Resep Makanan dan RESEP STEAK TEMPE SAUS NIKMAT SEDERHANA. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP STEAK TEMPE SAUS NIKMAT SEDERHANA. ANDIBLOG

ANEKA TAHU TEMPE

Unknown 1:10 AM Add Comment

Variasi cara memasak tempe rumahan kali ini adalah resep steak tempe sederhana yang enaknya berasa daging meski tanpa daging, beserta siraman saus kental dari racikan saus tomat beserta kombinasi aneka bumbu praktis.

Ada 2 cara dalam membuat steak tempe yang biasa kita olah di rumah, kali ini mengunakan tepung roti dimana nantinya digoreng dengan sedikit minyak sehingga ada sensasi krenyes. Bisa juga tanpa tepung roti, nantinya dapat dimasak dengan cara dipanggang agar lebih beraroma.

Kedua cara yang jelas sama-sama enak, selain tepung roti bahan dan cara membuatnya juga tetap sama, namun bisa menambah variasi dan cita rasa, apalagi jika anda memiliki banyak kreasi resep untuk sausnya tentu semakin beragam pula pilihan variasi steak tempe yang dapat dihidangkan.

RESEP STEAK TEMPE

• 500 gram tempe
• 1 buah bawang bombay, kupas & potong dadu
• 5 sdm tepung roti/panir kasar
• minyak untuk menggoreng
• 1 butir telur dikocok lepas dan tepung roti kasar secukupnya untuk pelapis
• wortel rebus, buncis rebus dan kentang goreng atau seuai selera untuk pelengkap

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt pala
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica/lada butir

Bahan saus :

• 3 sdm saus tiram
• 6 sdm kecap manis
• 5 sdm saus tomat
• 1 buah bawang bombay, juga kupas & potong dadu
• 1 sdt merica butir dihaluskan
• 1 sdt garam
• � sdt kaldu bubuk
• 2� sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 700 ml air

CARA MEMBUAT STEAK TEMPE

1. Potong-potong tempe kemudian kukus selama 15 menit, angkat dan haluskan. Campurkan tempe halus bersama bumbu halus, bawang bombay serta tepung roti, lalu uleni dengan tangan agar adonan benar-benar tercampur rata.
2. Ambil segenggam adonan dan bentuk bulat pipih, lakukan hingga adonan habis. Celupkan masing-masingnya pada kocokan telur, selanjutnya gulingkan perlahan pada tepung roti hingga menempel merata.
3. Panaskan wajan anti lengket dan beri minyak sedikit atau secukupnya, lalu goreng adonan steak tempe di atas api sedang serta bolak-balik hingga matang kecoklatan.
4. Selanjutnya untuk saus, tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum. Tuang air dan masukkan semua bahan saus, masak hingga mendidih. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental dan matang. Steak tempe sudah siap dishidangkan dengan siraman saus beserta pelengkap penyajiannya.

Resep Masakan dan Resep Empal Gentong Cirebon Asli Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Empal Gentong Cirebon Asli Enak. ANDIBLOG

Resep Sayuran Resep Soto

Unknown 11:55 PM Add Comment

Resep Empal Gentong -  Jalan-jalan ke kota cirebon, tak afdhol rasanya jika tak mencicipi kuliner enaknya. Apalagi memang kota yang ada di provinsi jawa barat tersebut tak hanya punya berbagai tempat wisata yang menarik saja, tapi juga punya banyak makanan khas yang terkenal bahkan hingga seantero nusantara. Salah satu masakannya yang rasanya wajib kalian coba saat mengunjungi kota cirebon adalah empal gentong.

Empal gentong sendiri adalah masakan berkuah yang bisa kalian jumpai dengan mudahnya di kota cirebon. Masakan ini mirip-mirip sama masakan soto yang kerap kita jumpai, ya meskipun dalam namanya itu tak ada sama sekali nama soto. Dan untuk rasanya, empal gentong ini jelas tak kalah dengan masakan soto. Baik itu soto banjar, lamongan, madura, kudus dan lain-lain.

Di cirebon, ada satu empal gentong yang sudah terkenal akan kelezatannya dibandingkan yang lain yakni empal gentong mang darma. Dan banyak para wisatan yang datang ke cirebon mampir ke warung yang sudah ada sejak tahun 1984 an itu demi mencicipi kelezatan dari masakan empal gentong.

Masakan empal gentong dibuat dari daging sapi segar yang kemudian dimasak dengan rempah dan bumbu-bumbu didalam sebuah kuali besar atau nama lainnya adalah gentong. Nah karena bahan dan proses pembuatannya inilah maka masakan ini diberi nama empal gentong. Dimana empal berarti daging ( dalam hal ini daging sapi ) & gentong adalah tempat memasaknya.

Ilustrasi Empal Gentong

Kenikmatan empal gentong, sekarang ini tak hanya bisa kita rasakan dengan mengunjungi kota cirebon saja. Hal ini karena sekarang sudah banyak penjual masakan ini yang tersebar & berada di kota-kota lainnya seperti jakarta, jogja dan lain-lain.

Dan yang lebih hebatnya lagi, kita sekarang pun tak perlu lagi membeli untuk bisa makan masakan empal gentong ini. Caranya bagaimana? ya dengan membuatnya sendiri di rumah. Untuk resep dan cara membuatnya bisa kalian simak di bawah ini!.

