Resep Masakan dan Resep Seblak Basah Pedas Pake Telor Khas Bandung. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Seblak Basah Pedas Pake Telor Khas Bandung. ANDIBLOG

Resep Kerupuk

Unknown 5:40 AM Add Comment

Resep Seblak Basah - Berwisata ke kota bandung, sayang sekali jika hanya mengunjungi tempat-tempat yang indah disana. Tak ada salahnya jika kita icip-icip makanan khas kota kembang tersebut mengingat disana juga banyak sekali kuliner yang enak dan lezat.

Salah satunya adalah seblak basah. Seblak basah adalah salah satu varian seblak selain seblak kering. Rasanya sama-sama enak namun teksturnya itu lebih empuk sehingga sehingga lebih yummy saat disantap.

Ilustrasi Seblak Basah

Saat kita sedang dibandung, kita bisa dengan mudah menemukan makanan ini. Apalagi di alun-alun, banyak sekali yang jualan makanan ini. Dan tentunya dengan budget harga yang murah bagi masyarakat kebanyakan.

Tapi beda halnya jika kita sudah pulang ke tempat tinggal kita yang mungkin bukan di bandung. Pastinya kesulitan sekali buat menemukan makanan ini. Nah untuk itulah cara satu-satunya adalah dengan membuatnya di rumah. Dan biar lebih mudah, silahkan simak resep dan cara membuat seblak pedas dengan pake telor ayam yang mudah dan sederhana di bawah ini.





Bahan-bahan:

• 125 gram kerupuk aci kuning/putih mentah
• Bakso secukupnya (bisa ayam, sapi dll), iris-iris sesuai selera
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• Sosis secukupnya (bisa ayam, sapi dll), iris-iris sesuai selera
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 batang daun bawang, cuci lalu iris-iris
• 1/2 sendok makan asam jawa
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 irisan buah tomat
• 8 buah cabai rawit
• 1/4 ruas kencur
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur secukupnya

Cara membuat seblak basah :

1. Langkah pertama, rebus air secukupnya dalam panci. Masukkan kerupuk aci dan masak sampai mendidih. Jika sudah angkat lalu saring airnya, kemudian pindahkan kerupuk kedalam wadah yang berisi air dingin. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus. Aduk-aduk sebentar lalu masukkan kaldu ayam serta kencur. Selanjutnya tumis sampai aromanya harum.
3. Tambahkan asam jawa, irisan bakso dan irisan sosis serta telor ayam. Aduk-aduk.
4. Ambil kerupuk aci yang tadi kita rendam kedalam masakan. Tambahkan daun bawang. Aduk lagi sampai merata lalu masak sebentar hingga matang.
5. Tinggal taruh seblak dan dipiring & siap dinikmati selagi hangat.

Resep Makanan dan Resep Cara Membuat Kue Mendut Kacang Hijau Enak. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Cara Membuat Kue Mendut Kacang Hijau Enak. ANDIBLOG

Kue

Unknown 6:03 PM Add Comment

Resep masakan jawa akan memberikan bagaimana membuat kue mendut kacang hijau yang sangat enak dan maknyus. Pembuatan kue mendut kacang hijau ini bisa dibilang agak rumit sedikit, namun nanti kalau sudah jadi pastinya keluarga anda akan menyukainya. Kue mendut kacang hijau ini tak hanya bisa menjadi hidangan untuk keluarga saat santai berkumpul bersama namun juga bisa digunakan untuk bisnis kuliner kue yang sangat menjanjikan.

