Resep Masakan dan Resep Tahu Berontak Crispy dan Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Tahu Berontak Crispy dan Enak. ANDIBLOG

Resep Tempe dan Tahu

Unknown 1:00 AM Add Comment

Resep Tahu Berontak - Selain tempe, tahu memang sudah menjadi salah satu makanan konsumsi utama masyarakat indonesia. Panganan yang berasal dari negeri cina ini sekarang bahkan bisa kita temukan diseluruh hampir wilayah yag ada di indonesia. Bicara soal tahu, banyak masakan yang dibuat dari ekstrak kacang kedelai ini. Salah satunya adalah tahu berontak.

Tahu berontak? ya itu lah namanya menarik juga kan dan pastinya bikin kita penasaran seperti apa sih masakan tahu satu ini. Tapi tenang, setelah ditelusuri lebih lanjut, ternyata makanan ini cukup familiar bagi kita, bahkan mungkin terkadang kita kerap menjumpainya dijual diwarung-warung makan.

Tahu berontak ini ternyata masuk dalam golongan yang sama dengan bakwan serta tempe mendoan yakni gorengan. Makanan ini merupakan olahan tahu yang mana memakai sayuran dan dimasukkan kedalam terus dibungkus dengan tepung & digoreng hingga matang. Makanan ini sudah banyak tersebar di indonesia, dan yang terkenal adalah dari daerah padang.

Ilustrasi Tahu Berontak

Lalu kenapa namanya berontak? itu mungkin diambil dari tampilannya dimana terdapat bagian yang terlihat ingin keluar alias memberontak ( dalam hal ini sayurannya). Makanya dikasih dengan nama itu. di beberapa daerah orang menyebut tahu berontak ini dengan nama lain seperti tahu sumpel misalnya.

Tahu berontak ini banyak yang jual, apalagi saat bulan ramadhan banyak yang menjajakannya di pinggir-pinggir jalan sebagai salah satu menu berbuka puasa. Baiklah cukup menarikkan makanan ini? apalagi untuk membuatnya terbilang cukup mudah. Untuk resep dan cara membuatnya silahkan simak berikut ini.

Resep Tahu Berontak 

Bahan-bahan:

• 20 buah tahu putih ukuran sedang
• 2 buah wortel segar ukuran sedang
• 1 ons daun kol / kubis
• 1 ons tauge/kecambah
• 1 ons daun bawang 
• 1 ons daun seledri
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 8 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam dapur

Bahan untuk celupan:

• 250 gram tepung terigu
• Air bersih secukupnya

Cara membuat tahu berontak crispy dan enak :

1. Langkah pertama, cuci bersih dahulu semua sayuran yang sudah dipersiapkan. Kemudian ambil wortel, lalu iris memanjang pakai pisau menyerupai batang korek api. Taruh dalam wadah.
2. Berikutnya ambil kubis/kol, daun bawang serta seledri lalu iris halus saja semua. Lalu campurkan ke irisan wortel tadi. Tambahkan bumbu halus ( jangan semua cukup setengahnya saja) dan aduk-aduk sampai tercampur merata.
3. Lanjut, ambil tahu putih yang sudah disiapkan lalu belah. Masukkan sayuran kedalam tahu tersebut hingga berjejal penuh. Lakukan hingga semua tahu terisi dengan sayuran.
4. Campurkan tepung terigu dengan bumbu halus ( yang setengahnya tadi) lalu larutkan dengan air secukupnya.
5. Jika sudah begini, tinggal panaskan minyak goreng cukup banyak. Jika sudah panas, ambil tahu isi sayuran lalu celupkan ke bahan celupan dan goreng hingga matang & warnanya berubah kuning keemasan. Angkat dan tahu berontak siap untuk disajikan.

Tahu berontak ini sering dijadikan sebagai cemilan atau bahkan sebagai pengganti lauk. Dan biasanya sih untuk menambah kenikmatan rasanya, tahu ini dimakan dengan tambahan cabai atau saus biar rasanya lebih nendang dan pedas.

Resep Masakan dan Resep Nugget Tahu Enak Banget. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Nugget Tahu Enak Banget. ANDIBLOG

Resep Tempe dan Tahu

Unknown 3:06 AM Add Comment

Resep Nugget Tahu -  Kalian tahu apa itu "nugget"? itu lho teman makanan yang asalnya dari luar negeri dengan cara memasaknya yang pakai digoreng.  Nugget aslinya dibuat dengan bahan utama daging. Bisa daging ayam, ikan ataupun yang lainnya. Tapi bagaimana jika makanan ini dibuat dengan bahan dasar tahu?. pasti unik dan menarik bukan.

