini tidak jelas pastinya berasal dari daerah mana. Tapi daerah yang terkenal dengan pembuatan kue ini adalah banyumas. Itu kawan kota yang letaknya berada di jawa tengah.

Mengapa kota banyumas ya? kalau hal itu tidak tahu, tapi yang jelas biasanya kalau kita membeli kue pukis, apalagi di pinggiran jalan. kebanyakan kita akan menemukan gerobak-gerobak abang penjual itu bertuliskan banyumas. Ya meskipun terkadang kita juga akan menjumpai tulisan kota lainnya seperti bangka.

Kue pukis ini bentuknya unik dan mirip dengan perahu. Teksturnya empuk dan lembut serta rasanya enak dan lezat. Oh ya, untuk memperkaya rasanya sekarang kue ini banyak dipadukan sama bahan lainnya seperti contohnya dikasih taburan maupun lapisan. Atau kebanyakan orang menyebutnya dengan istilah toping.

Ilustrasi Kue Pukis

Topingnya pun beragam ada yang coklat, keju, strawberry dan lain-lain. Dan terkadang ada juga yang merobak bahan-bahannya seperti menambahkan pandan sehingga memiliki rasa pandan dan lain-lain banyak lah pokonya.

Untuk kesempatan kali ini buletinresep akan mengajak kalian semua untuk membuat kue pukis yang rasanya enak dan lembut. Dan biar tambah enak lagi kalian bisa menambahkan lapisan atau istilahnya toping tadi sesuai dengan keinginan kalian.

Resep Kue Pukis

Bahan-bahan :

• 125 gram tepung terigu, bisa menggunakan tepung kualitas bagus seperti segitiga biru, cakra kembar atau yang lainnya.
• 150 ml santan kelapa instan Kara.
• 125 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 2 butir telur ayam
• Margarin atau mentega secukupnya
• Toping sesuai selera : bisa coklat, keju, pisang dan lain-lain

Peralatan:

• Mixer
• Cetakan Kue Pukis
• Panci
• Kompor
• Wadah / Baskom

Cara membuat kue pukis yaitu:

1. Masukkan santan kelapa instan Kara ke dalam Panci. Kemudian masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Berikutnya Tuangkan tepung terigu dengan ragi instan dalam satu wadah. Kemudian aduk-aduk supaya tercampur merata. Sisihkan dahulu.
3. Selanjutnya pecahkan telur ayam ke wadah lainnya dan tambahkan gula pasir. Lalu kocok atau aduk dengan menggunakan Mixer dengan kecepatan yang tinggi. Jika sudah mengembang, turunkan kecepatan menjadi sedang.
4. Kemudian masukkan campuran tepung terigu sama ragi instan ke dalamnya secara perlahan-lahan sambil diaduk dengan mixer. Setelah habis tepungnya, lalu gantian santan kelapa dimasukkan juga perlahan-perlahan & masih diaduk dengan mixer.
5. Setelah semua bahan tercampur merata, matikan mixer. Lalu diamkan sejenak adonan kurang lebih 30 menitan.
6. Jika sudah, tahap selanjutnya panaskan cetakan kue pukis diatas kompor. Olesi cetakan dengan margarin atau mentega supaya nanti tidak lengket. Lalu tuangkan adonan ke masing-masing lubang cetakan kue pukis. Menuangnya perlahan dan jangan sampai terlalu penuh ya, soalnya nanti kuenya bakal mengembang.
7. Jika semua luabng sudah terisi semua, tutup cetakan dengan penutupnya. Masak sebentar sampai setengah matang. Buka tutupnya, lalu kalian kasih toping sesuai selera kalian, bisa ceres (coklat), keju, pisang dan lain-lain. Jika sudah tutup kembali & masak sampai matang.
8. Angkat dan kue pukis pun siap untuk disajikan.

Resep Masakan dan Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Enak dan Manis. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Enak dan Manis. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 12:43 AM Add Comment

Resep Kue Wajik Ketan - Siapasih yang tak tahu tentang kue tradisional yang bernama kue wajik ketan? Pasti tahukan ? apalagi untuk masyarakat yang tinggal di pulau jawa tentu sudah tak asing lagi dan bahkan sangat familiar dengan kue yang punya rasa manis nan legit ini.

Kalau untuk sekarang, kue wajik ketan ini mungkin tak sepopuler zaman dulu. Apalagi setelah datangnya kue -kue modern yang datang dengan tampilan yang lebih fresh dan menarik. Namun meski demikian, kue ini masih eksis hingga sekarang mengingat di saat acara sakral seperti pernikahan ataupun acara lainnya kue ini kerap hadir sebagai salah satu cemilan lezat yang disuguhkan.