Resep Empal Gentong

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 150 gram jeroan sapi, cuci bersih kemudian potong-potong ( sesuai selera saja )
• 400 ml santan kelapa, usahakan perasan sendiri bukan yang instan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai,memarkan
• 3 cm lengkuas, cuci dan memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 1/2 sendok teh jinten, bisa beli yang botolan
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 
• Air bersih secukupnya 

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai sebelumnya
• 1 butir kemiri
• 3 cm kunyit, bersihkan dan bakar sebentar
• 3 butir kapulaga

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat empal gentong cirebon asli yakni:

1. Pertama yang mesti dilakukan adalah memotong daging sapinya dulu. Memotongnya biasa saja alias sesuai dengan selera. Setelah itu cuci bersih daging dan tiriskan sebentar.
2. Langkah selanjutnya rebus daging sapi tersebut dengan air secukupnya hingga empuk dan matang. Jika sudah angkat daging, lalu tiriskan. Bekas air rebusan ( kaldu ) jangan dibuang sisihkan saja.
3. Berikutnya, gantian kalian rebus jeroan sapi dengan menggunakan air secukupnya sampai empuk dan matang. Angkat dan tiriskan. Dan kalau yang ini air rebusannya boleh dibuang.
4. Kemudian jika merebus daging dan jeroan sudah, maka yang perlu kita lakukan selanjutnya adalah panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jinten, gula pasir serta garam, aduk-aduk.
5. Masukkan serai, jahe dan lengkuas, aduk-aduk kembali.
6. Tambahkan lagi cengkeh, daun salam, serta kayu manis. Masukkan santan kelapa serta irisan daging sapi + jeroannya.
7. Aduk rata dan masaklah sampai santan mendidih.
8. Jika sudah kalian tambahkan air kaldu bekas rebusan daging sapi ( bukan bekas jeroan ya ) kedalam masakan tadi.
9. Kemudian aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih & matang.
10. Sebelum matang ada baiknya cicipi dahulu, siapa tahu rasanya masih belum pas. Kalau belum tambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tapi jika sudah pas tinggal angkat saja &masakan empal gentong khas cirebon pun siap untuk dinikmati.
11. Jangan lupa beri taburan bawang goreng diatasnya biar lebih sedap.

Resep Makanan dan Resep Cara Membuat Kue Kacang Renyah Enak. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Cara Membuat Kue Kacang Renyah Enak. ANDIBLOG

Unknown 3:31 AM Add Comment

Resep Cara Membuat Kue Kacang Renyah Enak - kue kacang merupakan salah satu kue kering yang menjadi hidangan saat lebaran tiba. Kue kacang memiliki rasa manis enak dan juga gurih. Anda bisa membuatnya satu minggu sebelum lebaran. Dan bisa tahan lebih dari satu minggu jika kita simpan dalam toples kedap udara.

Bahan kue kacang :

• 1/2 kg tepung terigu
• 150 gram gula halus
• 250 gram kacang tanah
• 350 ml minyak sayur
• 1 butir kuning telur sebagai olesan
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat kue kacang enak :

1. Pertama tama kita sangrai kacang tanah, kemudian kupas kulitnya dan blender
2. Kemudian kita campur semua bahan, tuang minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Saat membuat adonan minyak tidak harus habis.
3. Kemudian kita ambil sebagian adonan dan pipihkan kurang lebih 1/2 cm.
4. Kemudian kita cetak dengan cetakan kue kering dan olesi dengan kuning telur.
5. Oven selama 25 menit (20 menit api bawah dan 5 menit api atas) dengan suhu 150 derajat celcius atau bisa disesuaikan dengan kondisi oven masing masing.

Demikian resep cara membuat kue kacang enak dan sedap. Semoga resep kue kacang ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Resep Masakan dan Resep Sambal Tumpang Khas Solo. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Sambal Tumpang Khas Solo. ANDIBLOG

Resep Sambal

Unknown 11:41 PM Add Comment

Resep Sambal Tumpang - Jalan-jalan ke kota solo tak lengkap rasanya jika tak mencicipi berbagai macam kuliner yang tersedia dari kota yang terletak di pulau jawa ini. Kalau ditanya ada apa saja yang bisa dicoba ? banyak sih,berbagai macam masakan lezat tersedia di kota tersebut salah satunya yang khas adalah sambal tumpang.

Sambal tumpang sendiri aslinya tak hanya disolo saja, alias bisa kita ketemukan di daerah lainnya  seperti boyolali, salatiga dan daerah-daerah lainnya. Hingga di kota kediri di jawa timur pun sudah ada masakan sambal tumpang ini. Sambal ini biasanya tak hanya dijadikan pelengkap bahkan kadang menjadi lauk utamanya.

Di kota solo, sambal tumpang ini kita temukan dengan mudah, khususnya di warung-warung makan yang ada berjejeran di pinggir jalan. Untuk bisa menikmatinya pun kita tak perlu mengeluarkan banyak uang, mengingat harga yang di patok untuk masakan sambal tumpang ini relatif murah dan juga terjangkau.

Ilustrasi Sambal Tumpang Solo

Sambal tumpang terbuat dari tempe wayu/semangit yakni tempe yang sudah lama. Biasanya sih tempe ini dibandingkan tempe segar ditandai dengan baunya yang menjadi agak kurang sedap dan jamurnya sudah tumbuh sangat banyak.Tempe wayu ini diolah dengan menggunakan santan kelapa serta bumbu-bumbu dapur yang sedap.

Bagi kalian yang disolo pastinya bisa dengan mudahnya mendapatkan sambal tumpang ini dan menikmati akan kelezatannya. Tapi bagaimana dengan yang didaerah lain?. bisa juga kok caranya yakni dengan membuatnya sendiri dirumah. Kali ini buletinresep sudah menyiapkan resepnya untuk kalian.

