Resep Makanan dan RESEP SAYUR BAYAM BENING TEMU KUNCI. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP SAYUR BAYAM BENING TEMU KUNCI. ANDIBLOG

ANEKA SAYUR MAYUR

Unknown 11:32 PM Add Comment

Resep Sayur Bayam Bening - Temu kunci merupakan bumbu rempah yang biasa digunakan dalam masakan berkuah bening atau aneka masakan lainnya untuk memberikan efek rasa yang lebih segar serta wangi. Bumbu sayur bayam bening sangat sederhana kali ini, dengan pemakaian temu kunci akan terasa lebih enak dan spesial.

Campuran jagung juga sering menjadi pasangannya, baik jagung manis atau jagung muda dalam cara membuat sayur bayam bening. Wortel, tahu dan bermacam sayur atau bahan makanan lainnya tentu bisa kita tambahkan untuk memperkaya cita rasanya. Sedangkan terasi bisa kita gunakan sebagai alternatif penyedap rasa, sehingga selain segar, kuah sayur bayam bening juga berasa gurih.

Persiapan Bahan dan Bumbu Sayur Bayam

• 2 ikat bayam disiangi
• 500 gram jagung manis dipotong-potong menurut selera
• 1 buah tomat dipotong 6 bagian
• 6 cm temu kunci digeprek
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 1/4 sdt terasi
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1400 ml air

Cara Membuat Sayur Bayam Bening

1. Didihkan air dalam panci lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Setelah harum, masukkan potongan jagung, terasi, garam dan gula pasir. Aduk rata, kemudian masak hingga mendidih kembali serta jagungnya matang.
2. Masukkan bayam dan potongan tomat serta masak hingga daun bayam layu dan matang. Angkat dan tuang dalam mangkuk saji lalu siap untuk dihidangkan hangat.

Resep Makanan dan Resep Tongseng Kambing Khas Solo. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Tongseng Kambing Khas Solo. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 4:18 PM Add Comment

Tongseng yang paling banyak di jual adalah tongseng kambing, selain rasanya yang gurih, tongseng juga memiliki rasa sedikit pedas dan kuahnya yang segar dengan aroma rempah yang dominan membuat tongseng kambing banyak di suka, bila anda ingin membuat sendiri tongseng kesukaan anda, anda baiknya anda memiliki daging bagian paha yang dagingnya lebih enak dan kenyal.

Bahan utama :

• 500 gr daging paha kambing, rebus hingga setengah matang
• 2 cm jahe memarkan untuk merebus daging
• 2 lembar daun salam untuk merebus daging
• 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 liter air
• 1 batang sereh, memarkan
• 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong potong
• 100 gr kol, potong potong
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai rawit, potong potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat merah potong potong
• Minyak untuk menumis
• 4 buah bawang merah, iris tipis

Bahan pelengkap :

• Bawang merah goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri, sangrai 
• 1 sendok teh merica
• 3 1/2 sendok teh garam
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat tongseng kambing :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging, daun salam dan jahe, masak hingga matang, angkat lalu tiriskan daging dan potong potong, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang merah bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, sereh dan cabai rawit, tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Tambahkan dengan daging yang telah di potong potong, santan dan kecap manis, aduk hingga rata.
4. Masak sambal sesekali di aduk hingga bumbu matang dan harum, cicipi pula rasanya.
5. Setelah matang, tambahkan daun bawang, kol, dan tomat, aduk hingga matang, lalu angkat dan sajikan tongseng bersama dengan bawang merah goreng sebagai taburannya.

Resep Makanan dan Resep Pastry Isi Daging Dan Keju Istimewa. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Pastry Isi Daging Dan Keju Istimewa. ANDIBLOG

Resep Kue

Unknown 7:15 AM Add Comment

Resep Pastry Isi Daging Dan Keju - Edisi resep kali ini, kami mengadopsinya dari makanan khas Perancis yaitu Resep Kue Pastry. Sebelumnya kami telah memposting bagaimana Cara Membuat Kulit Kue Pastry yang mudah. Namun kini kami akan berkreasi dari bahan dasar yang sama namun berbeda rasa dan tampilannya.

Kue Pastry menjadi salah satu menu khas dari Negara Perancis setelah menu pasta. Resep Kue Pastry ternyata sudah banyak dikenal dunia sehingga tidak heran jika di kota-kota di tanah air ini sudah banyak menu Kue Pastry yang dijajakkan di resto-resto terkenal dan di outlet-outlet toko roti. Pada dasarnya Kue Pastry adalah kue kering yang terbuat dari bahan tepung terigu, air, telur, margarin, dan tambahan bahan kue Pastry.