Tak cuma disitu saja, mengingat di indonesia pasar tradisionalnya masih terbilang banyak maka kue ini pun juga bisa kita jumpai di tempat tersebut, ya walaupun tak semua pasar tradisional itu ada. Oh ya, biar tetap diminati, para pembuat kue wajik ketan ini pun melakukan berbagai inovasi dan kreasi terhadap kue tradisional ini.

Ilustrasi Kue Wajik Ketan

So jangan heran jika sekarang banyak varian dari kue wajik ketan ini, diantaranya ada kue wajik ketan hitam, wajik ketan pandan, wajik ketan nangka dan masih lain-lain. Dan tak perlu ditanyakan lagi soal rasanya, pastinya enak semuanya.

Nah karena variannya banyak, maka buletinresep kali ini hanya akan memberikan resep kue wajik ketan satu saja yakni yang asli/original dengan gula merah sebagai bahan pemanisnya. kue wajik ketan ini adalah yang sering dibuat oleh orang-orang zaman dahulu sehingga tak hanya rasanya enak, kue ini juga punya nilai sejarah yang tinggi.

Resep Kue Wajik Ketan

Bahan-bahan:

• 500 gram ( 1/2 kg) beras ketan
• 200 gram gula merah jawa
• 700 ml santan kelapa kental
• 100 gram gula pasir halus
• 4 lembar daun pandan, cuci bersih
• Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat kue wajik ketan yakni:

1. Langka pertama, cuci beras ketan yang sudah disiapkan  dengan air sampai bersih. Cara mencucinya mirip seperti saat mencuci beras buat menanak nasi, yakni agak diremas pakai tangan & mencucinya pun berulang kali.
2. Persiapkan kukusan yang telah diberi air secukupnya lalu taruh diatas api sedang. Tuangkan semua beras ketan kedalamnya. Tutup, lalu masak sampai beras ketannya setengah matang. Untuk waktunya sendiri tergantung, bisa 15 menitan, 30 menitan yang penting beras ketannya hingga setengah matang saja ( jangan sampai matang).
3. Jika sudah angkat kukusan, diamkan sebentar.
4. Berikutnya, siapkan panci yang ukurannya cukup besar. Lalu masukkan santan kelapa beserta gula pasir & gula merah. Lalu masak diatas api sedang.
5. Masak sambil diaduk-aduk hingga gulanya larut.
6. Kalau ini sudah, selanjutnya masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih. Ikat simpul saja biar rapi.
7. Berikutnya ambil beras ketan yang sudah dimasak setengah matang tadi dan masukkan ke dalam panci. Aduk-aduk supaya beras ketannya bisa tercampur merata dengan bahan lainnya.
8. Masak sebentar hingga ketannya matang.
9. Tahap selanjutnya, siapkan loyang lalu taruh diatasnya ( alasi ) dengan daun pisang. Olesi daun pisang dengan minyak goreng supaya nanti tak lengket dengan kue wajik ketannya.
10. Kemudian tuangkan saja kue wajik ketan di atas loyang yang beralaskan daun pisang tadi. Lalu ratakan dengan menggunakan sendok ataupun centong.
11. Biarkan dingin terlebih dahulu, supaya mengeras. Baru setelah itu kita potong-potong kue wajik ketan sesuai dengan selera & siap deh disantap sendiri maupun bersama dengan keluarga.

Resep Masakan dan Resep Kue Sarang Semut Enak dan Praktis. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Sarang Semut Enak dan Praktis. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 8:20 PM Add Comment

Resep Kue Sarang Semut - Bagi kalian yang hobi makan kue, pasti tak asing lagi dengan salah satu kue basah ini. Apalagi rasanya itu enak dan bahkan kue ini kerap menjadi salah satu kue yang dihidangkan ketika hari lebaran tiba. Tak hanya itu saja, kue ini tak jarang juga dijadikan hidangan saat para ibu ibu sedang arisan atau melakukan kegiatan lainnya.

Kue ini memang punya nama yang terbilang unik yakni Sarang semut. Tapi meskipun namanya demikian bukan berarti kue ini dibuat dengan sarang semut sungguhan. Jika sungguhan, bukannya malah enak tapi malah gak akan bakalan bisa dimakan kue ini. Pemberian nama "sarang semut sendiri"didasarkan pada bentuk atau tekstur kue ini, yang mana punya banyak lubang dan menyerupai seperti sarang semut.