Bahan membuat kue mendut :

• 50 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
• 100 gram kacang hijau kupas kita rendam selama kurang lebih 2 jam
• 75 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh vanilli bubuk

Bahan untuk kulit mendut :

• 275 gram tepung ketan
• 50 ml air daun suji terbuat dari 25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan
• 125 ml air hangat
• 1/4 sendok teh air kapur sirih
• 3/4 sendok teh garam
• 3 tetes pewarna hijau
• daun pisang 
• minyak goreng untuk olesan 

Cara membuat kue mendut kacang hijau :

1. Pertama kali kita buat isinya terlebih dulu, panaskan kukusan lalu kukus kacang hijau selama 20 menit, angkat dan taruh dalam wajan.
2. Tambahkan dengan gula pasir, santan, dan vanili, aduk rata lau masak di ata api sedang sambil di aduk aduk terus hingga hancur dan kalis. Angkat lalu dinginkan. Benyuk bulat bulat kecil, sisihkan.
3. Untuk membuat kulit : campurkan tepung ketan bersama dengan garam dan air kapur sirih, tambahkan dengan air daun suji, sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.
4. Ambil adonan lau pipihkan, beri isi dan bentuk bulat, bungkus dengan daun pisang yang terlebih dulu di oles dengan minyak, bungkus hingga semua adonan terbungkus.
5. Kukus dalam dandang selama 25 sampai 30 menit hingga matang, angkat lau setelah agak dingin, ganti bungkusnya dengan daun pisang yang baru, sajikan.

Resep Makanan dan Resep Pisang Goreng Balut Gula Wijen. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Pisang Goreng Balut Gula Wijen. ANDIBLOG

Cemilan

Unknown 3:00 PM Add Comment

Resep Pisang Goreng Balut Gula Wijen. Pisang goreng jika hanya di goreng biasa saja mungkin akan terasa membosankan, anda dapat berkreasi dengan menu pisang goreng ini, cukup tambahkan dengan gula merah dan taburan wijen yang gurih, tentu pisang goreng anda akan menjadi sangat istimewa, selain itu sehat dan dapat di nikmati oleh semua umur.

Bahan utama :

• 2 buah pisang tanduk, potong potong
• Minyak goreng
• 2 sendok teh wijen, sangrai

Bahan pencelup pisang, aduk hingga rata :

• 75 gr tepung beras
• 75 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gr gula halus
• 175 ml air es
• 2 sendok teh tepung sagu

Bahan pelapis pisang :

• 75 gr gula merah, sisir
• 2 sendok makan madu
• 1/8 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 25 ml air

Cara membuat pisang goreng balut wijen :

1. Panaskan terlebih dulu minyak dengan api sedang, lalu setelah minyak cukup panasnya, ambil pisang lalu masukkan ke dalam bahan pencelup.
2. Goreng satu persatu pisang hingga kuning keemasan dan matang, angkat kemudian tiriskan.
3. Untuk membuat pelapis : gosongkan gula pasir bersama dengan madu dan gula merah, masukkan air lalu masak hingga mengental sambil terus di aduk.
4. Tambahkan dengan pisang goreng dan wijen yang di sangrai, aduk hingga bumbu terbalut rata, angkat dan sajikan.

Resep Makanan dan Resep Kue Mendut. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Kue Mendut. ANDIBLOG

Kue

Unknown 2:24 AM Add Comment

Resep Kue Mendut, kue mendut biasanya di hidangkan untuk acara hajatan dan biasanya kue mendut di kemas dalam beragam wadah, yang akan kami tampilkan adalah kue mendut dengan di hidangkan di dalam takir atau wadah yang terbuat dari daun pisang, anda dapat membuat sendiri takir karena mudah untuk di buat, bahan utama untuk membuat kue mendut ialah tepung ketan yang mudah untuk di dapatkan, pastinya anda bakalan suka dengan kue tradisional namun tetap enak dan mudah untuk di buat.