Kemudian semakin berkembangnya jaman kreasi Kue Pastry semakin bervariasi, mulai dari bentuk hingga tambahan rasanya karena ada isian atau toppingnya. Namun keunikannya yaitu rasa asli dari Kue Pastry tidak hilang yaitu renyah dan gurih. Sehingga Kue Pastry menjadi salah satu kue primadona banyak orang. 

Isian Kue Pastry biasanya ada 2 tipe rasa yaitu rasa gurih renyah pedas, dan rasa gurih renyah manis. Kali ini kami dari zonamakan.blogspot.com akan berbagi Resep Kue Pastry dengan kreasi rasa yang gurih renyah pedas karena ada tambahan bahan mericanya yaitu Resep Pastry Isi Daging Dan Keju Istimewa. Kombinasi rasa pedas dan gurihnya Pastry ditambah keju tentu akan menggiurkan lidah para penikmat makanan ini. 

Daging yang digunakan dalam Resep Pastry Isi Daging Dan Keju adalah kornet sapi/ beef cornet, jika ingin lebih mantap lebih baik gunakan daging sapi yang dicincang namun harga tentu akan jauh lebih mahal. Kemudian bahan-bahan lainnya menyesuaikan. Adonan puff pastry yang digunakan adalah puff pastry instan sehingga kita tidak perlu repot-repot membuatnya sendiri dan akan lebih menghemat pengeluaran juga dalam membuat Jue Pastry Isi Daging Dan Keju ini.

Bentuk Kue Pastry Isi Daging Dan Keju pada umumnya seperti bantal yang segi panjang, ada juga yang segi tiga, atau bahkan cuma panjang seperti stik. Apapun bentuknya yang jelas yang namanya Kue Pastry rasanya tetap sama yaitu renyah dan gurih. Penasaran bagaimana Cara Membuat Kue Pastry yang enak dengan isi daging sapi dan keju istimewa? Silahkan langsung simak Resep Pastry Isi Daging Dan Keju istimewa secara lengkap.

Resep Pastry Isi Daging Dan Keju

Bahan Resep Pastry Isi Daging Dan Keju: 

1. Sediakan 300 gram adonan Puff pastry siap pakai
2. Sediakan 1 butir kuning telur untuk olesan
3. Sediakan 50 gram keju cheddar, parut untuk taburan

Isi Resep Pastry Isi Daging Dan Keju :

1. Sediakan 50 gram corned beef (dapat diganti daging sapi cincang segar)
2. Sediakan 3 buahh sosis sapi, potong dadu
3. Sediakan 1 sendok makan margarin
4. Sediakan 2 siung bawang putih, cincang halus
5. Sediakan � buah bawang bombay, cincang halus
6. Sediakan � sendok teh Italian seasoning
7. Sediakan merica secukupnya
8. Sediakan 100 gram keju leleh (mozzarella), potong dadu
9. Sediakan garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Pastry Isi Daging Dan Keju Istimewa :

1. Pertama-tama giling adonan puff pastry  lalu potong dengan ukuran 10�6 cm. Sisihkan.
2. Kedua, buat bahan pengisi: panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang Bombay, dan Italian seasoning hingga matang. Masukkan sosis dan corned beef, aduk hingga rata. Tambahkan merica, gula, garam, aduk hingga matang. Angkat.
3. Lalu, isi setiap potongan puff pastry dengan bahan pengisi lalu taburi potongan keju mozzarella, tutup dengan adonan puff pastry lainnya.
4. Tekan bagian pinggir puff pastry dengan garpu hingga rapi, olesi kuning telur, dan taburi keju parut di atasnya.
5. Selanjutnya, Panggang dengan suhu 200 �C  kurang lebih selama 10 menit hingga matang, angkat, dan sajikan selagi hangat.

TIPS Resep Pastry Isi Daging Dan Keju : 

• Pastikan oven yang anda gunakan benar-benar panas saat memanggang, agar pastry terbentuk sempurna. 
• Isi Pastry dapat dibuat lebih variatif, misalnya dengan daging bumbu lada hitam, saus asam manis, atau barbeque.

Saran Penyajian Resep Pastry Isi Daging Dan Keju diatas hanya untuk 8 buah dan lama pembuatannya kurang lebih sekitar 25 menit. Demikian Cara Membuat dan Resep Pastry Isi Daging Dan Keju yang spesial untuk anda para pecinta kuliner blasteran. Sebelumnya kami berbagi satu resep menu jajanan tradisional yang ternyata di Jepang juga ada yaitu Resep Kue Kamir Empuk Enak, Dorayaki Jawa makanan kesukaan salah satu tokoh kartun si Doraemon penuh keajaiban. 