Ilustrasi Kue Sarang Semut

Jika kalian menginginkan kue basah ini, kalian bisa mendapatkannya dengan mudah. Pasalnya sekarang sudah tersedia banyak toko kue yang menjual kue ini. Tapi jika kalian tak ingin membeli, kalian bisa membuatnya sendiri. Selain lebih hemat, membuat sendiri juga bisa membuat kita semakin pintar dalam memasak. Ok. inilah resep dan cara membuat kue sarang semut ini, silahkan dibaca!.



Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu kualitas baik
• 50 gram tepung tapioka / kanji
• Susu kental manis coklat frisian flag 200 gram
• 5 butir telur ayam
• 100 gram mentega atau margarin
• 1 sendok teh soda kue

Cara membuat kue sarang semut:

1.  Siapkan 1 buah wadah ukuran besar. Lalu masukkan mentega serta susu kental manis coklat. Aduk kedua bahan tersebut dengan menggunakan mixer secara memutar.
2. Masukkan telur ayam 1 persatu kedalam adonan & jangan lupa adonannya masih (tetap) diaduk dengan mixer hingga tercampur merata.
3. Selanjutnya, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Lalu kemudian masukkan tepung kanji dan juga soda kue. Aduk-aduk terus hingga merata dan adonan menjadi sangat halus. 
4. Jika sudah tuangkan adonan kedalam cetakan kue sarang semut lalu masukkan ke dalam oven.
5. Panggang selama kurang lebih 45 menitan dengan menggunakan suhu 200 C.
6. Keluarkan dari oven, dan kue sarang semut pun siap untuk dinikmati.

Resep Masakan dan Resep Kue Pia Basah Kacang Hijau Empuk dan Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Pia Basah Kacang Hijau Empuk dan Enak. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 5:46 PM Add Comment

Resep Kue Pia Basah Kacang Hijau - Teman-teman pasti sudah tahu dengan kue imut yang namanya pia basah. kue ini sering menjadi oleh-oleh khas ketika jalan-jalan atau berwisata ke kota pelajar, yogyakarta. Kue ini sendiri banyak variasinya, salah satunya ialah dipadukan dengan kacang hijau.

Penggunaan kacang hijau sebagai bahan isian membuat pia ini enak dan lezat. Ketika digigit, rasa manis akan langsung terasa. Tak hanya itu saja, mengingat kacang hijau adalah kacang-kacangan yang mengandung karbohidrat yang lumayan tinggi, membuat kita akan cepat kenyang saat mengkonsumsi pia ini.

Ilustrasi Kue Pia Basah Kacang Hijau

Meskipun pia ini lebih gampang dapatnya yakni dengan cara membeli. Namun bukan berarti teman-teman tak bisa membuatnya sendiri dirumah. Ya memang agak sedikit ribet tapi jika dilakukan dengan baik dan telaten pasti nanti jadi kok kue pianya. Ok, biar lebih membantu inilah resep dan cara membuat pia basah kacang hijau untuk kalian.





Bahan-bahan:

1. Bahan untuk kulitnya :

• 500 gram tepung terigu kualitas baik
• 100 gram gula pasir halus
• 250 ml air hangat
• 1 bungkus ragi
• 75 gram mentega atau margarin
• 1 sendok teh garam dapur

     2.  Bahan untuk isiannya :

• 250 gram kacang hijau
• 125 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh vanilli bubuk
• 3 sendok makan minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat kue pia basah yakni:

1. Langkah pertama ialah membuat isian dari kue pia basah ini, caranya: 

• Masukkan kacang hijau yang sudah dibersihkan kedalam panci. Kasih air secukupnya kemudian rebus hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan. 
• Selanjutnya, haluskan kacang hijau tadi dengan cara ditumbuk (atau dengan cara lainnya juga boleh) hingga halus. 
• Panaskan minyak goreng, lalu masukkan kacang hijau halus. Masukkan garam, gula pasir serta vanilla. Aduk-aduk lalu masak hingga agak kering. Angkat kemudian dinginkan.

       2. Tahap berikutnya adalah membuat kulitnya, caranya:

• Siapkan 1 buah wadah ukuran besar. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan juga ragi. Tuangkan air hangat kemudian uleni adonan tadi hingga merata. 
• Tambahkan garam dapur serta margarin / mentega.
• Lalu uleni lagi hingga adonan tersebut licin dan kalis.
• Bulatkan adonan seperti bola lalu diamkan sebentar setidaknya selama 45 menitan.
• Kalau sudah, ambil adonan tadi kira-kira 30 gram dengan memakai tangan / sendok lalu bulatkan. Lakukan berulang hingga selesai. Lalu diamkan kembali adonan kurang lebih selama 30 menitan.

