Resep Makanan dan Resep Serabi Kuah Kinca Nangka. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Serabi Kuah Kinca Nangka. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 3:06 AM Add Comment

Resep Serabi Kuah Kinca Nangka, cemilan serabi pastinya paling enak disajikan sebagai menu cemilan di sore hari, selain itu serabi juga memiliki rasa manis dan gurih yang sangat dominan, pastinya anda akan ketagihan dengan cara yang mudah, pastinya silahkan anda buat di rumah anda sekarang, sehingga nanti malam dapat anda sajikan untuk cemilan malam anda.

Bahan serabi :

• 200 gr tepung terigu
• 200 ml santan sedang atau susu cair
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 tetes pasta pandan

Bahan kuah kinca :

• 200 ml santan sedang
• 100 gr gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok makan tepung beras, cairkan
• 1/4 sendok teh garam
• 4 buah nangka, potong kecil

Cara membuat serabi kuah kinca nangka :

1. Untuk membuat serabi : campur tepung bersama dengan gula dan ragi insatan, tambahkan telur dan santan lalu aduk asalkan rata.
2. Tambahkan garam lalu diamkan adonan selama 30 menit, lalu bagi adonan menjadi dua bagian.
3. Satu bagian tambahkan dengan pasta pandan lalu aduk rata, satu bagian lagi biarkan berwarna putih.
4. Siapkan panci anti lengket lalu kecilkan api, setelah panas, ambil satu sendok satur, lalu goreng tanpa minyak, lalu setelah berlubang lubang, angkat.
5. Untuk membuat saus kinca : Masak semua bahan saus kinca kecuali tepung beras dan nangka, lalu setelah mendidih, angkat dan saring.
6. Masak kembali lalu masukkan nangka dan tepung beras lalu aduk hingga kental lalu angkat.
7. Sajikan serabi dengan kuah kincanya.

Resep Makanan dan Resep Tumis Genjer Bumbu Terasi. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Tumis Genjer Bumbu Terasi. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 7:58 PM Add Comment

Resep Tumis Genjer Bumbu Terasi, menumis sayur genjer akan terasa enak bila anda dapat memasaknya, anda tidak perlu memasak terlalu lama, cukup hingga layu saja sayur genjer sudah bisa di nikmati, karena memasak genjer terlalu lama, akan membuat genjer menjadi pahit dan tidak lagi enak untuk di nikmati, jadi pastikan semua bahan bumbu masuk, dan masukkan genjer pasa saat terakhir.

Bahan utama :

• 1 ikat genjer bersihkan lalu cuci hingga bersih
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong potong
• 1 sachset kecil, terasi
• Garam, gula merah dan kaldu bubuk sesuai selera

Cara Mmebuat tumis genjer :

1. Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng pada wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah, tumis hingga harum.
2. Masukkan tomat, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masukkan genjer lalu aduk hingga layu, segera angkat lalu sajikan.

Resep Makanan dan Resep Tumis Kikil Cabai Hijau. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Tumis Kikil Cabai Hijau. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 1:55 AM Add Comment

Resep Tumis Kikil Cabai Hijau, kikil cabai hijau ini biasanya paling enak bila disajikan selagi masih hangat, jadi pastikan anda memasak tumis kikil cabai hijau ini sesaat sebelum di makan, jadi anda tidak akan merasakan amis dari kikil sapi, pastikan juga kikil yang anda beli adalah kikil dengan kualitas yang bagus agar rasa kikil anda juga akan terasa istimewa.

Bahan utama :

• 500 gr kikil sapi, potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, iris
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• Minyak untuk menumis
• Garam, gula dan kecap manis sesuai selera

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh merica butiran

Cara membuat tumis kikil cabai hijau :

1. Kikil yang telah di potong potong, cuci dengan air mendidih lalu segera angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan dengan cabai hijau, aduk hingga bumbu matang.
3. Tambahkan dengan kikil, sedikit air, garam, gula dan kecap manis, aduk hingga rata.
4. Setelah itu cicipi rasanya lalu setelah matang segera masukkan daun bawang lalu aduk dan segera angkat dan sajikan.