Resep Sambal Tumpang

Bahan-bahan:

• 125 gram tempe wayu/semangit ( sudah lama / hampir membusuk)
• 350 ml santan kelapa ( bisa peras sendiri atau pakai yang instan)
• 3 lembar daun salam, cuci bersih
• 3 lembar daun jeruk, cuci bersih
• 2 cm lengkuas
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya, boleh pakai  ajinomoto, royco, masako dan yang lainnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 15 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah ukuran besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 3 cm kencur

Bahan Pelengkap:

• Telur rebus secukupnya. masing-masing belah menjadi 2 bagian
• Bawang goreng secukupnya 
• Petai secukupnya, belah 2 bagian

Cara membuat sambal tumpang yakni:

1. Langkah pertama, rebus tempe wayu/semangit dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Kurang lebih sekitar 10 menitan. Angkat, tiriskan kemudian haluskan.
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng. kalau sudah panas, tumis bumbu halus sampai wangi dan harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serta lengkuas & aduk-aduk hingga layu.
4. Lalu masukkan tempe wayu/semangit yang sudah dihaluskan ke tumisan bumbu. Tambahkan pula santan kelapa sembari diaduk-aduk perlahan.
5. Masukkan telur rebus, petai, gula pasir, garam dapur serta penyedap rasa. Aduk-aduk dan masak hingga matang.
6. Saat disajikan taburi dengan bawang goreng biar lebih sedap. 
7. Sambal tumpang khas solo pun sudah jadi dan siap untuk dinikmati.

Resep Makanan dan RESEP SUP OYONG SOUN WORTEL BAKSO IKAN. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP SUP OYONG SOUN WORTEL BAKSO IKAN. ANDIBLOG

ANEKA SUP SOTO

Unknown 2:36 AM Add Comment

Masakan sayur dengan bumbu kuah bening yang sangat segar, resep sup oyong soun wartel campur bakso ikan terasa benar-benar sedap dan gurih. Tak ketinggalan jagung putren (jagung muda) sebagai bahan kombinasinya atau bisa anda tambahkan jamur kuping hitam (lember) jika ada.

Olahan oyong atau disebut juga gambas maupun kisik ini dimasak sayur selagi masih muda, jangan pilih yang tua karena akan semakin mengering dan tidak enak dimakan. Cara memasaknya cukup dengan pemakaian bumbu-bumbu sederhana, namun kita akan dapat merasakan masakan berkuah yang begitu segar.

RESEP SUP OYONG

• 500 gram oyong, kupas kulit dan potong-potong
• 100 gram wortel, kupas kulit dan potong-potong
• 100 gram jagung putren, potong serong
• 7 buah bakso ikan, potong sesuai selera
• 1 bungkus sohun kaca
• 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
• 1 buah tomat, potong 7 bagian
• 3 cm jahe, cincang jasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1300 ml air
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• � sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SUP OYONG

1. Didihkan air dalam panci, sementara itu panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Setelah air rebusan mendidih, masukkan bumbu tumis tadi ke dalam panci.
2. Masukkan juga wortel dan jagung putren, masak sebentar agar wortel empuk, selanjutnya masukkan bakso ikan, daun bawang dan oyong.
3. Terakhir masukkan tomat dan soun, masak hingga mendidih kembali serta beri garam, gula, merica dan aduk rata. Setelah sounnya lunak dan semuanya matang, tuang dalam manguk saji dan sup oyong sudah siap disajikan.

Resep Makanan dan Resep Sambal Teri Kacang. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Sambal Teri Kacang. ANDIBLOG

Sambal

Unknown 2:17 AM Add Comment

Resep Sambal Teri Kacang, bila anda sedang ingin membuat lauk yang bertahan lama dan dapat di bawa piknik, maka anda dapat membuat sambal teri kacang yang rasanya gurih, manis dan sedikit rasa asam, selain itu rasa gurihnya juga sangat dominan, karena terdapat ikan teri yang rasanya gurih. Anda dapat menyimpannya di wadah toples atau wadah yang kedap udara agar lebih tahan lama dan dapat di makan kapanpun.

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 100 gr cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah

Bahan utama :

• 250 gr teri nasi, goreng
• 5 lembar daun salam
• 3 sendok makan gula pasir
• 250 gr kacang tanah, goreng
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula jawa
• 1 sendok teh air jeruk nipi atau cuka

Cara membuat sambal teri kacang :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, gula pasir, kecap manis, gula jawa dan air jeruk nipis, aduk hingga bumbu matang.
2. Masukkan kacang tanah dan teri nasi yang telah di goreng, aduk rata lalu segera angkat dan sajikan.

Resep Masakan dan Resep Tahu Berontak Crispy dan Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Tahu Berontak Crispy dan Enak. ANDIBLOG

Resep Tempe dan Tahu

Unknown 1:00 AM Add Comment

Resep Tahu Berontak - Selain tempe, tahu memang sudah menjadi salah satu makanan konsumsi utama masyarakat indonesia. Panganan yang berasal dari negeri cina ini sekarang bahkan bisa kita temukan diseluruh hampir wilayah yag ada di indonesia. Bicara soal tahu, banyak masakan yang dibuat dari ekstrak kacang kedelai ini. Salah satunya adalah tahu berontak.

Tahu berontak? ya itu lah namanya menarik juga kan dan pastinya bikin kita penasaran seperti apa sih masakan tahu satu ini. Tapi tenang, setelah ditelusuri lebih lanjut, ternyata makanan ini cukup familiar bagi kita, bahkan mungkin terkadang kita kerap menjumpainya dijual diwarung-warung makan.

Tahu berontak ini ternyata masuk dalam golongan yang sama dengan bakwan serta tempe mendoan yakni gorengan. Makanan ini merupakan olahan tahu yang mana memakai sayuran dan dimasukkan kedalam terus dibungkus dengan tepung & digoreng hingga matang. Makanan ini sudah banyak tersebar di indonesia, dan yang terkenal adalah dari daerah padang.

Ilustrasi Tahu Berontak

Lalu kenapa namanya berontak? itu mungkin diambil dari tampilannya dimana terdapat bagian yang terlihat ingin keluar alias memberontak ( dalam hal ini sayurannya). Makanya dikasih dengan nama itu. di beberapa daerah orang menyebut tahu berontak ini dengan nama lain seperti tahu sumpel misalnya.

Tahu berontak ini banyak yang jual, apalagi saat bulan ramadhan banyak yang menjajakannya di pinggir-pinggir jalan sebagai salah satu menu berbuka puasa. Baiklah cukup menarikkan makanan ini? apalagi untuk membuatnya terbilang cukup mudah. Untuk resep dan cara membuatnya silahkan simak berikut ini.

