Resep Masakan dan Resep Sayur Besan Betawi Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Sayur Besan Betawi Enak. ANDIBLOG

Resep Sayuran

Unknown 8:21 PM Add Comment

Resep Sayur Besan - Orang betawi sebagai penduduk asli dari kota jakarta memang terkenal kaya akan budaya tradisional. Namun tahukah kalian jika betawi juga terkenal dengan banyak kuliner khasnya yang enak dan lezat-lezat. Salah satu diantara kuliner khas kepunyaan betawi adalah sayur besan.

Baca Juga : Resep Karedok Sunda Enak dan Spesial

Sayur besan merupakan olahan sayur yang sekarang ini bisa dikatakan cukup sulit ditemukan. Olahan ini terbilang istimewa dan kaya dengan sejarah khususnya bagi orang betawi. Masakan ini biasanya hanya disajikan saat acara sakral seperti pernikahan. Dimana masakan ini menjadi salah satu jamuan utama khusus bagi calon besan ( orang tua mempelai ). Nah karena penggunaan inilah, maka sayuran ini dinamakan sayur besar.

Ilustrasi Sayur Besan

Masakan sayur ini jarang ditemukan bukan tanpa alasan. Hal ini dikarenakan bahan untuk membuat sayur ini ada yang sekarang bisa dikatakan sangat langka. Ialah tebu endog atau tebu terubuk, sebuah sayuran yang mirip dengan tebu. Sayuran ini aslinya memang belum punah, namun jarang yang menanamnya dan jikapun kita mendapatkannya itu harus beli dengan harga cukup mahal.

Baca Juga : Resep Urap Sayuran Jawa Pedas dan Enak

Tapi andaikata semua bahan bisa didapatkan utamanya si tebu endog atau tebu terubuk ini, pasti tak akan merasa rugi setelah mencicipi lezatnya sayur besan khas ala betawi ini. Baiklah bagi kalian utamanya para bunda yang ingin tahu bagaimana sih membuat sayur besan enak dan nikmat ini berikut resepnya.

Resep Sayur Besan

Bahan-bahan:

• 1/4 kg udang ukuran kecil, buang kepala dan kupas kulitnya
• 1 bungkus mie soun
• 2 buah kentang, kupas kulitnya lalu iris-iris
• 1 buah jagung manis, pipil bijinya dan buang bonggolnya
• 2 ikat tebu telur endog / tebu terubuk
• 1 papan petai, kupas dan ambil bijinya, kemudian @ biji belah jadi 2 bagian

Bumbu - bumbu :

• 1 kotak santan instan ( 180 ml )
• 5 siung bawang merah, kupas kulitnya dan potong dadu
• 5 sendok makan cabai merah giling
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 lembar daun salam
• 1/2 liter air bersih
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sayur besan betawi :

1. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Setelah itu masukkan irisan bawang merah dan tumis sebentar sampai layu.
2. Kemudian masukkan terasi serta cabai merah giling. Aduk-aduk dan tumis terus sampai matang dan harum.
3. Masukkan udang da juga daun salam. Aduk sampai tercampur merata.
4. Tambahkan sayur tebu endog / tebu terubuk. Tuangkan air bersih lalu masak sampai mendidih.
5. Masukkan jagung manis dan potongan kentang. Tuangkan santan instan. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah.
6. Masukkan mie soun dan petai. Tambahkan gula pasir dan juga garam
7. Cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum. Masak sampai matang. 
8. Sajikan sayur besan dengan mangkus saji & siap dinikmati.

Resep Masakan dan Resep Karedok Sunda Enak Spesial. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Karedok Sunda Enak Spesial. ANDIBLOG

Resep Sayuran

Unknown 7:25 PM Add Comment

Resep Karedok - Jika para bunda semuanya bosan dengan makanan yang digoreng yang dirasa kurang begitu menyehatkan, ataupun dengan makanan yang dikukus, tak ada salahnya jika kalian  mencicipi salah satu makanan khas indonesia yakni karedok. Rasanya enak dan gurih serta banyak memakai sayuran yang baik bagi tubuh.

Baca Juga : Resep Urap Sayuran jawa Pedas dan Enak

Karedok sendiri adalah sala satu makanan khas sunda. Makanan ini mempunyai penampilan mirip dengan pecel. Namun lebih cenderung mirip dengan lotek. ini karena bahan yang digunakan adalah sayuran yang tidak masak alias masih mentah. Tapi sama lotek, karedok memiliki sayuran yang cenderung berbeda dan beragam.

