Resep Makanan dan RESEP TUMIS BUNCIS CAH TELUR ORAK ARIK. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP TUMIS BUNCIS CAH TELUR ORAK ARIK. ANDIBLOG

ANEKA SAYUR MAYUR

Unknown 11:02 PM Add Comment

Resep Tumis Buncis Telur - RSS atau resep sangat sederhana tipe ekonomis dalam cara memasak buncis kali ini dapat menjadi tambahan referensi untuk menyajikan menu enak dan praktis. Tidak seribet judulnya, tumis buncis cah telur orak-arik justru diolah dengan cara yang sangat simple.

Menu sayuran sehat untuk menambah variasi masakan sehari-hari bahkan cocok bagi pemula. Dapat ditambahkan irisan cabe rawit agar bernuansa pedas, dimakan bersama nasi hangat akan menjadi menu yang cukup berselera.

Persiapan Bahan Bumbu Tumis Buncis Telur

• 200 gram buncis
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 2 butir bawang merah diiris tipis
• 3 sdm air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Buncis Telur

1. Buang ujung dan serat buncis, cuci bersih lalu potong-potong kecil lurus atau secara menyerong.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan buncis, aduk rata lalu masukkan sedikit air dan tutup wajan, masak hingga buncis menjadi layu.
3. Ceplokkan telur, kemudian aduk-aduk atau orak-arik hingga telur menempel di buncis. Tambahkan garam dan gula, aduk terus hingga matang dan air mengering.

Resep Makanan dan RESEP PINDANG TELUR REBUS BUMBU KECAP PRAKTIS. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP PINDANG TELUR REBUS BUMBU KECAP PRAKTIS. ANDIBLOG

ANEKA TELUR

Unknown 11:43 PM Add Comment

Resep Pindang Telur Kecap - Telur rebus yang dimasak dengan bumbu kecap praktis bisa menjadi pilihan kita untuk menyiapkan sajian menu olahan telur yang enak dan sederhana agar lebih bervariatif. Berbeda dengan pindang telur Palembang berciri khas kuah bening nan segar, cara membuat pindang telur rebus kali ini menggunakan bumbu kecap.

Bila kita mengenal telur pindang dengan ciri khas bermotif (baca : Resep Telur Pindang), kita juga dapat memberikan sedikit motif pada telur rebus dengan meretakkan cangkang telur rebus yang sudah matang sebelum dimasak bersama bumbu dan rempah. Jika tidak ingin bermotif, langsung saja kupas cangkang telur rebus lalu dimasak bersama bumbu.

Persiapan Bahan Bumbu Pindang Telur Kecap

• 13 butir telur ayam
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 sachet (28 ml) kecap manis bango
• 1/4 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 10 buah cabe rawit merah/hijau utuh
• secukupnya minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• 5 cm kunyit

Cara Membuat Pindang Telur Kecap Praktis

1. Rebus telur dengan air secukupnya hingga matang, setelah dingin geprek-geprek cangkangnya hingga retak-retak untuk membuat pola motifnya, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air dan cabe rawit, masak hingga mendidih lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
3. Masukkan telur rebus beserta cangkangya yang sudah retak-retak dan aduk rata. Setelah itu, masukkan kecap manis dan aduk rata lagi, lalu masak hingga kuah mengental.
4. Aduk sesekali selama memasak sambil ditekan-tekan dan gunakan api kecil supaya bumbu lebih menyerap ke telur, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Makanan dan Resep Sambal Dabu Dabu Enak. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Sambal Dabu Dabu Enak. ANDIBLOG

Masakan Nusantara

Unknown 3:30 PM Add Comment

Resep Sambal Dabu Dabu Enak. bagi anda yang suka dengan menu sambal, tentunya sambal dabu dabu ini membuat anda suka dengan menu sambal dabu dabu ini, sambal dabu dabu paleng enak bila di buat cocolan untuk gorengan anda, mulai dari ikan bakar, ikan goreng ayaupun ayam bakar dan ayam ayam goreng, tentu rasa pedasnya dapat anda sesuaikan dengan kesukaan lidah anda.

Bahan utama :

• 4 buah cabai merah besar, potong bulat
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat merah, buang bijinya lalu potong kotak
• 5 buah cabai hijau rawit, potong tipis
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 5 sendok makan minyak goreng, panaskan

Cara membuat sambal dabu dabu :

1. Campurkan cabai merah bersama dengan bawang merah, cabai rawit hijau, gula pasir, garam dan air jeruk nipis, aduk rata.
2. Panaskan minyak hingga panas, lalu siramkan pada sambal, aduk rata lalu segera sajikan.

Resep Makanan dan RESEP LONTONG ISI AYAM & SAYURAN AREM AREM. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP LONTONG ISI AYAM & SAYURAN AREM AREM. ANDIBLOG

ANEKA NASI

Unknown 1:14 AM Add Comment

Resep Lontong Isi Ayam & Sayuran - Cara membuat arem-arem isi sayuran gurih daging ayam atau lontong yang diberi isi kentang dan wortel campur ayam akan menjadi santapan yang sangat lezat, baik resep sebagai menu sarapan maupun makanan untuk bekal praktis saat piknik atau tamasya bersama keluarga.