Resep Makanan dan Resep Gurame Terbang. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Gurame Terbang. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 5:56 PM Add Comment

Resep Gurame Terbang, biasanya ikan gurame terbang hanya bisa dapatkan di warung seafood, namun anda ternyata dapat membuat sendiri ikan ternang goreng yang rasanya gurih dan enak, terlebih bila di tambahkan dengan lalapan segar dan beragam sambal favorit anda, misalnya saja sambal bajak yang pedas manis, juga dapat anda nikmati dengan cocolan sambal dabu dabu yang segar dan pedas.

Bahan utama :

• 1 ekor ikan gurame ukuran agak besar
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok makan tepung beras
• 1/2 bungkus tepung roti
• Cuka secukupnya

Cara Membuat Gurame Terbang :

1. Bersihkan ikan gurame llau di fille hingga kepala namun tidak sampai terputus.
2. Lumuri dengan sedikit cuka hingga rata lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih.
3. Campurkan tepung sagu, tepung beras dan tepung roti hingga rata lalu lumuri ke badan ikan hingga rata.
4. Panaskan wajan dengan minyak banyak lalu pegang bagian badan ikan dan bentuk seperti terbang lalu goreng sambil di pegang hingga kaku.
5. Siram siram ikan hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ikan gurame terbang dengan lalapan segar dan sambal kesukaan anda.

Resep Makanan dan Resep Tongseng Ayam Spesial. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Tongseng Ayam Spesial. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 1:30 AM Add Comment

Resep Tongseng Ayam Spesial, hidangan tongseng adalah menu yang mudah untuk di buat, bila anda suka dengan hidangan tongseng, anda pasti sudah sering melihat atau merasakan tongseng kambing yang gurih, namun bila anda tidak suka dengan daging kambing sebenarnya anda dapat mengganti daging kambing dengan daging ayam, rasa tongseng akan tetap enak terlebih dengan tambahan sayuran seperti daun kol dan tomat yang enak dan segar.

Bahan utama :

• 250 gr daging ayam fille, potong sesuai selera
• 3 buah tomat, potong potong
• 5 lembar daun kol, potong kasar
• 3 lembar daun salam
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis pedas
• 1/2 sendok teh merica
• Cabai rawit merah sesuai selera
• Garam secukupnya
• 4 sendok makan kecap manis
• 300 ml air
• 50 ml santan

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas

Cara membuat tongseng ayam :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, setelah itu masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
2. Masukkan air lalu tambahkan pula dengan daun jeruk, merica, garam, kecap, daun salam, sereh, aduk aduk hingga bumbu meresap.
3. Setelah agak mengental, tambahkan dengan daun kol dan tomat, lalu tambahkan dengan santan, aduk hingga mendidih lalu segera angkat dan sajikan.

Resep Makanan dan Resep Kari Kambing. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Kari Kambing. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 6:11 AM Add Comment

Resep Kari Kambing Sederhana, sebentar lagi hari raya Kurban, para bunda tentu sudah harus menyiapkan hidangan dari bahan utama daging kambing, sehingga saat Idul Adha telah tiba, anda telah siap untuk memasak hidangan istimewa yang kaya akan rempah dan akan membuat lidah anda bergoyang, siapkan semua bahan bahannya di dapur anda, atau anda dapat mencoba untuk membuatnya sekarang untuk menu makan siang anda yang akan semakin istimewa.

Bahan utama :

• 1 kg daging kambing
• 1 buah jeruk nipis
• 400 ml santan
• 2 buah kentang, kupas
• 4 butir cengkeh
• 4 butir kembang lawang
• Daun jeruk dan daun salam secukupnya
• 2 buah daun bawang
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 2 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok makan kaldu instan
• 2 sendok makan garam

Cara membuat kari kambing :

1. Rebus daging kambing dalam air hingga mendidih dan empuk degan api sedang lalu tiriskan daging dan ganti satu kali airnya.
2. Masukkan santan ke dalam rebusan daging, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang lalu masukkan cengkeh, kembang lawang, daun jeruk, daun salam dan daun bawang, setelah harum, masukkan ke dalam rebusan daging, aduk rata.
4. Setelah agak kental, masukkan potongan kentang lalu rebus kembali hingga kentang matang, angkat dan segera sajikan.