Resep Tahu Berontak 

Bahan-bahan:

• 20 buah tahu putih ukuran sedang
• 2 buah wortel segar ukuran sedang
• 1 ons daun kol / kubis
• 1 ons tauge/kecambah
• 1 ons daun bawang 
• 1 ons daun seledri
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 8 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam dapur

Bahan untuk celupan:

• 250 gram tepung terigu
• Air bersih secukupnya

Cara membuat tahu berontak crispy dan enak :

1. Langkah pertama, cuci bersih dahulu semua sayuran yang sudah dipersiapkan. Kemudian ambil wortel, lalu iris memanjang pakai pisau menyerupai batang korek api. Taruh dalam wadah.
2. Berikutnya ambil kubis/kol, daun bawang serta seledri lalu iris halus saja semua. Lalu campurkan ke irisan wortel tadi. Tambahkan bumbu halus ( jangan semua cukup setengahnya saja) dan aduk-aduk sampai tercampur merata.
3. Lanjut, ambil tahu putih yang sudah disiapkan lalu belah. Masukkan sayuran kedalam tahu tersebut hingga berjejal penuh. Lakukan hingga semua tahu terisi dengan sayuran.
4. Campurkan tepung terigu dengan bumbu halus ( yang setengahnya tadi) lalu larutkan dengan air secukupnya.
5. Jika sudah begini, tinggal panaskan minyak goreng cukup banyak. Jika sudah panas, ambil tahu isi sayuran lalu celupkan ke bahan celupan dan goreng hingga matang & warnanya berubah kuning keemasan. Angkat dan tahu berontak siap untuk disajikan.

Tahu berontak ini sering dijadikan sebagai cemilan atau bahkan sebagai pengganti lauk. Dan biasanya sih untuk menambah kenikmatan rasanya, tahu ini dimakan dengan tambahan cabai atau saus biar rasanya lebih nendang dan pedas.

Resep Masakan dan Resep Roti Unyil Bogor Empuk dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Roti Unyil Bogor Empuk dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Kue Kering

Unknown 12:07 AM Add Comment

Resep Roti Unyil - Pertama kali mendengar kata "unyil", pasti kalian akan langsung tertuju sama salah satu karakter boneka anak yang sangat populer di indonesia yang berteman dengan Usro dan Pak Oga. Apalagi sampai sekarangpun kita masih bisa melihat sosok nya itu muncul di layar televisi indonesia.

Tapi bagaimana jika nama "unyil" itu melekat pada salah satu makanan yakni kue. Nah, di kota bogor  ada yang namanya kue unyil. Dan disana kue ini sangat populer dan juga disukai. Bahkan bagi para wisatawan yang datang ke kota di jawa barat tersebut rasanya kurang mantap jika tak membeli kue ini untuk oleh-oleh.

Ilustrasi Roti Unyil

Mengapa ya namanya kue unyil? nah ternyata ada alasan tersendiri kenapa kue ini dinamakan begitu. mengapa dinamakan kue unyil ternyata berasal dari ukuran kue ini sendiri yang kecil dan mungil. Meski ukurannya mini jangan salah dulu ya, soalnya untuk soal rasa tak kalah enak dengan roti yang standar. Apalagi mengingat kue ini diberi isian yang bermacam-macam, ada yang isinya pisang, coklat, keju, kacang dan lain-lain.

Kemudian tekstur kue ini juga empuk dan lembut sehingga mudah untuk dimakan. Mulai anak-anak hingga orang dewasa suka dengan kue unyil ini dan terkadang menjadikannya sebagai cemilan di perjalanan atau mungkin saat bersantai dirumah. Kue ini enak jika disantap bersama minuman mungkin seperti kopi, teh atau bahkan minuman dingin yang segar.


Bagi yang sudah pergi ke bogor pastinya bisa merasakan lezatnya kue ini, tapi bagaimana dengan yang tidak atau belum ke sana. Jangan khawatir sekarang kita sudah bisa membuat kue unyil sendiri di rumah. Dan jika kalian tertarik untuk membuatnya, berikut resep dan cara membuatnya khusus buat kalian!.

Resep Roti Unyil

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir halus
• 60 gram margarin
• 2 buah butir kuning telur
• 1 sendok teh garam dapur (halus)
• 1 sendok makan ragi instan
• 3 sendok makan susu bubuk ( boleh putih / coklat )
• 1 sendok makan cake emulsifier ( SP )
• Air es secukupnya

 Bahan untuk isian:

• selai kacang
• keju
• selai coklat
• vanilla
• dan lain-lain sesuai selera kalian saja

Bahan untuk olesan:

• 25 ml susu cair + 2 butir kuning telur, dicampur sampai merata

 Cara membuat kue unyil empuk dan lembut yaitu:

1. Ambil satu buah wadah, lalu masukkan tepung terigu baik yang protein tinggi dan sedang. Kemudian, tambahkan susu bubuk lalu gula pasir, garam dapur serta ragi instan. Lalu aduk rata dengan memakai sendok.
2. Selanjutnya, tambahkan kuning telur dan juga cake emulsifier ( SP ) ke adonan tadi.
3. Berikutnya  kasih air es sedikit demi sedikit adonan tadi, sambil di uleni pakai tangan hingga adonan tersebut kalis.
4. Selanjutnya, bentuk-bentuk bulat adonan tadi lalu fermentasikan dengan cara mendiamkannya selama kurang lebih 45 menitan di wadah yang tertutup.
5. Jika sudah, ambil satu buah adonan, lalu pipihkan & isi dengan isian yang kalian inginkan, bisa selai coklat, kacang, keju, vanilla dan lain-lain. Lalu tutup kembali. Nah di saat menutup ini kalian boleh membentuknya sesuai selera bisa digulung bulat, digulung panjang, digulung lalu di iris tengahnya dll. Lakukan sampai semua adonan terisi dan terbentuk.
6. Susun semua roti unyil tadi diatas loyang yang telah diolesi dengan margarin.
7. Kalau semua sudah tersusun rapi, tinggal olesi bagian atasan roti unyil dengan bahan olesan yang terbuat dari kuning telur  + susu cair.
8. Panggang di oven dengan suhu sekitar 185 derajat celcius hingga matang dengan warnanya yang berubah kuning keemasan.
9. Keluarkan dari oven, dan roti unyil pun siap untuk dinikmati.