Ilustrasi Karedok

Sayur untuk karedok, menggunakan sayur yang masih segar dan kaya akan vitamin. Tapi tentu saja semuanya itu tergantung para bunda sendiri dalam memilih sayuran untuk membuatnya, soalnya sekarangkan banyak sayuran yang banyak mengandung pestisida. Ataupun jika memang adanya seperti itu kalian mesti mencucinya sampai benar-benar bersih.

Baca Juga : Resep Bobor Bayam Jawa Enak Banget

Jika para bunda yang mungkin belum mencicipi makanan ini, kalian bisa membelinya di warung-warung dijalan kota besar. Namun tak cuma itu saja, kalian juga bisa membuatnya sendiri dirumah. Bisa tambah ilmu dan juga wawasannya mengenai dunia masakan. Baiklah, berikut informasi resep dan caar membuat karedok sunda enak dan spesial untuk kalian semuanya.

Resep Karedok

Bahan sayuran:

• 1 ikat kacang panjang, iris-iris saja
• 100 gram tauge / kecambah, siangi
• 4 buah terong bulat ukuran sedang, iris-iris
• 2 lembar daun kol, di rajang halus
• 2 buah sayur wortel, potong dadu mirip korek api
• 1 buah mentimun, iris-iris
• 1 genggam daun kemangi

Bumbu-bumbu:

• 2 cabai merah ukuran besar
• 2 buah jeruk limau, peras airnya
• 150 gram kacang tanah goreng
• 75 gram gula merah
• 4 cm kencur
• 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar sebelumnya
• 1/2 gelas air bersih
• Air asam jawa secukupnya
• Garam dapur secukupnya

Pelengkap :

• Kerupuk secukupnya

Cara membuat karedok sunda enak spesial :

1. Pertama, taruh kacang goreng, cabai, gula merah, kencur, garam dapur, terasi di cobek. Lalu uleg sampai halus. 
2. Tuangkan air jeruk limau, air asam dan juga air bersih secukupnya. aduk-aduk supaya tercampur merata. Cicipi apakah rasanya sudah enak apa belum. 
3. Jika para bunda tak ingin repot, kalian bisa memakai blender untuk menghaluskan bumbunya.
4. Kalau rasanya sudah pas dan ok. Selanjutnya tinggal memasukkan semua sayuran yang sudah disediakan ke cobek.. 
5. aduk-aduk supaya merata dan karedok khas sunda yang enak pun siap untuk dinikmati.

Demikian artikel mengenai resep dan cara membuat masakan karedok sunda yang enak dan juga spesial. Makanan ini bisa jadi menu makan siang ataupun malam anda. Jangan lupa untuk membaca artikel resep lainnya di buletinresep ini dan terima kasih sudah mau mampir.

Resep Masakan dan Resep Urap Sayuran Jawa Pedas dan Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Urap Sayuran Jawa Pedas dan Enak. ANDIBLOG

Resep Sayuran

Unknown 12:47 AM Add Comment

Resep Urap Sayuran - Indonesia memang kaya dengan masakan enak dan juga nikmat. Salah satunya adalah masakan urap yang merupakan masakan asli dari pula jawa. Ya pulau jawa memang memiliki banyak kuliner yang sudah diakui akan kelezatannya termasuk urap. Urap sendiri sudah lama ada di indonesia dan telah menjadi makanan konsumsi masyarakat tempo dulu.

Urap selain enak juga sangat terbilang menyehatkan juga. Ini karena ada beragam sayuran yang menjadi bahan utama dalam pembuatan makanan ini. Seperti ada sayuran kangkung, bayam, kol dan kacang panjang. Oh ya ada juga sayur wortel yang banyak mengandung beta caroten serta vitamin A yang sangat tinggi dan baik untuk kesehatan mata.

Baca Juga : Resep Sayur Bening Bayam Yang Enak dan Sederhana

Yang menarik dari makanan bukan cuma rasanya saja dan kesehatannya saja, namun juga adalah karena harga sayurannya yang tergolong murah dipasar. Jadinya bisa makan sehat sambil menghemat uang kita untuk kebutuhan lainnya. Urap ini bisa menjadi makanan santap untuk keseharian kita. Menjadi teman saat kita menyantap ingin menyantap nasi.