Langkah pertama adalah cara membuat nasi aron, yaitu nasi setengah matang sebelum diolah dengan diberi isian dan dikukus matang sampai menjadi lontong isi (nasi arem-arem). Pemakain santan, daun salam, daun pandan bahkan dibungkus daun pisang menghasilkan lontong yang gurih serta penuh aroma.

Dikatakan bekal praktis, karena memang tidak ribet untuk membawanya, sementara lauk dan sayur sudah ada di dalamnya. Karena dibuat per bungkus, maka arem-arem bisa lebih fleksibel, 1-2 bungkus bisa menjadi menu sarapan, camilan atau kudapan untuk sekedar pengganjal perut.

Sedangkan jika lebih dari itu maka dapat dikategorikan sedang lapar, maka resep arem-arem atau lontong isi ayam dan sayuran ini siap untuk disantap sebagai menu makan besar. Tinggal dilengkapi dengan sambal goreng terasi (Aneka Resep Sambal) dan kerupuk, maka akan menjadi menu yang sangat enak dan sedap untuk disantap.

Persiapan Bahan Lontong

Persiapkan menu lontong isi ini di sore atau malam hari sebelum berangkat esok paginya. Takaran resep memang cukup banyak yang bisa menjadi 17 porsi, akan tetapi satu orang bisa menghabiskan 3-5 bungkus sehingga menjadi cukup mengenyangkan.

• 750 gram beras dicuci bersih
• 1650 ml air
• 1 bungkus kecil santan instan (kara 65 ml)
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm penuh garam
• 1 sdm gula pasir

Persiapan Bahan Bumbu Untuk Isian

• 450 gram daging ayam, cuci dan potong-potong dadu kecil
• 300 gram kentang, kupas dan cuci, potong-potong dadu kecil
• 150 gram wortel, kupas dan cuci, potong-potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 3 cm lengkuas diiris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 4 sdm minyak untuk menumis
• secukupnya daun pisang dan lidi untuk membungkus

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

Cara Membuat Nasi Aron

1. Dalam sebuah wadah, tuang air dan santan, daun salam, daun pandan, garam dan gula, lalu aduk rata. Campurkan adonan santan tersebut ke dalam panci berisi beras yang sudah dicuci bersih.
2. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api sedang. Aduk-aduk agar merata, selanjutnya masak hingga menjadi aron (nasi setengah matang). Setelah mendidih, aduk sesekali supaya tidak gosong/berkerak dan matang merata hingga tidak mengandung air (nasi aron). Matikan api, tutup panci dan biarkan dulu agar hangat sehingga nasi aron menjadi mengembang (beukah dalam bahasa sunda), sambil menunggu buat adonan isi.

Cara Membuat Adonan Isi

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk lalu tuang air, garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk rata serta masak sampai kering dan matang.

Cara Membuat Lontong Isi Ayam & Sayuran (Arem Arem)

1. Siapkan lembaran daun pisang, lebarnya masing-masing sekitar 25 cm. Ambil 2 sendok makan penuh nasi aron, pipihkan dengan sendok sambil agak ditekan agar padat serta melebar.
2. Letakkan 1,5 sendok makan adonan isi di atasnya dan tata dengan rapih, kemudian gunakan nasi aron di bagian sisi yang melebar dengan memakai sendok untuk menutupi isi. Bilamana kurang, bisa tambahkan dengan secukupnya nasi aron lagi agar isi tertutup rata.
3. Gulung sambil ditekan atau dipadatkan dengan jari-jemari hingga rapih, rapatkan kedua ujungnya dan lipat segitiga untuk disemat dengan lidi. Setelah semua selesai, kukus selama 30 menit hingga matang.

Resep Makanan dan Resep Pepes Ikan Kembung. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Pepes Ikan Kembung. ANDIBLOG

Pepes

Unknown 4:00 PM Add Comment

Resep Pepes Ikan Kembung. yang membuat pepes ini istimewa adalah adanya daun kemangi, sehingga pepes ikan kembung akan mengeluarkan aroma yang segar, selain itu saat telah di kukus, bakar hingga kecoklatan,sehingga akan menambah aroma bakar semakin enak, bila anda suka pedas, anda juga dapat menambahkan dengan cabai rawit yang dihaluskan, agar rasanya semakin enak.

Bahan utama :

• 5 buah ikan kmbung, kerat kerat
• 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
• 2 lembar daun salam, sobek sobek
• Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai merah besar, bakar
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat pepes ikan kembung :

1. Ikan yang telah dibersihkan, lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga rata lalu diamkan ikan selama 15 menit.
2. Ambil daun pisang lalu tambahkan dengan daun kemangi dan sobekan daun salam, tambahkan ikan kembung dan bumbunya lalu bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus peps di dalam dandang selama 30 menit hingga matang, angkat dan bakar peps di atas bara api hingga gosong sajikan.