Resep Makanan dan Resep Sate Lilit Enak. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Sate Lilit Enak. ANDIBLOG

Masakan Nusantara

Unknown 9:57 PM Add Comment

Resep Cara Membuat Sate Lilit Enak. Bila anda masih bingung dengan menu untuk buka puasa sekarang, anda dapat memilih untuk membuat sate lilit yang rasanya enak dan sangat mudah untuk dibuat, bahan utama yang di gunakan adalah ikan tengiri segar yang mudah untuk di dapatkan, selain itu anda dapat membuatnya pada pagi hari dan akan di bakar sesaat sebelum buka puasa.

Bahan utama :

• 300 gr daging ikan tengiri, cincang halus
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang sereh, memarkan
• 50 gr kelapa, parut kasar
• 1/2 sendok teh gula merah
• Minyak untuk menumis
• Batang sereh untuk sate

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 1 cm kunyit, bakar
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1 buah tomat merah

Cara membuat sate lilit :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh, daun jeruk, daun salam, dan asam jawa, setelah bumbu matang, angkat kemudian dinginkan.
2. Pada wadah berbeda, aduk ikan tengiri bersama dengan kelapa, gula merah, merica dan tumisan bumbu yang telah dingin, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu lilitkan pada batang sereh hingga berbentuk pentul. Lakukan hingga adonan habis.
4. Bakar di atas bara api atau pan anti lengket sambil di bolak balik hingga matang, angkat dan sate lilit siap untuk di hidangkan.

Resep Masakan dan Resep Puding Jagung Manis Santan Enak dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Puding Jagung Manis Santan Enak dan Lembut. ANDIBLOG

Resep Jajanan Resep Kue Basah

Unknown 9:15 PM Add Comment

Resep Puding Jagung - Sebagai bahan pangan yang mengandung karbohidrat yang tinggi, jagung ternyata tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk jagung utuh ( rebus / bakar ) maupun dijadikan sebagai sayuran. Jagung ternyata bisa juga diolah menjadi makanan yang lebih berkelas yakni dibuat sebagai puding.

Selama ini tentu puding sering dikira hanya terbuat dari bahan seperti susu, coklat dan buah-buahan saja. Tapi ternyata bisa juga dibuat dari bahan jagung. Jagung dipakai dalam pembuatan puding sendiri bukanlah semua jenis jagung, namun yang dipakai itu cuma jenis jagung manis. Yang mana punya rasa yang manis ketimbang jenis jagung lainnya.

Resep puding jagung sebenarnya sudah lama ada dan telah dikenal oleh banyak orang. Bahkan sampai sekarang puding jagung sudah punya banyak variannya. Diantaranya ada puding jagung custard, ncc, lapis coklat, kukus dan yang paling modern adalah puding jagung kaleng. Tapi selain semua itu ada juga varian lainnya yang juga enak yakni puding jagung santan.

Ilustrasi Puding Jagung Manis Santan

Sesuai namanya, puding jagung satu ini dimasak tidak memakai air tapi telah digantikan dengan santan kelapa. Penggunaan santan kelapa membuat rasa puding satu ini menjadi beda dari yang lainnya yakni lebih enak dan gurih. Santan yang dipakai bisa memakai santan instan atau jika mau ialah memerasnya sendiri.

Dan yang namanya puding tentu tak lepas dari peran agar-agar sebagai bahan utamanya, begitu juga puding jagung santan ini yang mana terbuat dari agar-agar instan yang bisa kita beli dengan mudah di toko, pasar maupun supermarket terdekat. Proses pembuatan puding satu ini cukup mudah dan sederhana. Dan jika kalian tertarik untuk membuatnya, berikut resep dan cara membuatnya!.

Resep Puding Jagung

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk ( merk apa saja)
• 800 ml santan kelapa
• 2 buah jagung manis yang masih segar, sisir dengan pisau
• 6 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur
• Larutan maizena ( 3 sendok tepung maizena + air )

Alat yang diperlukan:

• Panci
• Kompor
• Cetakan puding
• Blender

 Cara membuat puding jagung manis santan yaitu:

1. Langkah pertama, masukkan santan kelapa beserta jagung manis kedalam blender. Kemudian blender sampai halus.
2. Ambil panci, lalu masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dapur serta jagung manis yang sudah kita blender tadi. Aduk-aduk sampai rata.
3. Taruh panci diatas kompor & masak dengan menggunakan api sedang hingga mendidih dan matang.
4. Sebelum diangkat, tambahkan larutan maizena lalu masak sebentar sekitar 3 menitan.
5. Angkat lalu tuangkan puding kedalam cetakan yang telah disiapkan.
6. Setelah itu tunggu saja, puding hingga dingin dan mengeras. Atau jika dirasa kelamaan, kalian bisa memasukkanya puding ini kedalam kulkas / frezzer biar lebih mengerasnya.
7. Dan puding jagung pun siap untuk dinikmati.

Resep Makanan dan Resep Kue Kering Sagu Keju Kelapa. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Kue Kering Sagu Keju Kelapa. ANDIBLOG

Kue

Unknown 4:16 AM Add Comment

Resep Kue Kering Sagu Keju Kelapa. Lebaran sudah hampir tiba, bila anda masih bingung ingin membuat kue kering yang enak dan mudah untuk di buat sebagai salah satu pilihan kue kering di keja anda, maka anda dapat memilih untuk membuat kue sagu keju kelapa ini, karena cara membuatnya juga sangat mudah dan pastinya akan menjadi kue kering yang unik dan sangat gurih.

