Resep Makanan dan Resep Ayam Masak Kecap. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Ayam Masak Kecap. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 5:37 AM Add Comment

Resep cara membuat ayam masak kecap manis dan sedap. Resep masakan jawa kali ini memberikan resep yang bahan utamanya menggunakan daging paha ayam. Kita menggunakan 12 potong paha ayam yang bisa kita beli di pasar tradisional.

Bahan ayam masak kecap :

• 12 potong paha ayam kita bersihkan
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis (untuk melumuri daging ayam)
• 1 sendok teh garam (untuk melumuri daging ayam)
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, kita iris iris serong
• 6 siung bawang putih kita memarkan
• 7 butir bawang merah kita iris iris tipis
• 2 cm jahe kita memarkan
• 8 sendok makan kecap manis
• 2 tangkai daun bawang, iris iris miring
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 2 buah tomat, potong potong
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• 1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat ayam masak kecap :

1. Kita bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng setelah panas goreng daging ayam hingga berkulit angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dan tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum.
4. Setelah itu masukkan daging paha ayam yang telah di goreng, kita aduk aduk merata.
5. Tambahkan air, kecap manis, garam dan lada. Tumis hingga matang.
6. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata dan angkat siap untuk disajikan.

Resep Makanan dan RESEP SAMBAL IJO PADANG PEDAS YANG KHAS. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP SAMBAL IJO PADANG PEDAS YANG KHAS. ANDIBLOG

ANEKA SAMBAL

Unknown 9:16 PM Add Comment

Resep Sambal Ijo Khas Padang - Sajian sambal cabe hijau dengan tumbukan kasar tentunya sering dijumpai di rumah makan masakan Padang, sambal yang khas ini selalu menemani menu-menu hidangan lainnya sehingga makan pun menjadi kian lahap. Dalam resep sambal sederhana yang serba hijau kali ini, bisa menjadi tambahan referensi bagi kita untuk menghadirkan variasi rasa dalam menu makan sehari-hari di rumah.

Penggunaan cabe hijau dalam cara membuat sambal dapat memberikan kreasi sambal dengan cita rasa yang enak dan segar. Cita rasa pedasnya berasal dari penggunaan cabe rawit hijau, oleh karena itu kita tinggal menyesuaikan rasa pedasnya sesuai selera. Akan tetapi bagi yang sedang pantangan pedas, bisa tidak menggunakannya kok karena juga tetap enak dan segar.

RESEP SAMBAL IJO PADANG

• 150 gram cabe hijau besar dicuci dan potong-potong kecil
• 100 gram cabe hijau keriting
• cabe rawit hijau, jumlahnya silahkan sesuaikan dengan selera pedas
• 2 buah tomat hijau
• 6 butir bawang merah dikupas kulit
• 2 siung bawang putih dikupas kulitnya
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 7 sdm minyak goreng arau secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL IJO PADANG

1. Siapkan kukusan, kemudian kukus bahan-bahan sambal yang terdiri dari cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu atau sekitar 15 menit. Setelah bahan dikukus, selanjutnya ulek kasar.
2. Panaskan minyak, lalu tumis hasil ulekan dan aduk-aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata hingga harum dan matang, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Khas sambal padang lainnya adalah Resep Sambal Merah Padang dengan penggunaan cabe merah serta aroma daun jeruk yang tak kalah sedapnya.

Resep Masakan dan Resep Burger Tempe Enak dan Spesial. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Burger Tempe Enak dan Spesial. ANDIBLOG

Resep Tempe dan Tahu

Unknown 8:33 PM Add Comment

Resep Burger Tempe - Meskipun terbilang sebagai bahan makanan yang sederhana, bahkan ada yang bilang "kampungan" namun tak bisa dipungkiri lagi jika makanan yang terbuat dari kedelai ini bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan berkelas. Salah satu contoh masakannya adalah steak tempe yang sudah kita ketahui resep dan cara pembuatannya di artikel sebelumnya.

Nah untuk kesempatan kali ini, kami akan membagi resep masakan lainnya yang juga tak kalah enak. Dari bahan tempe juga tentunya, namanya adalah burger tempe. Hidangan ini sebenarnya tak terlalu beda dengan burger umumnya. Yang membedakan hanyalah isiannya, dimana selama ini burger yang asli memakai daging, seperti daging sapi, ayam, ikan untuk yang ini diganti dengan tempe.

Ilustrasi Burger Tempe

Mengingat burger tempe ini masih terkesan jarang ditemukan, utamanya di para penjual burger. Maka yang bisa dilakukan untuk bisa menikmati hidangan ini adalah dengan cara membuatnya sendiri dirumah. Tak terlalu sulit kok teman-teman, ikuti saja resep dan juga cara pembuatannya di bawah ini dan nanti juga pasti bisa.