Nantikan resep-resep istimewa dari kami selanjutnya, tetap di zonamakan.blogspot.com. Semua orag bisa memasak asalkan mau untuk belajar. Terima kasih untuk anda semua yang telah membaca postingan kami ini. Semoga semua resep masakan yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk para pembacanya. Selamat mencoba

Resep Makanan dan Resep Sambal Goreng Kentang. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Sambal Goreng Kentang. ANDIBLOG

Masakan Jawa

Unknown 6:14 AM Add Comment

Sambal goreng kentang memang biasanya disajikan sebagai salah satu lauk jika kita sedang mengadakan selamatan, rasanya yang gurih dengan bumbu yang sedikit pedas, membuat sambal goreng kentang banyak di gemari, tambahkan dengan potongan petai agar rasanya lebih enak dan istimewa.

Bahan utama :

• 500 gr kentang, potong kotak lalu goreng
• 50 gr petai, potong potong tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 5 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1 cm kunyit, bakar

Cara membuat sambal goreng kentang :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas dan daun salam, tumis bumbu hingga harum dan matang.
2. Tambahkan dengan kentang dan petai, aduk hingga rata. Masukkan santan lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, garam dan gula, aduk hingga rata.
3. Aduk hingga matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan.  

Resep Makanan dan RESEP BUBUR SUMSUM ENAK LEMBUT. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP BUBUR SUMSUM ENAK LEMBUT. ANDIBLOG

ANEKA BUBUR KOLAK

Unknown 11:43 PM Add Comment

Resep Bubur Sumsum - Enak dan bertekstur lembut merupakan ciri khas bubur sumsum putih yang terbuat dari tepung beras dan santan kelapa ini. Penyajiannya dengan siraman kuah gula merah membuat bubur yang gurih bercampur cita rasa yang manis legit biasa menjadi hidangan favorit keluarga di rumah.

Walaupun berbahan sederhana, cara membuat bubur sumsum yang enak dan lembut serta tidak menggumpal memang tak semudah dibayangkan. Karena selain takaran resep yang tepat juga terdapat beberapa tips dan triks sederhana agar berhasil dan sukses dalam proses membuatnya. Dari melarutkan tepung dengan sebagian santan, penggunaan api kecil, hingga proses pengadukan yang harus dilakukan secara terus menerus (lebih jelasnya lihat pada tahap-tahap cara membuat bubur sumsum di bawah).

Menu dessert tradisional ini tak jarang pula menjadi pilihan untuk sarapan, serta sering dibuat dengan kombinasi atau disajikan dengan variasi bahan lainnya, seperti jagung manis, candil, sagu mutiara, es pisang ijo atau yang lainnya. Selain itu, karena teksturnya yang spesial lembut juga sering menjadi menu untuk makanan bayi dengan susu sebagai campurannya.

Persiapan Bahan Adonan Bubur Sumsum

• 200 gram tepung beras
• 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Bahan saus gula merah

• 250 gram gula merah disisir
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 3 cm kayu manis
• 2 buah mata nangka matang dipotong-potong sesuai selera (optional)

Cara Membuat Bubur Sumsum

1. Santan dibagi dahulu menjadi dua bagian atau masing-masing 600 ml santan. Satu bagian santan dicampurkan dengan tepung beras dan garam, aduk benar-benar rata hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Sedangkan satu bagian santan didihkan bersama daun pandan sambil terus diaduk-aduk. Setelah mendidih, masukkan perlahan adonan tepung beras dan santan yang pertama tadi sambil terus diaduk-aduk dan masak hingga kental dan meletup-letup.
3. Adonan harus terus diaduk saat dimasak supaya hasilnya lembut dan tidak ada yang menggumpal (aduk benar-benar rata, lebih mudah menggunakan spatula kayu), waktunya memang cukup lama atau hingga adonan tidak lagi berbau tepung. Tips selanjutnya adalah menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong dan hasilnya dapat matang merata dan sempurna.
4. Untuk kuah gula merah, masak air bersama, gula merah, daun pandan, dan kayu manis. Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan gula larut, matikan api kemudian tambahkan potongan nangka matang. Tuang bubur sumsum dalam mangkuk atau piring saji, sirami dengan kuah saus gula merah kemudian siap untuk disajikan.

Resep Masakan dan Resep Cumi Asam Manis Enak dan Pedas. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Cumi Asam Manis Enak dan Pedas. ANDIBLOG

Resep Seafood

Unknown 7:11 AM Add Comment

Resep Cumi Asam Manis - Bumbu asam manis ternyata memang bisa digunakan untuk berbagai bahan masakan. Selain ikan, ayam, udang, hewat laut seperti cumi pun juga bisa diolah menggunakan bumbu ini. Hasilnya pun bisa langsung ditebak yakni enak dan lezat sekali.

Masakan cumi asam manis tidaklah terlalu asing ditelinga kita. Mengingat hidangan ini banyak ditemukan pada rumah makan ataupun restoran. Utamanya yang khusus menyajikan hidangan laut atau seafood. Dan dengan banderol harga yang relatif terjangkau tentunya.