Yup, dikesempatan kali ini buletin resep bakalan kasih resep buat teman-teman semua makanan kreatif dan inovatif serta tentunya enak banget yakni nugget tahu. Beda sama nugget lainnya, makanan ini bisa dikatakan belum lah populer.

Di supermarket tempat biasanya tersedia berbagai jenis nugget tak akan ada itu yang namanya nugget ini. Ya jelas alasannya kenapa soalnya memang tidak ada yang jual karena makanan ini tercipta dari tangan kreatif kita sendiri alias buatan tangan / handmade.

Ilustrasi Nugget Tahu

Itulah spesial / istimewanya nugget tahu ini. Jika ingin makan tak bisa beli, haruslah membuat sendiri. Ditanya soal ribet tidaknya makanan ini, jawabannya yang lumayanlah menyusahkan juga mengingat ada tahap-tahap dalam pembuatannya. Ok, daripada banyak bicara lebih baik simak langsung saja resep dan cara pembuatannya disini.




Bahan utama :

• 300 gram tahu segar, potong-potong lalu sisihkan.
• 1 butir telur ayam
• 1 lembar roti tawar (merk apa saja), lalu potong-potong
• 20 gram wortel, cuci bersih kemudian cincang sampai halus
• 1 sendok teh garam dapur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapisnya:

• 1 butir telur ayam, pecahkan lalu ambil bagian putihnya saja kemudian kocok lepas
• 160 gram tepung panir / roti instan

Bahan untuk sausnya :

• 300cc kaldu ayam
• 1 siung bawang putih, kupas kulitnya lalu cincang halus
• 4 sendok makan saus tomat
• Larutan maizena (1 sendok teh tepung maizena + air secukupnya )
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica halus / bubuk
• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan mentega atau margarin

Cara membuat nugget tahu enak yaitu :

1. Pertama-tama, siapkan Food Processor. Itu sih yang seperti blender namun lebih canggih. Kalau sudah masukkan semua bahan utama membuat nugget tahu ( kecuali wortel ya) kedalam Food Processor. Kemudian nyalakan dan haluskan semua bahan hingga halus & tercampur.
2. Setelah itu, masukkan potongan wortel lalu aduk sampai rata.
3. Siapkan loyang segi empat. Tuangkan semua adonan nugget,  jangan lupa ratakan bagian atasnya supaya rapi. 
4. Kukus adonan hingga matang, ya kurang lebih 30 menitan. Jika sudah biarkan dahulu hingga dingin.
5. Jika sudah dingin, potong-potong nugget tahu dengan bentuk sesuai selera teman-teman ( biasanya sih kotak).
6. Ok berikutnya, panaskan minyak goreng cukup banyak. Ambil satu buah nugget tahu, celupkan kedalam kocokan putih telur dan kemudian balur / guling-guling dengan tepung panir sampai rata. Terakhir masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang dan warnanya berubah kecoklatan.
7. Lakukan berulang sampai semua nugget habis digoreng dan matang.

Cara membuat saus nugget tahu:

1. Panaskan wajan, lalu masukkan masukkan mentega atau margarin.
2. Setelah cair masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai layu dan aromanya harum. 
3. Masukkan saus tomat, gula pasir, merica bubuk dan garam dapur. 
4. Tuangkan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih.
5. Masukkan larutan maizena, masak sebentar hingga mengental,  angkat.

Jika semua sudah dibuat, tinggal deh menikmati nugget tahu didampingi sama sausnya yang nikmat..
Baca juga mengenai resep tahu sumedang sama resep tahu asam pedas.

Resep Masakan dan Resep Burger Tempe Enak dan Spesial. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Burger Tempe Enak dan Spesial. ANDIBLOG

Resep Tempe dan Tahu

Unknown 8:33 PM Add Comment

Resep Burger Tempe - Meskipun terbilang sebagai bahan makanan yang sederhana, bahkan ada yang bilang "kampungan" namun tak bisa dipungkiri lagi jika makanan yang terbuat dari kedelai ini bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan berkelas. Salah satu contoh masakannya adalah steak tempe yang sudah kita ketahui resep dan cara pembuatannya di artikel sebelumnya.