Bahan utama:

• 250 gr margarin+butter
• 3 butir kuning telur
• 100 gr keju parmesan
• 50 gr kelapa parut kering
• 300 gr tepung sagu
• 50 gr maizena
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan susu bubuk
• 75 gr keju cedar, parut lalu biarkan hingga kering sendiri
• 150 gr gula halus 

Cara membuat kue kering sagu keju :

1. Sangrai tepung sagu bersama dengan tepung terigu selama 5 menit hingga teksturnya ringan lalu biarkan sebentar hingga dingin.
2. Ayak tepung yang telah di sangrai sambil di tambahkan dengan susu bubuk, ayak hingga halus, sisihkan.
3. Kocok margarin dan butter dan gua halus hingga lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil di kocok hingga rata.
4. Masukkan 2 jenis keju dan kelapa kering, aduk menggunakan spatula.
5. Tambahkan dengan tepung lalu aduk kembali dengan menggunakan spatula.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, yang telah diberi spuit lalu semprotkan pada loyang yang telah di alasi dengan kertas roti.
7. Taburi dengan kelapa kering di atasnya lalu beri jarak masing masing adonan.
8. Oven kue kering selama 30 menit atau hingga matang, biarkan hingga dingin lalu simpan dalam toples.

Resep Makanan dan RESEP KOLAK PISANG NANGKA MUTIARA. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP KOLAK PISANG NANGKA MUTIARA. ANDIBLOG

ANEKA BUBUR KOLAK

Unknown 12:50 AM Add Comment

Pisang nangka termasuk jenis pisang yang enak untuk dibikin kolak, karena rasanya yang manis sedikit asam dan aromanya harum. Variasi kali ini, resep membuat kolak pisang nangka sagu mutiara dengan kuah kental, disajikan bersama saus santan yang gurih secara terpisah.

Kolak pisang masih menjadi menu favorit untuk berbuka puasa hingga bulan ramadhan tahun ini. Membuat kolak dengan santan terpisah, merupakan tips agar kolak tidak mudah basi, sehingga bila bersisa bisa menjadi menu buka untuk esok hari, sedangkan saus santan bisa dibikin dadakan saat akan disajikan.

Kolak pisang nangka bukan campur nangka, namun boleh juga jika ingin menambahkan potongan nangka sehingga cita rasanya semakin bervariasi. Pacar cina, biji delima, biji salak dan sebagainya juga dapat menjadi alternatif sagu mutiara maupun memperkaya kombinasinya.

RESEP KOLAK PISANG

• 5 buah pisang nangka, kupas lalu potong 3 bagian secara menyerong
• 250 gram sagu mutiara merah
• 200 gram gula merah, sisir
• 1 sachet (1/2 sdt) vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 800 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa

CARA MEMBUAT KOLAK PISANG

1. Cuci sagu mutiara kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama 1 jam, buang air rendamannya dan tiriskan.
2. Masak air, 1 lembar daun pandan, gula merah, vanili dan garam hingga mendidih dan larut, saring kuah gula merah lalu didihkan kembali.
3. Masukkan pisang kemudian masak hingga pisangnya matang. Selanjutnya masukkan sagu mutiara, aduk rata dan masukkan juga larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental dan matang.
4. Untuk saus santan, masak santan bersama daun pandan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dan matang.
5. Tuang kolak pisang nangka mutiara dalam mangkuk saji, kemudian sajikan dengan siraman saus santan.

Resep Masakan dan Resep Bobor Bayam Jawa Enak Banget. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Bobor Bayam Jawa Enak Banget. ANDIBLOG

Resep Sayuran

Unknown 12:42 AM Add Comment

Resep Bobor Bayam - kalian pernah dengar tentang masakan bobor? itu sih masakan enak dari pulau jawa yang menggunakan sayuran hijau plus santan kelapa sebagai kuahnya. Nah ternyata masakan bobor ini tak hanya bisa dibuat dengan sayuran seperti kangkung, lembayung, sawi dan daun singkong saja. Tapi bisa juga dibuat dari sayur yang sering dimakan oleh kartun animasi popeye yakni bayam.

Bayam termasuk sayuran yang punya nilai kandungan gizi yang sangat baik bagi tubuh, walaupun rasanya itu memang agak terasa pahit kalau dimakan. Tapi jika diolah dengan baik, sayur hijau ini bisa menjadi masakan yang enak dan lezat sebagai menu makan untuk keluarga, ya seperti masakan bobor bayam ini.

Jika dibandingkan sama masakan bobor dengan sayur lainnya, bobor bayam ini tak kalah enak dan nikmatnya. Soalnya bumbu yang dipakai cenderung sama-sama sedapnya dan yang terpenting adalah pemakaian santan kelapa yang membuat cita rasanya jadi lebih gurih. Kalau untuk yang terenak yang mana, itu semua tergantung seleranya saja, suka pakai sayuran apa.

Ilustrasi Bobor Bayam

Sayur bobor bayam ini aslinya sudah sangat dikenal terutama untuk wilayah jawa tengah dan jawa timur. Bahkan kemungkinan besar banyak dari warga disana, terutama para ibu-ibunya yang kerap menyajikan masakan ini buat keluarganya.

Cara membuat sayur bobor bayam aslinya tak terlalu sulit karena memang prosesnya sendiri agak mirip jikalau kita membuat bobor pakai sayur yang lain. Kalau bagi yang sudah pernah buat pasti langsung setuju dengan hal ini. Dan bagi mereka yang belum pernah coba membuat tapi punya keinginan untuk membuatnya, berikut resep bobor ayam untuk kalian!.