Bahan utama :

• 225 gr tepung ketan putih
• 1/4 sendok teh air kapur sirih
• 1/4 sendok teh garam
• 165 ml air hangat
• 2 lembar daun pandan potong potong
• perawna makanan merah dan hijau secukupnya
• Daun pisang untuk takir berukuran 5x6

Bahan isi mendut :

• 100 gr kelapa, parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam
• 100 ml air
• 50 gr gula pasir

Bahan kuah mendut :

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 2 sendok makan tepung beras

Cara membuat kue mendut :

1. Untuk membuat isi : campur dulu semua bahan isi ke dalam wajan lalu masak di atas api sambil di aduk aduk hingga matang dan kalis, lalu angkat dan biarkan hingga dingin lalu bentuk bulat bulat kecil.
2. Untuk membuat kuah : campur tepung beras bersama dengan santan, garam dan daun pandan, masak di atas api kecil hingga meletup letup, angkat dan sisihkan biarkan hingga dingin.
3. Untuk membuat mendut : aduk rata tepung ketan putih bersama dengan air kapur sirih dan garam, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian lalu masing masing bagisn, tambahkan dengan pewarna makanan hijau dan merah, uleni hingga rata masing masing warnanya.
5. Ambil sedikit adonan, pipihlan lalu beri isi dan bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
6. Ambil takir, beri dua buah bulatan mendut, lalu beri potongan daun pandan dan siram dengan sedikit santan.
7. Kukus dalam dandang selama 10 menit sambil sesekali di buka hingga matang, angkat dan dinginkan lalu sajikan.

Resep Makanan dan RESEP RUJAK KANGKUNG DADAKAN SAMBAL PEDAS. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP RUJAK KANGKUNG DADAKAN SAMBAL PEDAS. ANDIBLOG

ANEKA SAYUR MAYUR

Unknown 8:21 PM Add Comment

Resep Rujak Kangkung Sambal Pedas - Masakan sederhana perpaduan cita rasa pedas, asam dan manis beserta gurihnya terasi membuat sambal rujak kangkung atau kangkung bumbu rujak ini menjadi kian segar dan sedap untuk disantap.

Rujak kangkung bisa menjadi menu makan favorit temannya nasi, walaupun cara membuat rujak kangung diolah secara praktis dan sangat mudah karena dipersiapkan secara dadakan. Baik kangkung yang direbus dadakan, juga sambalnya pun sambal dadakan atau sambal mentah yang diulek menggunakan cobek.

Sambal rujak kangkung sudah sangat enak disantap tanpa tambahan pelengkap lainnya. Akan tetapi kita dapat menambahkan bahan pelengkap penyajian lainnya, seperti toge dan timun atau yang lainnya sesuai keinginan termasuk kerupuk.

RESEP RUJAK KANGKUNG

• 3 ikat kangkung
• 800 ml air untuk merebus dan 1 sdm garam

Bahan sambal rujak :

• 10 buah cabe rawit merah (cabai setan/cengek domba)
• 35 gram gula merah
• 1 sdt asam jawa, dilarutkan dengan 5 sdm air
• 1 cm (1/4 siung) bawang putih
• 1 bungkus (1 sdt) terasi udang bakar
• � sdt garam

CARA MEMBUAT RUJAK KANGKUNG

1. Didihkan air, setelah mendidih beri garam dan aduk rata. Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Rebus sebentar dan bolak-balik hingga kangkung layu, angkat dan tiriskan.
2. Ulek bumbu rujak kecuali asam jawa, setelah halus kemudian beri larutan asam jawa serta aduk hingga rata.
3. Cara penyajian : Taruh kangkung di atas piring saji, lalu sirami dengan sambal bumbu rujak sebelum disajikan beserta pelengkapnya sesuai selera.