Resep Makanan dan RESEP DADAR GULUNG ISI KELAPA KULIT TANPA TELUR. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP DADAR GULUNG ISI KELAPA KULIT TANPA TELUR. ANDIBLOG

ANEKA KUE BASAH

Unknown 12:40 AM Add Comment

Resep Dadar Gulung - Kulit berpori nan lembut merupakan ciri khas dari kue basah tradisional dengan isian kelapa parut dan gula merah atau unti ini. Cara membuat kulit dadar gulung tanpa telur yang tidak pecah bisa dengan mudah kita olah secara sederhana di rumah.

Sebenarnya tidak ada tips khusus dalam cara membuat dadar gulung dengan kulit bersarang atau teksturnya berpori, kecuali adonan kulit yang tidak terlalu kental maupun tidak terlalu encer sehingga hasilnya lembut dan tidak mudah robek. Langkah-langkah pembuatan beserta hal-hal yang perlu diperhatikan sudah dijelaskan di bawah ini.

Resep dadar gulung isi kelapa adalah varian jajanan pasar yang masih banyak dijual karena sangat diminati hingga sekarang. Dengan adonan dasar kulit dadar gulung ini, tentunya kita dapat mengkreasikannya dengan bermacam-macam bahan isi selain unti, seperti dadar gulung isi pisang atau bahkan menjadi dadar gulung coklat.

Persiapan Bahan Dadar Gulung Isi Kelapa

• 1/2 butir kelapa parut
• 70 gram gula merah disisir
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air

Bahan kulit dadar gulung :

• 250 gram tepung terigu
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdt tepung tapioka/kanji
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm pasta pandan atau secukupnya
• minyak sayur secukupnya untuk olesan

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

1. Didihkan gula merah dan air hingga gula merahnya mencair, lalu masukkan garam dan daun pandan. Setelah mendidih kembali serta harum, masukkan parutan kelapa, aduk terus hingga rata dan matang (tidak terlalu basah dan tidak juga terlalu kering). Matikan api, sisihkan untuk bahan isi dadar gulung.
2. Campurkan dan aduk rata tepung terigu, tapioka dan garam, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah rata dan tidak ada yang menggumpal, saring adonan supaya hasilnya lebih lembut, lalu tambahkan pasta pandan dan aduk hingga rata.
3. Panaskan wajan teflon datar berdiameter 22 cm atau sesuai selera, olesi tipis dengan minyak sayur (sebaiknya gunakan tisu), setelah benar-benar panas (tandanya akan terdengar suara mendesis saat adonan dituangkan) selanjutnya tuang 1 sendok sayur adonan.
4. Begitu selesai menuangkan adonan, langsung angkat wajan dan putar-putar untuk meratakan adonan sehingga hasil kulit dadarnya menjadi bulat rata dan tipis. Setelah rata, kembalikan lagi di atas kompor dengan api kecil, adonan kulit dadar matang bila semua permukaannya sudah berubah warna.
5. Angkat kulit dadar gulung dan letakkan di atas piring datar (bisa olesi sedikit minyak agar tidak lengket), tuang 1 sdm unti, lipat seperti amplop kemudian gulung dengan rapih. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis, untuk adonan berikutnya bisa tidak diolesi lagi minyak, tetapi tetap pastikan bahwa wajan harus benar-benar panas.

Resep Makanan dan RESEP SAYUR REBUNG SANTAN BUMBU KUNING. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP SAYUR REBUNG SANTAN BUMBU KUNING. ANDIBLOG

ANEKA SAYUR MAYUR

Unknown 10:41 PM Add Comment

Resep Sayur Rebung - Masak kuah santan bumbu kuning adalah satu variasi cara memasak rebung yang enak. Meskipun menggunakan bumbu rebung sederhana, tetapi cita rasanya menjadi lumayan spesial sehingga bisa menjadi menu sayur mayur yang bisa diandalkan.

Di Indonesia, tunas muda dari akar bambu ini sudah sangat familiar diolah menjadi aneka masakan yang lezat, baik masakan Melayu, Padang (Minang), masakan Jawa hingga menjadi bahan isian lumpia (Lihat : Resep Lumpia Semarang Isi Rebung).

RESEP SAYUR REBUNG

• 500 gram rebung
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 500 ml santan dari 200 gram kelapa parut
• 400 ml air
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butir
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT SAYUR REBUNG

1. Cuci bersih rebung, kemudian rebus sebentar dengan air secukupnya untuk mengurangi bau rebung, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Tuang air, aduk rata lalu masukkan rebung, serta bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
3. Tuang santan dan masak sambil terus diaduk, setelah mendidih aduk sesekali saja serta masak hingga rebung matang dan kuahnya harum.