Resep Bobor Bayam 

Bahan & bumbu :

• 300 gram sayur bayam, cuci bersih lalu siangi
• 750 ml santan kelapa
• 1 lembar daun salam, cuci bersih dengan air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok makan garam dapur
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm kencur
• 1/4 sendok teh ketumbar

Cara membuat bobor ayam enak yakni:

1. Langkah pertama, tuang santan kelapa ke dalam panci. Kemudian panaskan diatas kompor dengan api sedang.
2. Kemudian, masukkan bumbu halus, daun salam serta lengkuas kedalamnya. Aduk-aduk lalu biarkan saja sejenak hingga panas dan tercium aroma harum.
3. Jika sudah, berikutnya ambil sayur bayam yang sudah disiangi lalu masukkan saja kedalam panci. Tambahkan garam dapur serta gula pasir biar rasanya enak dan gurih.
4. Aduk-aduk biar semua bahan tercampur merata dan masak sampai matang.
5. Sayur bobor bayam pun siap untuk disajikan & dinikmati.

Resep Masakan dan Resep Kue Pukis Lembut dan Enak. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Pukis Lembut dan Enak. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 12:30 AM Add Comment

Resep Kue Pukis - Kalian suka dengan jajajan pasar tradisional? jika begitu kalian pasti sudah tahu dengan kue lembut satu ini. Namanya kue pukis. Kue ini tidak jelas pastinya berasal dari daerah mana. Tapi daerah yang terkenal dengan pembuatan kue ini adalah banyumas. Itu kawan kota yang letaknya berada di jawa tengah.

Mengapa kota banyumas ya? kalau hal itu tidak tahu, tapi yang jelas biasanya kalau kita membeli kue pukis, apalagi di pinggiran jalan. kebanyakan kita akan menemukan gerobak-gerobak abang penjual itu bertuliskan banyumas. Ya meskipun terkadang kita juga akan menjumpai tulisan kota lainnya seperti bangka.

Kue pukis ini bentuknya unik dan mirip dengan perahu. Teksturnya empuk dan lembut serta rasanya enak dan lezat. Oh ya, untuk memperkaya rasanya sekarang kue ini banyak dipadukan sama bahan lainnya seperti contohnya dikasih taburan maupun lapisan. Atau kebanyakan orang menyebutnya dengan istilah toping.

Ilustrasi Kue Pukis

Topingnya pun beragam ada yang coklat, keju, strawberry dan lain-lain. Dan terkadang ada juga yang merobak bahan-bahannya seperti menambahkan pandan sehingga memiliki rasa pandan dan lain-lain banyak lah pokonya.

Untuk kesempatan kali ini buletinresep akan mengajak kalian semua untuk membuat kue pukis yang rasanya enak dan lembut. Dan biar tambah enak lagi kalian bisa menambahkan lapisan atau istilahnya toping tadi sesuai dengan keinginan kalian.

Resep Kue Pukis

Bahan-bahan :

• 125 gram tepung terigu, bisa menggunakan tepung kualitas bagus seperti segitiga biru, cakra kembar atau yang lainnya.
• 150 ml santan kelapa instan Kara.
• 125 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 2 butir telur ayam
• Margarin atau mentega secukupnya
• Toping sesuai selera : bisa coklat, keju, pisang dan lain-lain

Peralatan:

• Mixer
• Cetakan Kue Pukis
• Panci
• Kompor
• Wadah / Baskom

Cara membuat kue pukis yaitu:

1. Masukkan santan kelapa instan Kara ke dalam Panci. Kemudian masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Berikutnya Tuangkan tepung terigu dengan ragi instan dalam satu wadah. Kemudian aduk-aduk supaya tercampur merata. Sisihkan dahulu.
3. Selanjutnya pecahkan telur ayam ke wadah lainnya dan tambahkan gula pasir. Lalu kocok atau aduk dengan menggunakan Mixer dengan kecepatan yang tinggi. Jika sudah mengembang, turunkan kecepatan menjadi sedang.
4. Kemudian masukkan campuran tepung terigu sama ragi instan ke dalamnya secara perlahan-lahan sambil diaduk dengan mixer. Setelah habis tepungnya, lalu gantian santan kelapa dimasukkan juga perlahan-perlahan & masih diaduk dengan mixer.
5. Setelah semua bahan tercampur merata, matikan mixer. Lalu diamkan sejenak adonan kurang lebih 30 menitan.
6. Jika sudah, tahap selanjutnya panaskan cetakan kue pukis diatas kompor. Olesi cetakan dengan margarin atau mentega supaya nanti tidak lengket. Lalu tuangkan adonan ke masing-masing lubang cetakan kue pukis. Menuangnya perlahan dan jangan sampai terlalu penuh ya, soalnya nanti kuenya bakal mengembang.
7. Jika semua luabng sudah terisi semua, tutup cetakan dengan penutupnya. Masak sebentar sampai setengah matang. Buka tutupnya, lalu kalian kasih toping sesuai selera kalian, bisa ceres (coklat), keju, pisang dan lain-lain. Jika sudah tutup kembali & masak sampai matang.
8. Angkat dan kue pukis pun siap untuk disajikan.

Resep Makanan dan RESEP ASINAN SAYUR BETAWI BUMBU KACANG. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP ASINAN SAYUR BETAWI BUMBU KACANG. ANDIBLOG

ANEKA SAYUR MAYUR

Unknown 11:37 PM Add Comment

Terbuat dari aneka sayuran disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Saus atau kuah resep asinan sayur adalah penentu utama kelezatannya, perpadauan rasa asam, asin, manis, dan pedas memang sangat mantap di lidah.

Pada dasarnya bahan bumbu kacang dan cara membuat asinan sayur khas Betawi ini amat sederhana. Rasa asam bisa didapat dari pemakaian cuka atau asam jawa maupun kombinasinya, sayuran yang digunakan merupakan sayuran mentah yang masih segar.

Ciri khas lainnya ialah kerupuk mie dan kerupuk merah sebagai pelengkap penyajiannya yang tentu saja semakin menambah selera. Variasi kuah asinan yang tak kalah populer, coba juga Resep Asinan Buah Bogor Kuah Segar.