       3. Ok, tahap berikutnya adalah menyatukan antara kulit dan isiannya serta memasaknya :

• Ambil 1 adonan, lalu kempiskan dengan jari. Kemudian isi dengan adonan kacang hijau kemudian tutup kembali. Letakkan pada loyang. Lakukan berulang hingga selesai. 
• Kalau sudah diamkan sebentar kurang lebih selama 15 menitan.
• Setelah itu masukkan kedalam oven. Masak pada suhu 200 C selama kurang lebih 10 menitan.
• Setelah 10 menit, ambil kue pia dari oven lalu balik. 
• Masukkan kembali kue pia ke oven dan panggang kembali dengan suhu 200 C namun kali ini lebih cepat yakni hanya 5 menitan saja.
• Kalau sudah keluarkan kue pia dari oven, dinginkan dan siap untuk disajikan.

Resep Masakan dan Resep Kue Lapis Sagu Enak dan Kenyal. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Lapis Sagu Enak dan Kenyal. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 7:31 PM Add Comment

Resep Kue Lapis Sagu - Jalan-jalan ke pasar tradisional tak lengkap rasanya jika tak berburu jajanan tradisional yang enak dan nikmat. Memang banyak sih pilihannya, jadi bingung gara-gara semuanya pada enak-enak. Contoh saja yang namnaya kue lapis sagu. Kue yang masuk dalam kategori kue basah ini bisa dibilang enak sekali.

Apalagi dengan teksturnya yang empuk dan kenyal, sangat memudahkan kita dalam memakan jajanan ini. Kue basah ini biasanya dijual dalam bentuk potongan kotak-kotak dan agak tipis. Dan yang tak ketinggalan adalah biasanya kue lapis ini dibungkus dengan plastik bening. Jadi kue ini bisa tetap bersih dan terhindar dari debu dan kotoran.

Ilustrasi Kue Lapis Sagu

Kue lapis sagu ini sebenarnya hampir sama dengan kue lapis umumnya. Ya cuma bahan utamanya pembuatannya menggunakan tepung sagu, bukanlah memakai tepung terigu. Tak ketinggalan pewarna makanan digunakan untuk mempercantik tampilan kue basah ini.

Kemudian untuk cara membuat atau memasaknya sama saja kok teman-teman, yakni memakai metode kukus. Nah, biar lebih jelas lagi, bagaimana jika kalian baca saja resep dan cara membuatnya di bawah ini, dan langsung buat & praktekin di rumah.



Bahan-bahan:

• 1 kg tepung sagu
• 2 liter santan kelapa asli (perasan sendiri) atau boleh yang instan
• 750 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam dapur
• Pewarna makanan warna merah secukupnya 
• Pewarna makanan warna hijau secukupnya (bisa juga diganti dengan pasta pandan)

Cara membuat kue lapis sagu yaitu:

1. Langkah pertama, siapkan satu buah wadah. Masukkan garam, gula pasir dan vanili.
2. Tuangkan santan, lalu aduk-aduk sampai gula, garam dan vanilinya larut.
3. Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Aduk terus sampai adonan menjadi licin.
4. Setelah itu, ambil 1/4 adonan dan kasih warna merah.  Sisa adonannya bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian diberi pewarna hijau secukupnya dan 1 bagian dibiarkan saja alias berwarna putih.
5. Jika sudah, siapkan satu buah loyang. Alasi bagian bawahnya dengan minyak atau margarin supaya tidak lengket.
6. Tuangkan adonan warna putih secukupnya ke loyang (takaran nya sesuai selera saja). Lalu kukus selama 5 menit.
7. Setelah 5 menit, ambil loyang lalu tuangkan adonan warna hijau secukupnya. Lalu kukus kembali selama 5 menitan.
8. Lakukan berulang-ulang sampai adonan habis dengan urutan sesuai dengan keinginan anda.
9. Terakhir tuangkan adonan warna merah sampai habis. Kukus kurang lebih selama 20 menitan hingga matang.
10. Jika sudah matang, biarkan hingga dingin terlebih dahulul. Baru kemudian potong-potong dan siap dinikmati.

Oh ya, untuk perpaduan warnanya tak harus sama atau monoton terhadap resep diatas. Kalian bisa kok mengkreasikannya sendiri. Sesuai dengan keinginan kalian tentunya.

Resep Masakan dan Resep Wingko Babat Asli Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Wingko Babat Asli Enak. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 8:46 PM Add Comment

Resep Wingko Babat - adalah salah satu kue tradisional khas indonesia yang sudah sangat terkenal dan tidak diragukan lagi akan kelezatan rasanya. Kue ini termasuk dari salah satu jajanan yang sering dicari oleh para penikmat kuliner. Dari mulai anak-anak hingga kalangan remaja dan juga orang dewasa.