Resep Makanan dan Resep Gulai Ikan Gabus. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Gulai Ikan Gabus. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 3:59 AM Add Comment

Resep Gulai Ikan Gabus, mendengar kata gulai, biasanya berbahan utama daging kambing ataupun daging sapi, namun ternyata gulai juga dapat anda olah dengan bahan utama ikan gabus, ikan gabus memiliki tekstur yang lembut dengan daging putih yang gurih dan enak, pastinya murah dan mudah untuk di dapatkan, sehingga anda dapat menyajikan sajian istimewa dengan mudah dan dapat anda buat sebagai menu makan malam yang istimewa.

Bahan utama :

• 1 kg ikan gabus bersihkan
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit, bakar
• 15 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah

Cara membuat gulai ikan gabus :

1. Ikan yang telah dibersihkan dapat anda potong sesuai selera, goreng jika suka, sisihkan dulu.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, sereh, daun salam, dan jahe hingga matang dan bumbu matang.
3. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan santan lalu masak hingga mendidih.
4. Tambahkan ikan yang telah digoreng lalu masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Resep Makanan dan Resep Sup Jagung. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Sup Jagung. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 12:28 AM Add Comment

Resep Mudah Membuat Sup Jagung. Saat sering turun hujan, biasanya udara semakin dingin, bila anda ingin membuat sup yang hangat dan mudah untuk di buat, anda dapat mencoba untuk membuat sup jagung yang memiliki rasa yang segar dan ringan, namun akan membuat sup ini hangat di perut anda. Pastinya anda dapat mengusir udara dingin yang menyerang.

Bahan utama :

• 200 gr dada ayam kampung
• 2 batang jagung manis
• 3 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur, kocok
• Merica dan garam secukupnya

Cara membuat sup jagung :

1. Rebus dada ayam dengan api kecil hingga matang dan berkaldu lalu tiriskan dan sisihkan lalu suir suir daging ayam, sisihkan lalu saring air kaldunya.
2. Panaskan sedikit miyak pada wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jagung dan suwiran ayam lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan air kaldu yang telah disaring lalu sambil di tambahkan dengan merica, garam dan sedikit kaldu bubuk, angkat dan sajikan selagi panas.

Resep Makanan dan Resep Empal Bakar Enak. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Empal Bakar Enak. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 9:28 PM Add Comment

Resep Cara Membuat Empal Bakar Enak. Empal adalah potongan daging lebar yang biasanya di masak dengan bumbu yang sedikit pedas. namun anda dapat memasak empal dengan cara di panggang atau di bakar, tentunya aroma bakar akan membuat anda semakin ketagihan. Sajikan empal bakar bersama dengan nasi putih atau dengan lalapan segar yang renyah dan segar.

Bahan utama :

• 600 gr daging sengkel, rebus selama 20 menit lalu potong lebar
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 liter santan encer dari sisa perasan santan kental
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan air asam jawa

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok makan gula merah

Cara membuat empal bakar :

1. Rebus santan encer bersama dengan daging sengkel, air asam jawa, daun salam, lengkuas, sereh dan bumbu yang telah dihaluskan, rebus hingga kental dan kuahnya menyusut.
2. Tuang santan kental lalu masak lagi hingga kuah menyusut kembali dan meresap.
3. Bakar di atas bara api sambil di balik balik hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Resep Makanan dan Resep Mi Goreng Bakso. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Mi Goreng Bakso. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 10:11 PM Add Comment

Resep Mi Goreng Bakso. Saat liburan biasanya seluruh anggota keluarga berada di rumah saat makan siang. Anda dapat membuat mi goreng bakso yang rasanya enak dan disertai dengan sayuran seperti caisim dan kol, tentu akan memiliki rasa yang spesial. Anda dapat membuat makan siang dengan mie goreng bakso ini, pasti akan lebih enak.