Urap Sayuran

 Urap sayuran sebanrnya sudah tersebar di seluruh indonesia. Namun di warung-warung makan mungkin jarang bisa menemukan makanan ini. Masih ada namun hanya warung tertentu-tertentu saja. Biasanya sih penjualnya adalah para nenek-nenek yang memang ingin melestarikan makanan yang sudah berumur lama ini.

Untuk membuat urap sayuran ini tidak terlalu sulit dan seperti yang dibilang buletinresep tadi diatas bahannya murah meriah dan bisa didapatkan dengan mudah. Baiklah bagi para teman atau bunda yang ingin membuat masakan ini berikut resep dan cara membuat urap sayuran jawa dengan rasa pedas dan tentunya enak khusus buat kalian.

Baca Juga : Resep Sayur Asem Jawa Yang Enak dan Segar

Resep Urap Sayuran

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi lalu cuci bersih dengan air kemudian rebus
• 1 ikat bayam segar, siangi dan cuci bersih kemudian rebus
• 15 utas kacang panjang, potong sesuai selera, kemudian rebus hingga matang
• 2 buah wortel segar
• 1 butir kelapa yang tak terlalu tua ukuran sedang, parut kasar
• 1/4 kg tauge / kecambah, rebus dengan air panas
• 5 lembar kol, cuci lalu iris iris
• Air bersih secukupnya

Bumbu halus:

• 100 ml air bersih
• 20 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah 
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat makanan urap sayuran enak yaitu:

1. Langkah pertama, panaskan sedikit minyak goreng. Kemudian masukkan bumbu halus sampai harum.
2. Setelah itu masukkan parutan kelapa dan aduk aduk. Tuangkan air secukupnya ( jangan terlalu banyak ). 
3. Selanjutnya masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan.
4. Aduk-aduk dan masak sebentar saja.
5. Setelah matang angkat dan urap sayuran siap untuk disajikan.

Resep Masakan dan Resep Tumis Jamur Tiram Putih Pedas dan Sederhana. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Tumis Jamur Tiram Putih Pedas dan Sederhana. ANDIBLOG

Resep Sayuran

Unknown 8:31 AM Add Comment

Resep Tumis Jamur  - kalian suka dengan masakan tumis? kalau begitu kalian pasti sudah tahu sama macam-macam tumis yang terkenal contohnya saja seperti tumis kangkung, tumis buncis, kacang panjang dan lain-lain. Tapi bagaimana dengan tumis jamur? apa kalian sudah pada tahu?.

Oke langsung saja, jamur atau bahasa inggrisnya "mushroom "ternyata bisa juga dimasak dengan cara ditumis. Rasanya pun enak dan juga lezat tak kalah dengan tumisan lainnya. Bahkan ada yang bilang kalau rasanya itu malah mirip seperti daging.

Seperti yang kita tahu jamur adalah salah satu bahan pangan yang cukup melimpah di negara indonesia ini. Tapi ingat tak semua jamur itu bisa dikonsumsi hanya yang tidak beracun saja yang bisa dimakan. Jika kita pergi ke pasar tradisional bahkan supermarket besar jamur itu bisa kita dapatkan dengan sangat mudahnya.

Tumis Jamur  Tiram

Jamur sendiri ada banyak jenisnya tiram, kancing, merang, kuping dll. Namun yang buletinresep bahas resep masakannya kali ini adalah jamur tiram. Alasannya? ya tak ada alasan khusus namun yang biasanya di bicang-bincangkan adalah jamur tiram. Baiklah dari pada panjang lebar lagi berikut resep dan cara membuat jamur tiram enak, sederhana dan juga pedas.

 

Resep Tumis Jamur

Bahan-bahan:

• 1/2 kg gram jamur tiram putih segar, cuci bersih dengan air lalu suwir-suwir pakai tangan
• 3 buah tomat segar, cuci lalu potong-potong sesuai selera
• 3 cabai merah ukuran besar, iris serong saja
• 5 sendok makan saus tiram (saori )
• 1 sendok makan gula pasir halus
• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok teh penyedap rasa ( bisa masako, royco dan lain-lain ) 
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 20 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara membuat tumis jamur tiram enak sederhana yaitu:

1. Pertama-tama kalian panaskan terlebih dahulu sedikit minyak goreng dengan api sedang. Jika dirasa sudah panas lalu masukkan bumbu halus, lalu tumis sebentar sampai harum.
2. Kemudian masukkan jamur tiram, aduk-aduk dan masak hingga layu. Tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan potongan tomat dan juga potongan cabe ke dalam masakan.
4. Tambahkan pula saus tiram, gula pasir, garam dapur serta penyedap rasa. Ok, tinggal kita aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata.
5. Tunggu sampai matang dan bumbu meresap. Matikan api dan tumis jamur pun siap untuk disantap.