Kue wingko babat ini sudah tersebar di hampir wilayah yang ada ditanah air. Jadi jangan heran ya temen-temen jika sekarang banyak sekali daerah yang kini membuat kue basah ini. Dan, dari banyak daerah itu ada daerah yang bisa dbilang sebagai penghasil wingko babat yang sangat enak. Daerah tersebut adalah ibu kota nya jawa tengah alias kota semarang. Di kota semarang banyak sekali pengusaha kue wingko babat ini, dari skala yang kecil hingga skala besar.

Meskipun semarang terkenal sebagai salah satu central wingko babat, namun kue basah ini aslinya bukan berasal dari kota tersebut, melainkan berasal dari sebuah daerah di lamongan jawa timur yaitu babat. Nama "babat" inilah, yang kemudian menjadi alasan mengapa kue ini mempunyai nama wingko babat yang tidak lain karena disesuaikan dengan daerah ditemukannya kue ini.

Wingko Babat

Wingko babat sendiri, termasuk kue yang mudah untuk dibuat. Alasanya pun sederhana yakni bahan-bahannya terbilang cukup mudah untuk didapatkan serta proses pembuatannya pun tidak terlalu ribet. Jika temen-temen tertarik dan barang kali ingin mencoba membuat kue ini sendiri dirumah, silahkan baca resep dan juga cara pembuatannya di bawah ini.


Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan halus
• 350 gram gula pasir warna putih
• 250 ml santan kelapa kental
• 350 gram parutan kelapa muda
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh vanili
• 1 lembar daun pandan, cuci lalu ikat simpul
• Daun pisang atau kertas minyak secukupnya

Bahan olesan :

• 2 butir telur ayam, pecahkan lalu ambil bagian kuning nya saja. Kemudian campurkan dengan 1/2 sendok teh margarin & aduk rata.

Cara membuat wingko babat asli enak yaitu:

1. Langkah pertama, ambil panci lalu masukkan santan kelapa, gula pasir serta garam dapur. Lalu rebus hingga mendidih sambil di aduk-aduk.
2. Setelah itu, masukkan daun pandan. lalu aduk kembali dan masak terus hingga adonan menjadi kental dan menggumpal. Setelah matikan api, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Langkah berikutnya, ambil satu buah wadah dengan ukuran yang cukup besar. Lalu masukkan kedalamnya, tepung ketan, tepung kanji, kelapa parut, margarin dan vanili. Lalu aduk-aduk biar semua bahan tercampur merata.
4. Selanjutnya, ambil adonan santan yang telah kita masak sebelumnya dan tuang kedalam adonan tepung. Menuangnya sedikit sedikit saja dan sambil di aduk-aduk. Lakukan terus seperti itu hingga santannya habis dan adonannya telah menjadi kalis.
5. Lanjut, ambil satu buah loyang lalu alasi dengan daun pisang / kertas minyak. Setelah itu, tuangkan adonan wingko babat kedalamnya. Jangan lupa ratakan adonannya supaya nanti hasilnya bisa rapi, bagus dan tentunya menarik.
6. Kemudian masukkan loyang yang berisi adonan kedalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160 - 170 derajat dan panggang. Saat setengah matang, ambil loyang dari dalam oven kemudian olesi dengan bahan olesnya. Lalu masukkan lagi loyang kedalam oven dan panggang sampai matang dengan ciri warnanya telah berubah menjadi kuning kecoklatan.
7. Setelah matang angkat kue dari oven lalu biarkan hingga dingin. Potong kue menjadi kotak-kotak (atau yang lain juga boleh, sesuai selera anda saja) dan wingko babat pun siap untuk dinikmati.

Demikianlah resep dan juga cara membuat kue basah wingko yang asli enak. Gimana menurut temen-temen? mudah alias tidak terlalu ribetkan. Kalau begitu tinggal dicoba & dipraktekin saja.

Biar lebih tahu lagi soal resep kue yang sama dengan artikel ini, temen-temen bisa baca juga artikel resep lainnya seperti mengenai resep kue cubit dan juga resep kue lapis surabaya yang enak dan lembut.

Resep Masakan dan Resep Kue Cubit Yang Enak dan Sederhana. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Cubit Yang Enak dan Sederhana. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 6:31 AM Add Comment

Resep Kue Cubit -  merupakan salah satu jajanan tradisional khas nusantara yang punya cita rasa yang enak dan juga nikmat. Jajanan yang termasuk kue basah ini, terbilang begitu populer di tanah air. Sebagai buktinya, bisa dilihat dari banyaknya penjual yang menjajakan kue ini dari mulai daerah pedesaan hingga perkotaan seperti bandung bahkan ibu kota negara kita yaitu jakarta.