Bahan utama :

• 1 bungkus mie telur, seduh air panas lalu tiriskan.
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis

Bahan isi mie goreng :

• 1 buah paha ayam, rebus hingga matang lalu suwir suwir
• 7 butir bakso sapi, iris
• 75 gr kol, iris kasar
• 2 butir telur ayam, kocok
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 4 batang caisim, potong potong
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 tangkai seledri, iris tipis
• 100 ml kaldu ayam

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir kemiri, sangrai
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara membuat mi goreng bakso :

1. Mie yang telah di seduh tambahkan dengan kecap manis dan kecap asin hingga rata lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan telur dan aduk hingga berbutir.
3. Tambahkan dengan bakso sapi dan ayam suwir, aduk hingga rata. Masukkan caisim dan kol, lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan dengan garam, kecap manis, merica bubuk, kecap asin dan gula pasir, aduk hingga rata.
5. Tuang air kaldu ayam lalu masak hingga matang. Masukkan mie lalu aduk hingga rata. Masukkan daun bawang dan seledri aduk rata dan segera sajikan.

Resep Makanan dan Resep Cara Membuat Gado Gado Betawi Asli. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Cara Membuat Gado Gado Betawi Asli. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 4:37 AM Add Comment

Resep gado gado betawi menjadi pilihan resep masakan jawa hari ini hanya di resepmasakanjawa13. Gado gado adalah makanan khas Betawi yang sudah banyak terdapat di restoran dan warung pinggir jalan, anda dapat membuatnya sendiri di rumah anda, sehingga anda akan dapat membuatnya lebih enak. Bila anda suka tambahkan dengan sambal dan kerupuk agar rasanya lebih enak dan anda yang suka dengan pedas pasti akan ketagihan.

Bahan gado gado betawi asli :

• 150 gram tahu putih (tahu cina)
• 150 gram kol, buang tulang daunnya iris halus dan seduh dengan air panas
• 150 gram tempe, goreng dan iris iris tipis
• 150 gr taoge, seduh air panas
• 150 gr kacang tanah, potong potong lalu rebus sebentar, tiriskan.
• 150 gr selada keriting, potong potong
• 3 butir telur ayam rebus, kupas lalu potong potong
• 1 buah mentimun, kupas lalu iris tipis
• 1 buah tomat merah potong potong

Bahan saus kacang :

• 250 gr kacang tanah, sangrai, buang kulitnya lalu haluskan
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 5 siung bawang bawang putih haluskan
• 50 gr gula merah, sisir
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, haluskan

Cara membuat gado gado betawi :

1. Panaskan miyak dalam wajan lalu goreng tahu hingga berkulit dan kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
2. Goreng pula tempe hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan, sisihkan.
3. Siapkan piring saji lalu tata sayuran pada piring saji, tambahkan dengan telur, tomatdan mentimun.
4. Untuk membuat saus : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang putih, cabai merah dan daun bawang hingga harum.
5. Masukkan kacang tanah dan santan lalu aduk dan masak sambil sesekali di aduk hingga mendidih.
6. Masukkan air asam jawa, gula merah dan garam, aduk hingga rata dan jangan lupa mencicipi rasanya agar lebih enak.
7. Setelah saus dingin siram saus pada piring saji yang telah di siapkan tadi lalu segera sajikan.

Resep Makanan dan Resep Urap Mentah Enak. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Urap Mentah Enak. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 6:49 PM Add Comment

Resep Urap Mentah Enak. Resep urap biasanya memang berisi sayuran yang di rebus lalu di tambahkan dengan dengan bumbu kelapa yang memiliki citarasa gurih dan sedikit rasa pedas, kali urap mentah tentu saja berbahan utama sayuran yang tidak usah di rebus terlebih dahulu jadi masih mentah, tentunya sayuran urap mentah aman untuk di sajikan. Pastinya urap sayur mentah ini paling enak untuk menu makan siang anda, pasti akan terasa lebih segar. Urap mentah dapat pula anda sajikan bersama dengan lauk pendamping lainnya, misalnya saja peyek tempe yang renyah dan gurih, pastinya menu makan siang anda akan semakin istimewa.