Nah untuk kesempatan kali ini, kami akan membagi resep masakan lainnya yang juga tak kalah enak. Dari bahan tempe juga tentunya, namanya adalah burger tempe. Hidangan ini sebenarnya tak terlalu beda dengan burger umumnya. Yang membedakan hanyalah isiannya, dimana selama ini burger yang asli memakai daging, seperti daging sapi, ayam, ikan untuk yang ini diganti dengan tempe.

Ilustrasi Burger Tempe

Mengingat burger tempe ini masih terkesan jarang ditemukan, utamanya di para penjual burger. Maka yang bisa dilakukan untuk bisa menikmati hidangan ini adalah dengan cara membuatnya sendiri dirumah. Tak terlalu sulit kok teman-teman, ikuti saja resep dan juga cara pembuatannya di bawah ini dan nanti juga pasti bisa.



Bahan utama:

• 5 buah roti burger (bun), per buah belah menjadi 2 bagian
• 5 lembar daun selada segar
• 5 lembar keju cheddar
• 5 irisan tomat
• Margarin secukupnya

Bahan isian:

• 200 gram tempe, kukus sebentar kemudian haluskan
• 3 sendok makan tepung panko (panir/roti)
• Putih telur dari 1 butir telur ayam
• Kuning telur dari 1 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih, kupas kulitnya dan cincang halus
• 1/4 bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cuci bersih lalu cincang halus
• 1 batang seledri, cincang sampai halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin

Bahan pelengkap:

• Saus sambal
• Saus tomat
• Mayonaise

Cara membuat burger tempe enak dan spesial:

1. Ambil satu buah wadah ukuran sedang. Kemudian masukkan tempe, tepung panko, kuning telur, bawang putih, bawang bombay, daun bawang serta daun seledri, aduk-aduk.
2. Masukkan merica bubuk, gula, garam, kecap asin serta kecap manis. Aduk kembali biar semua bahan tercampur merata.
3. Jika sudah bagi adonan tersebut menjadi 5. Lalu masing-masing bentuk menyerupai beef yakni bundar pipih ( sesuaikan dengan ukuran roti burgernya).
4. Celupkan adonan burger tempe ke dalam putih telur.
5. Panaskan penggorengan yang sudah dikasih margarin. Setelah panas goreng adonan tersebut hingga matang dengan warna yang berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kalau sudah begini tinggal penyajiannya saja, caranya :

1. Ambil 1 buah roti burger atau bun, olesi masing-masing sisi pada roti burger dengan menggunakan saus tomat dan juga saus sambal. Susun berturut-turut pada roti burger dimulai dari daun selada, keju cheddar, mayonaise, burger tempe, lalu kasih irisan tomat. Terakhir tutup bagian atas dengan memakai potongan roti burger atau bun yang lain. Burger tempe pun siap dinikmati.
2. Jika teman-teman tak suka dengan susunannya, teman-teman bisa juga menyusunnya sesuai dengan selera teman-teman.

Resep Masakan dan Resep Tahu Bulat Goreng Khas Dari Kota Tasikmalaya. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Tahu Bulat Goreng Khas Dari Kota Tasikmalaya. ANDIBLOG

Resep Gorengan Resep Tempe dan Tahu

Unknown 7:00 PM Add Comment

Resep Tahu Bulat Goreng  - Wih, ada satu lagi nih kuliner ( atau mungkin bisa disebut jajanan ) yang enak. Dan ini sepertinya cocok dijadikan sebagai cemilan saat menghabiskan waktu luang bersama dengan keluarga tercinta. Kuliner ini adalah tahu bulat goreng khas datang dari kota santri tasikmalaya

Cemilan ini memang terkesan sederhana saja, namun jangan salah rasanya itu enak dan tetap menggoda selera. Sesuai namanya, kuliner ini memakai tahu yang diubah menjadi bentuk bulat-bulat mirip dengan bola pingpong, dimana biasanya bagian tengah tahu ini menjadi kopong.. Dan bentuknya inilah yang jadi keunikan dari kuliner ini, mengingat pada umumnya tahu itu punya bentuk kotak.

Tahu Bulat Goreng

Tahu bulat goreng tasikmalaya bisa dengan mudah dibuat oleh teman-teman. Tau kenapa? ya memang pada dasarnya pembuatan kuliner ini sederhana sekali. Apalagi bahan yang digunakan juga sering kita gunakan ketika membuat masakan atau makanan lainnya. Yap, biar semakin tahu nih ada resep dan juga cara pembuatan nya!



Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih, yang sebelumnya sudah di masukkan ke dalam lemari pendingin dalam waktu semalaman
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus nya:

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• Merica bubuk 1 sendok teh
• 1/4 sendok teh gula pasir halus
• Garam dapur secukupnya / banyak dikitnya sesuai selera saja

Cara membuat tahu bulat goreng khas dari kota tasikmalaya ialah:

1. Langkah pertama, haluskan tahu putih dengan cara ditumbuk atau bisa juga dengan cara diremat-remat. Jika sudah, ambil bumbu halus dan campurkan dengan adonan tahu. Campur sampai benar-benar merata.
2.  Setelah itu, ambil sedikit adonan dengan sendok lalu bentuk menyerupai bola (bulat). Lakukan berulang hingga semua adonan habis dan jadi bulat-bulat semuanya.
3. Berikutnya, panaskan minyak goreng cukup banyak. Setelah dirasa telah panas, masukkan tahu bulatnya. Goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi kekuningan.

Tahu bulat goreng khas dari kota tasikmalaya ini akan semakin enak dan jika dinikmati bersama cabe ataupun saus sambal. Memang pedas sih, namun justru itulah sisi enaknya.

Resep Masakan dan Resep Tahu Sumedang Goreng Yang Crispy dan Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Tahu Sumedang Goreng Yang Crispy dan Enak. ANDIBLOG

Resep Tempe dan Tahu

Unknown 8:46 PM Add Comment

Resep Tahu Sumedang Goreng - Meskipun terbilang sederhana, namun jajanan khas asal daerah sumedang, jawa barat ini bisa dibilang banyak penggemarnya. Mengapa? pasalnya meski kelihatannya biasa-biasa saja, namun tahu sumedang ini memiliki cita rasa istimewa dan unik yang membuatnya berbeda jika dibandingkan dengan tahu-tahu lain pada umumnya.

Tahu yang punya ciri khas kopong ditengahnya ini, sekarang pun sudah banyak di jumpai di berbagai daerah yang ada di indonesia. Kemudian untuk cara penjualannya sendiri, biasanya dijual di toko makanan. Namun yang paling sering adalah di jual keliling oleh para abang-abang dengan cara dipikul dalam keranjang.

Tahu Sumedang Goreng

Tahu sumedang sendiri bisa diolah dengan berbagai cara. Namun yang paling sering dan rasanya mudah sekali adalah dengan cara digoreng. Nah jika teman-teman ingin tahu bagaimana bikin tahu sumedang goreng, langsung saja simak resep dan cara pembuatannya di bawah ini.



Bahan-bahan yang diperlukan:

• 10 buah tahu sumedang, pertahu potong menjadi 4 bagian
• 1 butir telur ayam, pecahkan lalu taruh dalam mangkuk kecil dan kocok lepas
• 80 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh baking powder
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 sendok teh garam
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit

 Cara membuat tahu sumedang goreng yang crispy dan enak:

1. Pertama, siapkan wadah yang ukurannya cukup besar. Lalu  masukkan tepung terigu, garam dapur, baking powder serta penyedap rasa. Kemudian aduk-aduk biar tercampur merata. Kalau sudah, sisihkan terlebih dahulu.
2. Berikutnya, ambil wadah baru yang ukurannya lumayan besar. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan kasih air secukupnya. 
3. Ambil tahu yang sudah dipotong-potong kemudian rendam kedalam air bumbu tadi. Merendamnya sebentar saja, sekitar 10 menitan. Jika sudah angkat tahu dari air bumbu dan tiriskan.
4. Selanjutnya, ambil mangkuk yang berisi telur ayam yang sudah dikocok. Celupkan satu potongan tahu kedalamnya hingga terlumuri sempurna. Angkat dan lanjutkan dengan menggulingkannya ke adonan tepung hingga seluruh bagian tertutup merata. Lakukan sama seperti itu hingga semua tahunya selesai dilumuri.
5. Panaskan minyak goreng cukup banyak. Saat benar-benar panas masukkan tahu kedalamnya & goreng hingga warnanya berubah kecoklatan dan matang.
6. Tahu goreng sumedang pun selesai. Oh ya, biar tambah nikmat santaplah hidangan ini bersama dengan cabai ataupun saus sambal.