Biasanya, kue ini banyak dijual oleh abang-abang pedagang kaki lima yang berada dipinggir jalan. Terkadang pula dijajakan di sekolah-sekolah mengingat kue cubit ini termasuk jajanan yang sangat digemari oleh anak-anak.

Nama "cubit" sendiri sebenarnya berasal dari salah satu proses pembuatan kue basah ini yakni pada waktu mengangkat kue ini dari cetakannya saat matang. Saat matang kue ini diambil dari cetakannya dengan cara dijepit dengan alat penjepit layaknya dicubit. Nah, dari hal ini lah maka lahir nama kue cubit ini.

Kue Cubit

Meskipun nama nya mungkin agak aneh dan terkesan lucu, namun seperti yang telah dikatakan diawal bahwa kue ini punya cita rasa yang enak dan lembut saat di mulut. Dan menariknya lagi, ternyata kue ini cukup mudah pembuatannya. Kalau tidak percaya, bagaimana kalau temen-temen pada coba membuatnya. Untuk urusan resep dan cara membuatnya sudah disediakan di bawah ini.



Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir bubuk
• 100 gram mentega, dilelehkan atau dicairkan
• 3 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 bungkus vanili bubuk
• 1/4 sendok teh soda kue

Bahan untuk toping :

• meises secukupnya (boleh diganti atau ditambah dengan bahan yang lainnya misalnya keju, kismis sesuai selera anda saja)

Cara membuat kue cubit yakni:

1. Langkah pertama, ambil wadah lalu masukkan telur dan juga gula pasir. Campur dan aduk-aduk hingga mengembang. Boleh memakai mixer agar lebih gampang.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit keadonan sambil di aduk-aduk. Masukkan juga margarin cair dan aduk kembali biar rata.
3. Tambahkan baking powder, vanilli bubuk serta soda kue. Aduk-aduk hingga semua tercampur merata. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
4. Berikutnya panaskan cetakan kue cubit. Gunakan api yang kecil saja.
5. Oh ya, jangan lupa olesi lubang cetakan dengan margarin supaya kue nya nanti tidak lengket di cetakan.
6. Setelah dirasa sudah panas, tuangkan adonan kue cubit ke masing-masing lubang dalam cetakan. Menuang nya cukup setengah cetakan saja, soalnya nanti akan mengembang. 
7. Setelah setengah matang, taburi bagian atasnya dengan meises / toping  lainnya sesuai dengan selera anda.
8. Setelah itu panggang hingga matang. Matang tidaknya bisa dilihat pada bagian bawah kue yang warnanya berubah kecoklatan.
9. Kalau sudah benar-benar matang, angkat dan siap untuk dinikmati.

Demikian ulasan mengenai resep kue cubit yang enak dan sederhana. Jangan lupa yuk baca juga resep masakan lainnya seperti resep kue lapis surabaya serta resep kue pancong bandung yang empuk. Terima kasih banyak dan selamat untuk mencoba.

Resep Masakan dan Resep Kue Lapis Surabaya Yang Enak dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Lapis Surabaya Yang Enak dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 10:43 PM Add Comment

Resep Kue Lapis Surabaya - Selain terkenal sebagai kota pahlawan, surabaya juga terkenal sebagai salah satu kota yang menyimpan banyak kuliner-kuliner yang lezat. Nah, salah satu kuliner yang menjadi salah satu kuliner khas kota tersebut ialah kue lapis surabaya.

Kue ini punya teksur yang lembut dan rasa yang sangatlah enak. Bahkan sampai enaknya kue ini sudah sangat terkenal hingga keseluruh indonesia. Ciri khas dari kue ini ialah memiliki lapisan dengan 2 warna berbeda yakni kuning dan coklat.

Kue lapis surabaya yang paling terkenal ialah buatan ny.liem dan keluarga nugraha. Rasanya sangat enak dan sudah diakui oleh para penikmat kuliner. Bahkan, jika kita pergi berkunjung kesurabaya, rasanya tak akan lengkap jika tidak mencoba kue yang enak tersebut.

Kemudian, biasanya harga jual kue ini relatif murah dan terjangkau jadi pastinya temen-temen bisa untuk mendapatkan dan mencicipi gimana rasanya.

Kue Lapis Surabaya

Selain membeli, kita juga bisa bikin kue basah ini kok sendiri. Sekarang saya akan membagikan resep dan cara pembuatan kue lapis surabaya. Tapi, ini bukanlah resep ny.liem ataupun keluarga nugraha. Pasalnya resep mereka cenderung resep rahasia yang diperuntukkan buat bisnis. Alias tidak untuk disebar-sebarkan.