Demikian tumis jamur yang sederhana dan pastinya enak buat kalian semuanya. Oh ya, seperti yang sudah dijelaskan diawal, ada banyak jenis jamur dan jika misalnya dirumah kalian tak ada jamur tiram, tenang saja kalian masih bisa pakai jenis jamur lainnya seperti kuping, kancing, merang atau yang lainnya. Ok, terima kasih dan selamat mencoba & semoga hasilnya sesuai dengan yang kalian harapkan.

Resep Masakan dan Resep Empal Gentong Cirebon Asli Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Empal Gentong Cirebon Asli Enak. ANDIBLOG

Resep Sayuran Resep Soto

Unknown 11:55 PM Add Comment

Resep Empal Gentong -  Jalan-jalan ke kota cirebon, tak afdhol rasanya jika tak mencicipi kuliner enaknya. Apalagi memang kota yang ada di provinsi jawa barat tersebut tak hanya punya berbagai tempat wisata yang menarik saja, tapi juga punya banyak makanan khas yang terkenal bahkan hingga seantero nusantara. Salah satu masakannya yang rasanya wajib kalian coba saat mengunjungi kota cirebon adalah empal gentong.

Empal gentong sendiri adalah masakan berkuah yang bisa kalian jumpai dengan mudahnya di kota cirebon. Masakan ini mirip-mirip sama masakan soto yang kerap kita jumpai, ya meskipun dalam namanya itu tak ada sama sekali nama soto. Dan untuk rasanya, empal gentong ini jelas tak kalah dengan masakan soto. Baik itu soto banjar, lamongan, madura, kudus dan lain-lain.

Di cirebon, ada satu empal gentong yang sudah terkenal akan kelezatannya dibandingkan yang lain yakni empal gentong mang darma. Dan banyak para wisatan yang datang ke cirebon mampir ke warung yang sudah ada sejak tahun 1984 an itu demi mencicipi kelezatan dari masakan empal gentong.

Masakan empal gentong dibuat dari daging sapi segar yang kemudian dimasak dengan rempah dan bumbu-bumbu didalam sebuah kuali besar atau nama lainnya adalah gentong. Nah karena bahan dan proses pembuatannya inilah maka masakan ini diberi nama empal gentong. Dimana empal berarti daging ( dalam hal ini daging sapi ) & gentong adalah tempat memasaknya.

Ilustrasi Empal Gentong

Kenikmatan empal gentong, sekarang ini tak hanya bisa kita rasakan dengan mengunjungi kota cirebon saja. Hal ini karena sekarang sudah banyak penjual masakan ini yang tersebar & berada di kota-kota lainnya seperti jakarta, jogja dan lain-lain.

Dan yang lebih hebatnya lagi, kita sekarang pun tak perlu lagi membeli untuk bisa makan masakan empal gentong ini. Caranya bagaimana? ya dengan membuatnya sendiri di rumah. Untuk resep dan cara membuatnya bisa kalian simak di bawah ini!.

Resep Empal Gentong

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 150 gram jeroan sapi, cuci bersih kemudian potong-potong ( sesuai selera saja )
• 400 ml santan kelapa, usahakan perasan sendiri bukan yang instan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai,memarkan
• 3 cm lengkuas, cuci dan memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 1/2 sendok teh jinten, bisa beli yang botolan
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 
• Air bersih secukupnya 

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai sebelumnya
• 1 butir kemiri
• 3 cm kunyit, bersihkan dan bakar sebentar
• 3 butir kapulaga

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat empal gentong cirebon asli yakni:

1. Pertama yang mesti dilakukan adalah memotong daging sapinya dulu. Memotongnya biasa saja alias sesuai dengan selera. Setelah itu cuci bersih daging dan tiriskan sebentar.
2. Langkah selanjutnya rebus daging sapi tersebut dengan air secukupnya hingga empuk dan matang. Jika sudah angkat daging, lalu tiriskan. Bekas air rebusan ( kaldu ) jangan dibuang sisihkan saja.
3. Berikutnya, gantian kalian rebus jeroan sapi dengan menggunakan air secukupnya sampai empuk dan matang. Angkat dan tiriskan. Dan kalau yang ini air rebusannya boleh dibuang.
4. Kemudian jika merebus daging dan jeroan sudah, maka yang perlu kita lakukan selanjutnya adalah panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jinten, gula pasir serta garam, aduk-aduk.
5. Masukkan serai, jahe dan lengkuas, aduk-aduk kembali.
6. Tambahkan lagi cengkeh, daun salam, serta kayu manis. Masukkan santan kelapa serta irisan daging sapi + jeroannya.
7. Aduk rata dan masaklah sampai santan mendidih.
8. Jika sudah kalian tambahkan air kaldu bekas rebusan daging sapi ( bukan bekas jeroan ya ) kedalam masakan tadi.
9. Kemudian aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih & matang.
10. Sebelum matang ada baiknya cicipi dahulu, siapa tahu rasanya masih belum pas. Kalau belum tambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tapi jika sudah pas tinggal angkat saja &masakan empal gentong khas cirebon pun siap untuk dinikmati.
11. Jangan lupa beri taburan bawang goreng diatasnya biar lebih sedap.

Resep Masakan dan Resep Bobor Bayam Jawa Enak Banget. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Bobor Bayam Jawa Enak Banget. ANDIBLOG

Resep Sayuran

Unknown 12:42 AM Add Comment

Resep Bobor Bayam - kalian pernah dengar tentang masakan bobor? itu sih masakan enak dari pulau jawa yang menggunakan sayuran hijau plus santan kelapa sebagai kuahnya. Nah ternyata masakan bobor ini tak hanya bisa dibuat dengan sayuran seperti kangkung, lembayung, sawi dan daun singkong saja. Tapi bisa juga dibuat dari sayur yang sering dimakan oleh kartun animasi popeye yakni bayam.

Bayam termasuk sayuran yang punya nilai kandungan gizi yang sangat baik bagi tubuh, walaupun rasanya itu memang agak terasa pahit kalau dimakan. Tapi jika diolah dengan baik, sayur hijau ini bisa menjadi masakan yang enak dan lezat sebagai menu makan untuk keluarga, ya seperti masakan bobor bayam ini.

Jika dibandingkan sama masakan bobor dengan sayur lainnya, bobor bayam ini tak kalah enak dan nikmatnya. Soalnya bumbu yang dipakai cenderung sama-sama sedapnya dan yang terpenting adalah pemakaian santan kelapa yang membuat cita rasanya jadi lebih gurih. Kalau untuk yang terenak yang mana, itu semua tergantung seleranya saja, suka pakai sayuran apa.

Ilustrasi Bobor Bayam

Sayur bobor bayam ini aslinya sudah sangat dikenal terutama untuk wilayah jawa tengah dan jawa timur. Bahkan kemungkinan besar banyak dari warga disana, terutama para ibu-ibunya yang kerap menyajikan masakan ini buat keluarganya.

Cara membuat sayur bobor bayam aslinya tak terlalu sulit karena memang prosesnya sendiri agak mirip jikalau kita membuat bobor pakai sayur yang lain. Kalau bagi yang sudah pernah buat pasti langsung setuju dengan hal ini. Dan bagi mereka yang belum pernah coba membuat tapi punya keinginan untuk membuatnya, berikut resep bobor ayam untuk kalian!.

Resep Bobor Bayam 

Bahan & bumbu :

• 300 gram sayur bayam, cuci bersih lalu siangi
• 750 ml santan kelapa
• 1 lembar daun salam, cuci bersih dengan air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok makan garam dapur
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm kencur
• 1/4 sendok teh ketumbar

Cara membuat bobor ayam enak yakni:

1. Langkah pertama, tuang santan kelapa ke dalam panci. Kemudian panaskan diatas kompor dengan api sedang.
2. Kemudian, masukkan bumbu halus, daun salam serta lengkuas kedalamnya. Aduk-aduk lalu biarkan saja sejenak hingga panas dan tercium aroma harum.
3. Jika sudah, berikutnya ambil sayur bayam yang sudah disiangi lalu masukkan saja kedalam panci. Tambahkan garam dapur serta gula pasir biar rasanya enak dan gurih.
4. Aduk-aduk biar semua bahan tercampur merata dan masak sampai matang.
5. Sayur bobor bayam pun siap untuk disajikan & dinikmati.