Bahan utama :

• 50 gr taoge
• 100 gr daun caisim, iris tipis
• 100 gr sedala air, potong kasar
• 100 gr kacang panjang, iris tipis
• 1/2 butir kelapa sedang, parut kasar

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 cm kencur
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh terasi, goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat urap mentah :

1. Kelapa yang telah di parut, campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga benar benar rata.
2. Taruh sayuran pada wadah lalu sebelum di sajikan campur bumbu bersama dengan sayuran lalu urap hingga rata lalu segera sajikan.

Resep Makanan dan Resep Rujak Kangkung Istimewa. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Rujak Kangkung Istimewa. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 7:56 PM Add Comment

Resep Rujak Kangkung Istimewa, rujak adalah beragam sayuran yang biasanya di sajikan dengan bumbu khas yang terdapat bumbu kacang yang disertai dengan bumbu yang ditambahkan dengan petis udang, tak ada salahnya jika anda mencoba membuat rujak yang beda dengan biasanya, anda dapat membuat rujak kangkung yang berbahan utama sayur kangkung yang rasanya segar dan mudah untuk di dapatkan. Anda dapat menambahkan taoge dan mentimun dan rasanya lebih enak dan segar, pastinya anda akan membuat rujak yang enak dan segar.

Bahan utama :

• 300 gr kangkung, siangi
• 100 gr mentimun, potong potong
• 100 gr taoge

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 20 butir bawang merah, bakar
• 2 sendok teh tersi, bakar
• 2 sendok makan gula merah
• 2 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan air asam jawa
• 10 buah cabai rawit, bakar

Cara membuat rujak kangkung :

1. Bumbu yang telah dihaluskan, taruh dalam wadah lau panaskan 2 sendok makan minyak goreng setelah benar benar panas, masukkan minyak dalam bumbu halus, lalu aduk. Sisihkan.
2. Seduh daun kangkung lau tiriskan, dan taruh dalam wadah, tambahkan taoge dan mentimun lau siramkan dengan bumbu dan rujak kangkung siap untuk di sajikan.

Resep Makanan dan Resep Lontong Opor Enak. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Lontong Opor Enak. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 2:30 PM Add Comment

Resep Lontong Opor Enak, jika anda memerlukan sarapan yang enak, maka anda dapat mencoba menghidangkan lontong opor, selain rasanya yang enak, lontong opor juga sangat lembut di perut anda, anda dapat membuatnya pada malam hari dan menghangatkannya pada pagi hari, sehingag bumbunya akan lebih meresap dengan catatan setelah memasak opor ayam malam harinya, ada baiknya anda tidak menutup rapat opor ayam yang masih panas, agar tidak basi, sehingga pada pagi hari cukup di hangatkan saja, dan sarapan istimewa dapat anda sajikan di pagi hari.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera anda
• 2 sendok teh air asam jawa
• 2 batang sereh, memarkan
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2200 ml santan dari sisa perasan santan kental
• 1 sendok teh gula pasir
• 4 sendok teh garam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai

Bahan pelengkap lontong opor :

• 6 buah lontong, potong potong
• 50 gr kerupuk kanji, goreng
• 3 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat lontong opor :

1. Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak pada wajan, setelah panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan pula lengkuas dan sereh, tumis bumbu hingga matang.
2. Masukkan ayam yang telah di potong potong, aduk hingag ayam berubah warna.
3. Tambahkan dengan santan encer lalu masak ayam hingag mendidih, masukkan gula dan garam, lalu lanjutkan memasak ayam hingag empuk dan bumbu meresap.
4. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental dan air asam jawa, masak ayam hingga bertekstur agak kental dan ayam telah matang.
5. Untuk penyajian : tata lontong pada piring saji, lalu tambahkan dengan ayam dan siram dengan kuah yang agak kental.
6. Taburi dengan bawang merah goreng dan kerupuk jika suka.

Resep Makanan dan Resep Lontong Kupang Khas Surabaya. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Lontong Kupang Khas Surabaya. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 8:59 AM Add Comment

Resep cara membuat lontong kupang khas Jawa Timur ini tepatnya Surabaya Sidoarjo ini memang memiliki rasa yang sangat sedap. Penjual lontong kupang atau kupang lontong ini dapat kita dengan mudah kita temui di daerah pesisir pantai seperti Surabaya, Sidoarjo, Lamongan Malang Kabupaten dan juga Pasuruan. Namun juga ada yang menjual di daerah lain seperti kota besar Jakarta. Kupang sendiri merupakan binatang laut dengan ukuran yang kecil, seperti tiram yang bisa didapatkan di pesisir laut Jawa Timur.