Meski begitu, jangan pada khawatir soalnya resep yang akan dibagikan juga masih bisa menghasilkan rasa yang enak dan juga lezat. Lalu, mengingat jika ke lapis surabaya punya 2 lapisan yakni kuning dan coklat, maka dalam bahan-bahannya berbeda antara satu dengan yang lainnya:


Bahan Untuk Yang Warnanya Kuning

• 40 gram tepung terigu, ayak halus
• 100 gram gula pasir putih
• 125 gram margarin
• 15 gram tepung maizena
• 1 sendok makan susu kental manis 
• 1 sendok teh Emulsifier kue atau pengembang kue
• 10 gram susu bubuk
• 12 butir telur ayam, pecahkan lalu ambil yang bagian kuning nya saja

Bahan Untuk Yang Warnanya Coklat

• 30 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir putih
• 125 gram margarin
• 20 gram coklat bubuk
• 1 sendok makan susu kental manis 
• 10 gram susu bubuk
• 1 sendok teh Emulsifier kue atau pengembang kue
• 13 butir telur ayam, pecahkan lalu ambil yang bagian kuning nya saja

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya adalah sebagai berikut:

1. Pertama-tama kita buat bagian yang warnanya kuning terlebih dahulu, Caranya:

• Siapkan sebuah wadah yang ukurannya cukup besar (wadah pertama), lalu masukkan kedalamnya 12 butir kuning telur, 100 gram gula pasir dan juga 1 sendok teh Emulsifier kue atau pengembang kue. Setelah itu, kocok adonan tadi dengan menggunakan mixer hingga mengembang.
• Kemudian tambahkan kedalam adonan tadi, 40 gram tepung terigu, 10 gram susu bubuk dan 15 gram tepung maizena. Kocok lagi pakai mixer hingga tercampur rata dan mengembang. Sisihkan terlebih dahulu.
• Berikutnya, ambil wadah lagi (wadah kedua), lalu masukkan kedalamnya 125 gram margarin dan 1 sendok kental manis. Aduk sampai kedua bahan tersebut tercampur sempurna.
• Langkah selanjutnya, tinggal mencampurkan wadah kedua ke wadah yang pertama. Saat mencampurkannya lakukan dengan cara menuangkannya sedikit-sedikit dan sambil diaduk-aduk. Ini dimaksudkan supaya nantinya kedua adonan bisa tercampur dengan sempurna.
• Ambil 2 buah loyang yang sebelumnya telah diolesi dengan margarin dan bagian atasnya sudah dilapisi dengan kertas roti. 
• Lalu tuang adonan ke dua loyang tersebut. Panggang kedalam oven selama sekitar 30 menitan  dengan suhu 180 derajat celcius. 
• Setelah matang, angkat, keluarkan dan sisihkan terlebih dahulu.

      2. Langkah kedua kita buat yang bagian coklatnya. Caranya mudah saja karena mirip dengan cara  pembuatan bagian yang kuning, bedanya cuman tepung maizena nya diganti sama coklat bubuk :

• Siapkan sebuah wadah yang ukurannya cukup besar (wadah pertama), lalu masukkan kedalamnya 13 butir kuning telur, 125 gram gula pasir dan juga 1 sendok teh Emulsifier kue atau pengembang kue. Setelah itu, kocok adonan tadi dengan menggunakan mixer hingga mengembang.
• Kemudian tambahkan kedalam adonan tadi, 30 gram tepung terigu, 10 gram susu bubuk dan 20 gram coklat bubuk. Kocok lagi pakai mixer hingga tercampur rata dan mengembang. Sisihkan terlebih dahulu.
• Berikutnya, ambil wadah lagi (wadah kedua), lalu masukkan kedalamnya 125 gram margarin dan 1 sendok kental manis. Aduk sampai kedua bahan tersebut tercampur sempurna.
• Langkah selanjutnya, tinggal mencampurkan wadah kedua ke wadah yang pertama. Saat mencampurkannya lakukan dengan cara menuangkannya sedikit-sedikit dan sambil diaduk-aduk. Ini dimaksudkan supaya nantinya kedua adonan bisa tercampur dengan sempurna.
• Ambil 1 buah loyang  yang sebelumnya telah diolesi dengan margarin dan bagian atasnya juga sudah dilapisi dengan kertas roti. 
• Tuang adonan kedalamnya, lalu panggang dalam oven selama sekitar 30 menitan  dengan suhu 180 derajat celcius. 
• Setelah matang, angkat dan biarkan sebentar.