Bahan utama:

• 5 buah roti burger (bun), per buah belah menjadi 2 bagian
• 5 lembar daun selada segar
• 5 lembar keju cheddar
• 5 irisan tomat
• Margarin secukupnya

Bahan isian:

• 200 gram tempe, kukus sebentar kemudian haluskan
• 3 sendok makan tepung panko (panir/roti)
• Putih telur dari 1 butir telur ayam
• Kuning telur dari 1 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih, kupas kulitnya dan cincang halus
• 1/4 bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cuci bersih lalu cincang halus
• 1 batang seledri, cincang sampai halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin

Bahan pelengkap:

• Saus sambal
• Saus tomat
• Mayonaise

Cara membuat burger tempe enak dan spesial:

1. Ambil satu buah wadah ukuran sedang. Kemudian masukkan tempe, tepung panko, kuning telur, bawang putih, bawang bombay, daun bawang serta daun seledri, aduk-aduk.
2. Masukkan merica bubuk, gula, garam, kecap asin serta kecap manis. Aduk kembali biar semua bahan tercampur merata.
3. Jika sudah bagi adonan tersebut menjadi 5. Lalu masing-masing bentuk menyerupai beef yakni bundar pipih ( sesuaikan dengan ukuran roti burgernya).
4. Celupkan adonan burger tempe ke dalam putih telur.
5. Panaskan penggorengan yang sudah dikasih margarin. Setelah panas goreng adonan tersebut hingga matang dengan warna yang berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kalau sudah begini tinggal penyajiannya saja, caranya :

1. Ambil 1 buah roti burger atau bun, olesi masing-masing sisi pada roti burger dengan menggunakan saus tomat dan juga saus sambal. Susun berturut-turut pada roti burger dimulai dari daun selada, keju cheddar, mayonaise, burger tempe, lalu kasih irisan tomat. Terakhir tutup bagian atas dengan memakai potongan roti burger atau bun yang lain. Burger tempe pun siap dinikmati.
2. Jika teman-teman tak suka dengan susunannya, teman-teman bisa juga menyusunnya sesuai dengan selera teman-teman.

Resep Makanan dan Resep Ongol Ongol Ketan Hitam. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Ongol Ongol Ketan Hitam. ANDIBLOG

Kue

Unknown 1:12 AM Add Comment

Ongol ongol adalah sajikan cemilan yang banyak di suka, rasanya yang manis dan gurih membuat hidangan ini banyak di suka, selain ongol ongol singkong, anda juga dapat membuat ongol ongol yang terbuat dari ketan hitam, dijamin selain rasanya yang manis dan gurih ini akan membuat anda ketagihan dengan rasanya yang kenyal dan gurihnya parutan kelapa yang enak.

Bahan utama :

• 300 gr beras ketan hitam, rendam selama 1 jam
• 2 lembar daun pandan
• 150 gr gula merah, sisir halus
• 600 ml air
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan taburan ongol ongol :

• 100 gr kelapa, parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat ongol ongol ketan hitam :

1. Untuk membuat taburan, aduk rata bahan taburan lalu kukus selam 15 menit. Sisihkan.
2. Kukus beras ketan hitam selam 30 menit hingga mekar, rebus air dan daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan hitam, aduk aduk hingga air terserap.
3. Tambahkan dengan gula merah, aduk lagi hingga gula larut.
4. Larutkan tepung sagu dan garam dengan santan lalu tuang ke dalam campuran ketan, aduk aduk hingga mengental.
5. Selagi masih panas, sendokkan ongol ongon lalu gulingkan pada bahan taburan yang telah di kukus, bulatkan lalu sajikan.

Resep Makanan dan RESEP PUDING PUYO LAVA SUTRA LEMBUT. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP PUDING PUYO LAVA SUTRA LEMBUT. ANDIBLOG

ANEKA PUDING

Unknown 12:16 AM Add Comment

Resep Puding Puyo Lava Enak Lembut - Silky pudding atau sering disebut juga puding sutra karena memiliki tekstur yang sangat lembut sehingga bisa lumer di mulut. Disebut juga puding susu karena banyaknya pemakaian susu sebagai bahan baku utamanya. Dikarenakan teksturnya yang agak rapuh sehingga biasa disajikan sebagai puding gelas atau dalam cup, akan tetapi terlihat kenyal dan tidak mudah tumpah bila dibalikkan.

Puyo semakin dikenal dan sukses dengan aneka warna yang menarik dan varian rasa yang kreatif, seperti bubblegum, taro, green tea, coklat, dan banyak lagi. Agar-agar jelly atau nutrijell bisa kita gunakan untuk membuat sendiri puding puyo sederhana dengan mudah di rumah. Nutrijell aneka rasa atau nutrijell plain dengan tambahan rasa sesuai selera masing-masing.

Cara membuat puding puyo lava dengan lapisan vla di tengah puding yang selembut sutra dapat memberikan menu dessert yang penuh sensasi. Sedangkan, penggunaan susu bisa menggunakan susu hewani atau susu nabati.