Kita sajikan lontong kupang ini dalam piring saji beserta lontong, kupang, lento kacang hijau, kuah rebusan kupang, petis dan juga bawang merah goreng sebagai taburannya. Proses memasaknya juga sangat mudah kok bunda dan sista selamat mencoba.

Bahan membuat lontong kupang :

• 250 gram kupang yang telah dibersihkan
• 1 sendok teh garam (dicampurkan pada kupang sebelum diolah atau dimasak)
• 600 ml air
• 3 siung bawang putih potong potong dan goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 6 sendok makan petis yang spesial
• 3 buah lontong kita potong potong
• lento nanti kita potong potong
• 3 sendok makan bawang merah goreng sebagai taburan

Cara membuat lontong kupang enak dan spesial :

1. Pertama tama kita rebus kupang yang telah dibersihkan kita tambahkan garam dan masak hingga matang. Angkat sisihkan.
2. Kita haluskan cabai rawit merah, bawang putih goreng, petis, gula pasir dan juga garam. 
3. Kita taruh petis berbumbu dalam piring saji kemudian tambahkan air jeruk nipis.
4. Masukkan juga 100ml air rebusan kaldu dari kupang. 
5. Kita masukkan juga irisan lontong, potongan lento, siram dengan kupang dan kuahnya.
6. Kita hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Nah demikian resep cara membuat lontong kupang khas Surabaya Jawa Timur, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua. O iya jika kesulitan membeli kupang anda bisa menggantinya dengan kerang darah tanpa kulit.

Resep Makanan dan Resep Sayur Sawi Putih Kuah. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Sayur Sawi Putih Kuah. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 5:38 AM Add Comment

Resep Sayur Sawi Putih Kuah, sayuran sawi putih memiliki rasa yang plain, sehingga dapat di padukan dengan jenis sayuran apapun, anda dapat memasak sawi dengan wortel dan bakso sapi yang enak dan penuh dengan gizi, selain itu cara membuatnya juga sangat mudah, dapat di gunakan sebagai menu sayuran untuk menu sarapan di pagi hari.

Bahan utama :

• 1 bonggol sawi putih, potong potong
• 5 buah bakso sapi, iris bulat
• 1 buah wortel, iris miring tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris miring
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 batang daun bawang, potong potong
• 2 lembar daun salam
• 600 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat sayur sawi putih kuah :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai dan daun salam, tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan wortel, sawi dan bakso, aduk hingga layu. Tambahkan merica, garam dan gula, aduk hingga rata.
3. Masukkan air lalu masak hingga matang, angkat dan segera sajikan.

Resep Makanan dan Resep Bebek Penyet Sambal Mentah. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Bebek Penyet Sambal Mentah. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 2:00 PM Add Comment

Resep Bebek Penyet Sambal Mentah. Bebek adalah unggas yang cukup mudah di dapat, bila anda biasanya memasak bebek sulit untuk empuk, ada baiknya anda menggunakan panci tekan untuk merebus bebek, sehingga bebek anda dapat empuk serta bumbu akan merasuk hingga ke dalam. Sajikan besama dengan nasi putih hangat dan sayuran seger misalnya daun selada, mentimun atau tambahkan dengan terong yang di goreng, pasti enak dan segar.

Bahan utama :

• 1 ekor bebek potong potong
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 liter air
• Minyak goreng
• 1 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit, bakar

Bahan untuk sambal mentah, uleg hingga halus :

• 4 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 buah tomat merah
• 1 1/2 sendok teh terasi
• 6 buah cabai merah

Cara membuat bebek penyet sambal mentah :

1. Rebus bebek bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, sereh dan air.
2. Masak bebek dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bebek matang, atau anda bisa merebusnya dengan menggunakan panci tekan.
3. Angkat bebek lalu tiriskan. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng bebek hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Penyet bebek pada sambal mentah lalu taburi dengan bawang goreng, sajikan.