Cumi Asam Manis

Kemudian, masakan ini tidak hanya enak saja teman-teman, tapi juga menyehatkan. Seperti yang kita ketahui bersama, daging cumi yang empuk dan kenyal mengandung berbagai zat yang bagus untuk tubuh kita. Diantaranya ada asam amino esensial, terus ada vitamin-vitamin, zat besi lalu ada omega 3 nya.

Membuat hidangan laut ini mudah saja alias tak terlalu susah. Kita tak perlu punya keahlian-keahlian khusus seperti para chef profesional untuk bisa membuat masakan laut ini. Kalau tidak percaya silahkan dicoba membuat sendiri dengan mengikuti resep berikut ini.



Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi segar, ambil cangkang dalamnya lalu iris-iris bulat kemudian cuci bersih dengan air hingga tintanya hilang.
• 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 batang serai, ambil bagian dalamnya yang berwarna putih lalu potong-potong
• 1/2 sendok teh gula pasir halus
• 1 sendok teh garam dapur
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 Bahan bumbu :

• 10 butir bawang merah, kupas kulitnya lalu cincang halus
• 2 siung bawang putih, kupas kulitnya juga cincang halus
• 1 buah tomat segar, potong-potong
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
• 1 sendok makan cabai merah giling
• 2 sendok makan saus pedas botolan
• 1/2 cm jahe, memarkan dengan cara digeprek
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat cumi asam manis yang enak dan pedas yakni:

1. Langkah pertama taruh irisan cumi di piring. Lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Lamanya kira-kira 15 menitan. Kalau sudah cuci bersih cumi dengan menggunakan air.
2. Berikutnya, panaskan sedikit minyak. Kalau sudah panas, tumis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat serta serai. Tumis sebentar hingga aromanya harum.
3. Masukkan irisan cumi, saus pedas, gula pasir, garam dapur dan kecap manis. Aduk-aduk supaya merata.
4. Tuangkan sedikit air supaya tidak terlalu kental.  Masak terus hingga matang. Kurang lebih ya 10 menitan.
5. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Masakan dan Resep Bakwan Jagung Yang Enak dan Renyah. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Bakwan Jagung Yang Enak dan Renyah. ANDIBLOG

Resep Gorengan

Unknown 6:09 AM Add Comment

Resep Bakwan Jagung - Saat jajan di warung di pinggir jalan, pastinya banyak sekali pilihan makanan yang dijajakan. Bermacam-macam tentunya. Tapi jika di perhatikan dengan baik yang paling banyak itu adalah hidangan gorengan. Ada berbagai variasi gorengan yang ada salah satunya adalah bakwan jagung.

Ya, bakwan jagung memang kerap selalu hadir saat kita pergi makan ke warung. Rasanya yang enak serta harganya yang cenderung murah memang membuat gorengan ini banyak yang suka. Dari mulai anak-anak hingga remaja bahkan juga orang dewasa. Gorengan ini akan sangat nikmat jika dimakan saat masih hangat. Dan ditemani dengan minuman yang dingin, seperti es teh atau es lainnya.

Bakwan Jagung

Oh ya, gorengan ini bisa juga disantap bersama dengan nasi, yakni sebagai pendamping atau pengganti lauk. Ya hitung hitung hemat lah. Baiklah kalau begitu langsung saja inilah resep bakwan jagung yang enak dan renyah yang bisa teman-teman semua praktekkan di rumah.



Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis mentah, kupas kulitnya dan pisahkan bulir dengan bonggolnya dengan cara di iris.
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• Garam dapur secukupnya
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang, cuci lalu iris-iris
• 1 batang daun seledri, iris-iris
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat bakwan jagung enak dan renyah yaitu:

1. Ambil 1 buah wadah. Kemudian masukkan bulir jagung, irisan daun bawang dan juga seledri. Aduk-aduk biar tercampur.
2. Selanjutnya, tambahkan bumbu halus serta garam. 
3. Tambahkan juga tepung terigu serta telur. Kalau sudah aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata. 
4. Tuangkan sedikit demi sedikit air bersih sambil diaduk aduk. Hentikan jika dirasa adonan sudah pas. Yakni tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
5. Siapkan penggorengan atau wajan, kasih minyak goreng cukup banyak dan panaskan.
6. Kalau dirasa sudah panas, ambil adonan secukupnya dengan memakai sendok lalu masukkan ke dalam wajan. Jangan lupa untuk membentuknya bulat dengan cara memipihkannya. Lakukan hingga adonanya habis.
7. Goreng bakwan jagung sampai matang dengan tampilan warna yang kekuningan.
8. Angkat dan tiriskan dari minyak. Siap untuk dinikmati.

Baca juga resep bakwan sayur dan resep perkedel kentang.