Resep Masakan dan Resep Cah Kangkung Belacan Enak, Sederhana dan Praktis Banget. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Cah Kangkung Belacan Enak, Sederhana dan Praktis Banget. ANDIBLOG

Resep Sayuran

Unknown 7:09 PM Add Comment

Resep Ca Kangkung Belacan - Sekalipun terbilang sayuran yang murah, namun sayur kangkung kerap menjadi komiditi yang dibutuhkan oleh masyarakat. Banyak orang yang suka dengan sayuran ini, mengingat si tumbuhan hijau ini sangat sedap jika diolah menjadi masakan. Contohnya nih ya di jadiin masakan cah kangkung belacan.

Kalau cah kangkung itu sih sudah biasa, tapi kenapa ada nama "belacan" nya ya?. Ya teman itulah yang membedakan masakan ini sama cah kangkung umumnya. Kalau untuk arti dari kata belacan sendiri adalah terasi. Tau kan apa itu terasi? terasi adalah semacam bumbu yang biasanya terbuat dari udang. Namun bukan udang yang besar-besar melainkan yang kecil atau kerap disebut udang ebi.

Cah Kangkung Belacan

Terasi mampu menghasilkan bau yang tajam namun enak dijadikan penyedap untuk masakan. Termasuk juga masakan cah kangkung belacan ini. Dengan tambahan terasi, cah kangkung yang cenderung biasa menjadi istimewa dan pastinya jadi makin makyus saat dimakan.

Okelah kalau begitu, kali ini kami akan membagikan resep cah kangkung belacan ini khusus buat anda semua. Tapi bukan yang biasa, melainkan yang tak hanya enak tapi juga sederhana dan praktis dengan waktu memasak yang cepat.




Bahan utama :

• 2 ikat kangkung yang masih segar, sortir daunnya yang layu dan tua serta batangnya yang keras. Lalu siangi atau potong dengan tangan dengan ukuran sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
• 1 cm lengkuas, memarkan dengan cara digeprek
• 1 lembar daun salam, cuci bersih
• 1 buah cabai merah ukuran besar, belah lalu buang isinya. Iris-iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu untuk dihaluskan, diantaranya:

• 5 butir bawang merah, kupas kulitnya
• 3 siung bawang putih, juga kupas kulitnya
• 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
• 2 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1/4 sendok teh garam dapur

Cara membuat cah kangkung belacan enak, sederhana dan praktis banget yaitu:

1. Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Kemudian masukkan irisan cabai merah, lengkuas serta daun salam.  Aduk-aduk biar merata.
2. Masukkan kangkung, lalu aduk-aduk lagi.
3. Masak sampai kangkung layu dan matang.

Note : jika ingin sensasinya lebih pedas, kalian bisa kok mengubah porsi cabai yang digunakan sesuai dengan selera kalian pastinya.

Resep Masakan dan Resep Sayur Labu Siam Enak dan Sederhana. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Sayur Labu Siam Enak dan Sederhana. ANDIBLOG

Resep Sayuran

Unknown 8:17 PM Add Comment

Resep Sayur Labu Siam - Salah satu sayuran yang kerap dikonsumsi oleh masyarakat indonesia adalah labu siam atau jipang.  Dilansir dari situs wikipedia, Labu siam atau jipang (Sechium edule, bahasa Inggris: chayote) adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam. Buah menggantung dari tangkai. Daunnya berbentuk mirip segitiga dan permukaannya berbulu.

Lalu Labu siam sendiri punya banyak sekali kandungan gizi. Kandungan di dalamnya diantaranya ada Vitamin C, Vitamin B Kompleks serta zat mineral lainnya yang sangat bagus sekali untuk tubuh kita. Bahkan yang menarik lagi, buah ini katanya juga sangat bagus sekali untuk menjaga kesehatan kulit. Pas sekali lah buat para wanita yang ingin kulitnya menjadi bagus dan sehat.

Sayur Labu Siam

Labu siam kerap diolah menjadi berbagai sajian kuliner lezat nan nikmat. Salah satunya diolah menjadi sayur labu siam. Kuliner ini sudah populer dan digemari oleh masyarakat indonesia. Dan tak jarang masakan ini dijadikan salah satu menu di hari raya lebaran. Biasanya sih sering disajikan bersama dengan nasi, lontong bahkan ketupat. Langsung saja ya, kali ini kami akan bagian resep dan juga cara membuat labu siam yang enak dan sederhana bagi teman-teman semua.