Resep Makanan dan Resep Lontong Opor Enak. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Lontong Opor Enak. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 2:30 PM Add Comment

Resep Lontong Opor Enak, jika anda memerlukan sarapan yang enak, maka anda dapat mencoba menghidangkan lontong opor, selain rasanya yang enak, lontong opor juga sangat lembut di perut anda, anda dapat membuatnya pada malam hari dan menghangatkannya pada pagi hari, sehingag bumbunya akan lebih meresap dengan catatan setelah memasak opor ayam malam harinya, ada baiknya anda tidak menutup rapat opor ayam yang masih panas, agar tidak basi, sehingga pada pagi hari cukup di hangatkan saja, dan sarapan istimewa dapat anda sajikan di pagi hari.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera anda
• 2 sendok teh air asam jawa
• 2 batang sereh, memarkan
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2200 ml santan dari sisa perasan santan kental
• 1 sendok teh gula pasir
• 4 sendok teh garam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai

Bahan pelengkap lontong opor :

• 6 buah lontong, potong potong
• 50 gr kerupuk kanji, goreng
• 3 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat lontong opor :

1. Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak pada wajan, setelah panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan pula lengkuas dan sereh, tumis bumbu hingga matang.
2. Masukkan ayam yang telah di potong potong, aduk hingag ayam berubah warna.
3. Tambahkan dengan santan encer lalu masak ayam hingag mendidih, masukkan gula dan garam, lalu lanjutkan memasak ayam hingag empuk dan bumbu meresap.
4. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental dan air asam jawa, masak ayam hingga bertekstur agak kental dan ayam telah matang.
5. Untuk penyajian : tata lontong pada piring saji, lalu tambahkan dengan ayam dan siram dengan kuah yang agak kental.
6. Taburi dengan bawang merah goreng dan kerupuk jika suka.

Resep Makanan dan RESEP KUE APEM BERAS KUKUS MEKAR. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP KUE APEM BERAS KUKUS MEKAR. ANDIBLOG

ANEKA KUE BASAH

Unknown 7:10 AM Add Comment

Resep Kue Apem Kukus Mekar Tepung Beras - Kue yang empuk dan lembut ini adalah kue basah tradisional yang terbuat dari tepung beras sebagai bahan utamanya. Populer dengan sebutan kue apem, dan tak jarang pula disebut kue mangkok karena menggunakan mangkok sebagai cetakannya.

Adonan resep apem kukus mekar tanpa tape ini merupakan salah satu dari sekian banyak variasi dalam cara membuat kue apem enak sebagai kue jajanan pasar yang favorit. Kue apem beras kukus juga dapat lebih menarik dengan tampilan warna-warni atau bisa juga dibiarkan putih atau tanpa pewarna.

Untuk menghadirkan cemilan sederhana yang enak saat kumpul keluarga, kita bisa mencoba membuatnya sendiri dengan takaran resep untuk 17 mangkuk/cetakan kecil sesuai gambar. Kue apem juga biasa dihidangkan bersama kukusan kelapa parut setengah tua beserta sedikit garam, jika ingin menambah variasi rasa yang lebih gurih.

RESEP APEM BERAS KUKUS MEKAR

• 150 gram tepung beras
• 30 gram tepung kanji/tapioka
• 125 ml santan dari 200 gram kelapa parut
• 150 ml air hangat
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan (fermipan)
• 1/4 sdt garam
• pewarna kue sesuai selera secukupnya

CARA MEMBUAT KUE APEM BERAS KUKUS MEKAR

1. Langkah awal, larutkan ragi dengan air hangat, sisihkan. Sedangkan santan direbus bersama dengan gula pasir, sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut, lalu biarkan dingin.
2. Siapkan wadah, campurkan tepung beras, tepung kanji, garam, dan larutan ragi. Aduk hingga rata serta uleni hingga adonan menjadi kalis. Tuang santan yang sudah dimasak tadi, aduk hingga rata lalu diamkan selama 60 menit. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna sesuai selera dan aduk rata.
3. Panaskan kukusan di atas api sedang, gunakan kain atau serbet untuk membalut tutupnya agar tidak air yang menetes. Sementara itu, rendam terlebih dahulu mangkuk/cetakan kue apemnya dalam air, selanjutnya tuang adonan ke cetakan tersebut hingga penuh.
4. Tata cetakan dalam kukusan, tutup dan kukus selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan kue dari cetakan lalu siap untuk disajikan.