    3. Setelah semuanya bagian kue nya sudah siap tinggal kita sajikan saja, caranya:

• Ambil 1 bagian warna kuning, lalu olesi atasnya dengan selai strawberry (atau selai lainnya sesuai dengan selera temen-temen). Kemudian ambil bagian warna coklat, lalu tumpuk ke atasnya dan tekan-tekan biar padat.
• Olesi lagi bagian coklat dengan selai, lalu ambil bagian kuning yang satunya dan taruh diatasnya. Tekan-tekan lagi biar padat dan menyatu.
• Kue lapis surabaya pun siap untuk disajikan dan dinikmati.

Demikianlah resep dan juga cara membuat kue lapis surabaya yang enak dan lembut. Memang terkesan cukup merepotkan, tapi jika sudah terbiasa pastinya akan terasa mudah & gampang. Baiklah jika ingin tahu lebih soal resep masakan, baca juga artikel lainnya di blog ini. Contohnya seperti resep kue lapis sagu dan resep kue hunkwe coklat. Terima kasih sudah berkunjung dan selamat untuk mencoba!.

Resep Masakan dan Resep Kue Apem Gula Merah Yang Enak dan Empuk. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Apem Gula Merah Yang Enak dan Empuk. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 8:55 AM Add Comment

Resep Kue Apem Gula Merah - merupakan kue tradisional yang enak, lembut dan juga empuk saat di makan. Kue ini biasanya sih banyak dijual di pasar-pasar tradisional dan terkadang juga tersedia di toko-toko kue. Kue basah ini banyak dicari oleh orang-orang di karenakan kue ini cocok sekali jika dijadikan sebagai hidangan saat acara -acara tertentu. Contohnya saja saat acara arisan (kumpulan ibu-ibu) ataupun acara-acara penting lainnya.

Kue apem gula merah ini punya tampilan yang menarik, alhasil saat orang melihatnya jadi tertarik dan kepingin mencicipi kue yang empuk ini. Saya sendiri pun tertarik lho saat melihatnya, dan langsung memakannya.

Oh ya, mengingat kue ini bisa dibilang enak dan banyak yang suka, maka sekarang tidak sedikit orang yang kemudian mendirikan usaha /  waralaba untuk menjual kue apem gula merah ini. So, jadinya jangan heran ya jika sekarang kita bisa nemuin kue ini di berbagai tempat di indonesia.

Kue Apem Gula Merah

Kue ini terbuat dari bahan utama yakni tepung beras yang kemudian ditambah dengan tepung tapioka, santan kelapa, gula merah dan masih ada banyak bahan lagi. Semua bahan tersebut kemudian dicampur, lalu di masak dengan cara dikukus sampai matang. Gimana temen-temen? apa kalian tertarik dengan kue basah ini? kalau gitu langsung saja simak bagaimana resep dan juga cara membuatnya di bawah ini.


Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 60 gram tepung tapioka
• 450 ml santan kelapa 
• 250 gram gula merah, disisir halus
• 1 lembar daun pandan, cuci bersih lalu ikat simpul
• 1/2 sendok teh vanilli bubuk
• 1 sdm ragi instan
• 1/2 sendok teh garam dapur
• Minyak 

Cara membuat kue apem gula merah yaitu:

1. Ambil panci, lalu masukkan santan kelapa serta daun pandan kedalamnya. Kemudian rebus sambil di aduk-aduk hingga mendidih. Angkat, lalu keluarkan daun pandan nya lalu sisihkan dulu biar dingin.
2. Selanjutnya, ambil wadah lalu campur kan bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung beras, ragi instan dan juga gula merah. Aduk-aduk supaya rata.
3. Setelah itu ambil santan kelapa yang sudah dingin tadi, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk-aduk. Tambahkan vanilli bubuk, lalu aduk rata lagi. Kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
4. Berikutnya, ambil cetakan yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak (supaya tidak lengket nanti hasilnya) lalu tuangkan adonan kedalamnya. Masukkan adonan kedalam tiap cetakan sampai habis.
5. Ambil panci pengukus lalu panaskan. Setelah cukup panas, masukkan dan tata kue apem gula merah nya kedalamnya, lalu kukus sampai mekar, matang dan empuk.
6. Setelah matang, angkat lalu keluarkan kue apem dari cetakan nya. Lalu siap deh untuk disajikan & dinikmati.

Demikian artikel singkat yang membahas seputar kue enak & yang bernama apem gula merah. Baca juga artikel resep lainnya seperti resep kue hunkwe coklat yang lembut dan enak. Terima kasih banyak dan selamat untuk mencobanya temen-temen dan semoga berhasil!.