Bahan-bahan:

• 1 buah labu siam
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1/4 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya
• Air bersih secukupnya

Bumbu :

• 2 buah cabe merah, iris-iris
• 2 butir bawang merah, iris-iris
• 1 buah tomat segar, potong-potong
• 2 siung bawang putih, iris-iris

Cara membuat sayur labu siam enak dan sederhana yakni:

1.  Pertama, bersihkan labu siam dari getahnya hingga benar-benar bersih. Kemudian iris memanjang menyerupai bentuk batang korek api. 
2. Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng. Kalau sudah panas masukkan irisan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat. Tumis sampai tercium aroma harum.
3. Masukkan irisan labu siam kedalamnya, aduk-aduk. 
4. Tuangkan air bersih secukupnya. Diamkan dan masak terus hingga bumbu meresap dan air menyusut. 
5. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Masakan dan Resep Semur Jengkol Empuk Nan Pedas. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Semur Jengkol Empuk Nan Pedas. ANDIBLOG

Resep Sayuran

Unknown 8:08 PM Add Comment

Resep Semur Jengkol - Halo pembaca, gimana kabarnya? masih mencari masakan lezat buat menu makan bersama keluarga nanti. Kalau gitu pas sekali, ini ada satu masakan enak yang rasanya cocok untuk temen-temen semuanya. Dan masakan ini rasanya tak asing-asing amat bahkan mungkin juga sering kita makan sehari-hari. Masakan ini adalah semur jengkol.

Layaknya semur daging sapi , semur jengkol ini juga punya cita rasa yang tak kalah enak dan juga lezat. Ya walaupun tak bisa dipungkiri jika makanan ini juga punya kekurangan yakni bisa menimbulkan bau pada mulut setelah memakannya. Tapi rasanya hal tersebut sepadan deh dengan rasa enak yang bakal kita rasakan.

Meskipun masakan ini terkesan sederhana, namun yang suka itu terbilang sangat banyak. Tapi kebanyakan sih dari kalangan orang dewasa / tua. Kalau anak-anak terkesan jarang, ya mungkin karena bau yang bisa ditimbulkan tadi.

Semur Jengkol

Jika temen-temen ada yang tertarik untuk membuat masakan semur jengkol yang enak  ini bisa langsung lihat resep dan cara pembuatannya di bawah ini. Oh ya satu hal lagi, resep ini adalah resep semur jengkol pedas, jadi pas sekali buat yang suka banget dengan rasa pedas. Semoga bermanfaat....^-^.


Bahan-bahan:

• 1/2 kg jengkol tua yang masih mentah
• 2 lembar daun salam, dicuci sampai bersih
• 3 lembar daun jeruk, ambil bagian daunnya saja dan buang tulang daun nya
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (boleh royco, masako atau yang lainnya)
• Kecap manis secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

• 25 buah cabai rawit hijau
• 2 buah cabai merah ukuran besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai
• 2 cm kunyit

Cara membuat semur jengkol yaitu:

1. Pertama-tama, rebus jengkol mentah dalam air sampai mendidih dan matang. Setelah itu, angkat jengkolnya lalu masukkan kedalam wadah yang berisi air dingin. Kemudian, kupas kulit tipis jengkol yang berwarna kecoklatan. Kalau semua jengkol nya sudah dikupas semua, lalu pipihkan satu persatu dengan cara digeprek hingga empuk. Jika sudah sisihkan terlebih dahulu.
2. Berikutnya, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan batang serai, lengkuas, daun salam serta daun jeruk. Aduk-aduk sampai layu.
3. Tuang air bersih secukupnya lalu masak hingga mendidih.
4. Masukkan jengkol yang sudah digeprek tadi kedalam bumbu. Aduk-aduk sebentar biar tecampur rata lalu tutup bagian atas wajan dengan tutup wajan.
5. Masak terus sambil sesekali di cek. Kalau jengkol terlihat sudah benar-benar matang dan air kuah nya sudah menyusut kemudian tambahkan gula pasir, garam dapur, penyedap rasa dan kecap manis secukupnya.
6. Masak sebentar lalu angkat. Semur jengkol pun siap untuk dinikmati.

Yuk baca juga nih resep terong siram jamur pedas dan juga resep terong kecap pedas.