Persiapan Bahan Puding

• 1 bungkus nutrijel aneka rasa (anggur) + fruity acid
• 100 gram gula pasir
• 35 gram tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1 liter susu cair
• pewarna makanan warna ungu

Bahan vla (untuk lebih praktis bisa gunakan vla instan) :

• 250 ml susu cair
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Puding

1. Siapkan panci, lalu campurkan gula pasir, nutrijel dan susu. Aduk rata lalu teteskan pewarna makanan supaya berwarna lebih menarik, selanjutnya aduk rata lagi sehingga tidak ada yang menggumpal dan warna merata.
2. Didihkan sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong, setelah mendidih masukkan larutan maizena dan terus aduk hingga mengental. Matikan api dan tunggu uapnya hilang, kemudian masukkan fruity acid dari kemasan nutrijel serta aduk rata. Bagi adonan puding menjadi dua bagian, adonan pertama tuang ke dalam tiap-tiap cup atau gelas sepertiga hingga setengah isi atau sesuai selera lalu biarkan mengeras.
3. Siapkan panci kecil, tuang susu cair, gula pasir dan garam. Aduk rata lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk, setelah mendidih masukkan larutan maizena serta aduk hingga mengental. Angkat dan tuang dalam masing-masing cup puding di atas lapisan pertama tadi.
4. Panaskan setengah adonan puding tadi di atas api kecil apabila sudah menggumpal supaya encer kembali, biarkan sebentar agar uap panasnya hilang. Tuang ke atas lapisan vla secara perlahan, simpan dalam lemari es, biarkan dingin sebelum disajikan.

Resep Makanan dan RESEP SAYUR BAYAM BENING TEMU KUNCI. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP SAYUR BAYAM BENING TEMU KUNCI. ANDIBLOG

ANEKA SAYUR MAYUR

Unknown 11:32 PM Add Comment

Resep Sayur Bayam Bening - Temu kunci merupakan bumbu rempah yang biasa digunakan dalam masakan berkuah bening atau aneka masakan lainnya untuk memberikan efek rasa yang lebih segar serta wangi. Bumbu sayur bayam bening sangat sederhana kali ini, dengan pemakaian temu kunci akan terasa lebih enak dan spesial.

Campuran jagung juga sering menjadi pasangannya, baik jagung manis atau jagung muda dalam cara membuat sayur bayam bening. Wortel, tahu dan bermacam sayur atau bahan makanan lainnya tentu bisa kita tambahkan untuk memperkaya cita rasanya. Sedangkan terasi bisa kita gunakan sebagai alternatif penyedap rasa, sehingga selain segar, kuah sayur bayam bening juga berasa gurih.

Persiapan Bahan dan Bumbu Sayur Bayam

• 2 ikat bayam disiangi
• 500 gram jagung manis dipotong-potong menurut selera
• 1 buah tomat dipotong 6 bagian
• 6 cm temu kunci digeprek
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 1/4 sdt terasi
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1400 ml air

Cara Membuat Sayur Bayam Bening

1. Didihkan air dalam panci lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Setelah harum, masukkan potongan jagung, terasi, garam dan gula pasir. Aduk rata, kemudian masak hingga mendidih kembali serta jagungnya matang.
2. Masukkan bayam dan potongan tomat serta masak hingga daun bayam layu dan matang. Angkat dan tuang dalam mangkuk saji lalu siap untuk dihidangkan hangat.

Resep Makanan dan Resep Tongseng Kambing Khas Solo. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Tongseng Kambing Khas Solo. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 4:18 PM Add Comment

Tongseng yang paling banyak di jual adalah tongseng kambing, selain rasanya yang gurih, tongseng juga memiliki rasa sedikit pedas dan kuahnya yang segar dengan aroma rempah yang dominan membuat tongseng kambing banyak di suka, bila anda ingin membuat sendiri tongseng kesukaan anda, anda baiknya anda memiliki daging bagian paha yang dagingnya lebih enak dan kenyal.

Bahan utama :

• 500 gr daging paha kambing, rebus hingga setengah matang
• 2 cm jahe memarkan untuk merebus daging
• 2 lembar daun salam untuk merebus daging
• 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 liter air
• 1 batang sereh, memarkan
• 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong potong
• 100 gr kol, potong potong
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai rawit, potong potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat merah potong potong
• Minyak untuk menumis
• 4 buah bawang merah, iris tipis

Bahan pelengkap :

• Bawang merah goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri, sangrai 
• 1 sendok teh merica
• 3 1/2 sendok teh garam
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat tongseng kambing :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging, daun salam dan jahe, masak hingga matang, angkat lalu tiriskan daging dan potong potong, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, sereh dan cabai rawit, tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Tambahkan dengan daging yang telah di potong potong, santan dan kecap manis, aduk hingga rata.
4. Masak sambal sesekali di aduk hingga bumbu matang dan harum, cicipi pula rasanya.
5. Setelah matang, tambahkan daun bawang, kol, dan tomat, aduk hingga matang, lalu angkat dan sajikan tongseng bersama dengan bawang merah goreng sebagai taburannya.