Resep Makanan dan Resep Bobor Rebung. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Bobor Rebung. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 4:30 PM Add Comment

Resep Bobor Rebung, sayur bobor ini biasanya berbahan utama daun bayam atau daun singkong, namun dengan adanya rebung, ternyata menu bobor juga dapat di buat untuk menu bobor rebung, selain rasa rebung yang renyah, kuah dari rebung ini juga enak dan istimewa anda bisa menyajikan bobor rebung dengan tambahan sambal terasi yang pedas. Rebus terlebih dulu rebung di tempat berbeda, agar citarasa dan bau rebung tidak terlalu tajam.

Bahan utama :

• 200 gr rebung, iris tips lebar
• 25 gr teri medan, goreng
• 5 lonjor kacang panjang, potong potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh garam
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun salam

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat bobor rebung :

1. Didihkan santan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan dengan garam, lengkuas, daun salam, dan gula pasir, rebus hingga mendidih.
2. Masukkan kacang panjang dan rebung lalu masak hingga matang, angkat dan taburi dengan teri medan. Sajikan.

Resep Makanan dan Resep Lodeh Ikan Nila. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Lodeh Ikan Nila. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 1:30 PM Add Comment

Resep Lodeh Ikan Nila. Ikan nila ini adalah ikan nila yang masih segar, sehingga anda dapat menikmati lodeh ikan nila. Sajikan bersama dengan nasi hangat dan taburi dengan bawang merah goreng agar rasanya lebih enak. masak kuah ikan nila dengan api kecil dan sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.

Bahan ikan goreng :

• 500 gr ikan nila, bersihkan lalu cucci bersih
• 1 sendok teh air asam jawa
• 50 ml air
• Minyak goreng

Bahan bumbu halus ikan :

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 cm kunyit, bakar
• 1/2 sendok teh merica
• 3/4 sendok teh garam
• 3 butir kemiri, sangrai

Bahan kuah ikan :

• 300 ml air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 1 sendok makan garam
• 5 sendok teh gula merah
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 700 ml santan dari sisa perasan santan kental
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai rawit merah, iris

Bahan bumbu halus kuah ikan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit, bakar
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat lodeh ikan nila :

1. Ikan yang telah dibersihkan, kerat kerat lalu lumuri dengan garam, air asam  jawa dan air dan bumbu halus ikan hingga rata. Diamkan ikan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng ikan nila hingga matang, angkat dan segera tiriskan.
3. Untuk membuat kuah : rebus air bersama dengan bumbu halus, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam, rebus hingga harum.
4. Masukkan santan cair lalu rebus kembali hingga mendidih. Tambahkan dengan gula pasir dan garam, masak hingga matang.
5. Tuang santan kental, lalu masak hingga mendidih, tambahkan dengan cabai rawit iris, lalu masak hingga layu.
6. Tata ikan nila goreng di atas piring saji lalu siram dengan kuah kental, angkat dan segera sajikan.

Resep Makanan dan Resep Tumis Pepaya Rebon. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Tumis Pepaya Rebon. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 8:56 AM Add Comment

Resep Tumis Pepaya Rebon. Tumis pepaya muda ini sangat mudah untuk di buat, untuk menghilangkan getah pada pepaya, setelah di iris korek api, taburi dengan garam lalu remas remas hingga tidak lagi kaku, cuci hingga bersih dengan air mengalur dan tumis pepaya siap untuk dimasak, akan lebih enak bila pepaya yang di gunakan adalah pepaya yang telah tua namun belum matang, pasti akan lebih enak.

Bahan utama :

• 1/2 buah pepaya muda, potong korek api
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 50 gr udang rebon, seduh
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan garam
• 200 ml air
• 1 sendok teh meruca bubuk
• 5 buah cabai rawit merah, iris serong
• Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis pepaya rebon :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak pada wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, tumis hingga layu.
2. Masukkan pepaya muda dan rebon, aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir, merica bubukdan garam, aduk hingga rata.
3. Masukkan air lalu masak hingga matang, angkat dan segera sajikan.