RESEP ASINAN SAYUR

• 100 gram toge, buang ekor
• 150 gram kol, iris tipis
• 250 gram timun, belah dua lalu potong-potong agak tipis
• 5 lembar selada bokor, potong menurut selera
• 5 buah tahu kuning, rebus lalu potong-potong dadu
• 100 gram gula merah, sisir
• 1 sdm asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
• 2 sdm garam
• 650 ml air
• secukupnya kacang tanah goreng, kerupuk mie kuning dan kerupuk merah untuk pelengkap penyajian

Bumbu halus :

• 5 buah cabe keriting merah
• 6 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah besar
• 60 gram kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih
• 5 gram ebi, rendam air panas

CARA MEMBUAT ASINAN SAYUR

1. Bumbu halus bisa diulek atau diblender sampai halus dengan air secukupnya (100 ml).
2. Didihkan sisa air (550 ml) air bersama gula merah dan garam hingga gula larut, masukkan bumbu halus dan air asam jawa, lalu masak hingga mendidih kembali dan biarkan sejenak hingga matang.
3. Tata semua potongan sayuran mentah dan tahu dalam piring saji, kemudian siram dengan kuah kacang. Tunggu hingga bumbu kuah meresap, lalu lengkapi penyajian asinan sayur betawi dengan taburan kacang goreng dan kerupuk.

Resep Masakan dan Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Enak dan Manis. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Enak dan Manis. ANDIBLOG

Resep Kue Basah

Unknown 12:43 AM Add Comment

Resep Kue Wajik Ketan - Siapasih yang tak tahu tentang kue tradisional yang bernama kue wajik ketan? Pasti tahukan ? apalagi untuk masyarakat yang tinggal di pulau jawa tentu sudah tak asing lagi dan bahkan sangat familiar dengan kue yang punya rasa manis nan legit ini.

Kalau untuk sekarang, kue wajik ketan ini mungkin tak sepopuler zaman dulu. Apalagi setelah datangnya kue -kue modern yang datang dengan tampilan yang lebih fresh dan menarik. Namun meski demikian, kue ini masih eksis hingga sekarang mengingat di saat acara sakral seperti pernikahan ataupun acara lainnya kue ini kerap hadir sebagai salah satu cemilan lezat yang disuguhkan.

Tak cuma disitu saja, mengingat di indonesia pasar tradisionalnya masih terbilang banyak maka kue ini pun juga bisa kita jumpai di tempat tersebut, ya walaupun tak semua pasar tradisional itu ada. Oh ya, biar tetap diminati, para pembuat kue wajik ketan ini pun melakukan berbagai inovasi dan kreasi terhadap kue tradisional ini.

Ilustrasi Kue Wajik Ketan

So jangan heran jika sekarang banyak varian dari kue wajik ketan ini, diantaranya ada kue wajik ketan hitam, wajik ketan pandan, wajik ketan nangka dan masih lain-lain. Dan tak perlu ditanyakan lagi soal rasanya, pastinya enak semuanya.

Nah karena variannya banyak, maka buletinresep kali ini hanya akan memberikan resep kue wajik ketan satu saja yakni yang asli/original dengan gula merah sebagai bahan pemanisnya. kue wajik ketan ini adalah yang sering dibuat oleh orang-orang zaman dahulu sehingga tak hanya rasanya enak, kue ini juga punya nilai sejarah yang tinggi.

Resep Kue Wajik Ketan

Bahan-bahan:

• 500 gram ( 1/2 kg) beras ketan
• 200 gram gula merah jawa
• 700 ml santan kelapa kental
• 100 gram gula pasir halus
• 4 lembar daun pandan, cuci bersih
• Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat kue wajik ketan yakni:

1. Langka pertama, cuci beras ketan yang sudah disiapkan  dengan air sampai bersih. Cara mencucinya mirip seperti saat mencuci beras buat menanak nasi, yakni agak diremas pakai tangan & mencucinya pun berulang kali.
2. Persiapkan kukusan yang telah diberi air secukupnya lalu taruh diatas api sedang. Tuangkan semua beras ketan kedalamnya. Tutup, lalu masak sampai beras ketannya setengah matang. Untuk waktunya sendiri tergantung, bisa 15 menitan, 30 menitan yang penting beras ketannya hingga setengah matang saja ( jangan sampai matang).
3. Jika sudah angkat kukusan, diamkan sebentar.
4. Berikutnya, siapkan panci yang ukurannya cukup besar. Lalu masukkan santan kelapa beserta gula pasir & gula merah. Lalu masak diatas api sedang.
5. Masak sambil diaduk-aduk hingga gulanya larut.
6. Kalau ini sudah, selanjutnya masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih. Ikat simpul saja biar rapi.
7. Berikutnya ambil beras ketan yang sudah dimasak setengah matang tadi dan masukkan ke dalam panci. Aduk-aduk supaya beras ketannya bisa tercampur merata dengan bahan lainnya.
8. Masak sebentar hingga ketannya matang.
9. Tahap selanjutnya, siapkan loyang lalu taruh diatasnya ( alasi ) dengan daun pisang. Olesi daun pisang dengan minyak goreng supaya nanti tak lengket dengan kue wajik ketannya.
10. Kemudian tuangkan saja kue wajik ketan di atas loyang yang beralaskan daun pisang tadi. Lalu ratakan dengan menggunakan sendok ataupun centong.
11. Biarkan dingin terlebih dahulu, supaya mengeras. Baru setelah itu kita potong-potong kue wajik ketan sesuai dengan selera & siap deh disantap sendiri maupun bersama dengan keluarga.

Resep Makanan dan RESEP ASEM ASEM IGA SAPI BELIMBING WULUH. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP ASEM ASEM IGA SAPI BELIMBING WULUH. ANDIBLOG

ANEKA DAGING

Unknown 8:38 PM Add Comment

Resep asem asem iga sapi belimbing wuluh, kuah segar serta enak juga pedas. Variasi cita rasa asam yang segar pada masakan memang memberikan sensasi kelezatan tersendiri. Sayur, ikan, daging hingga tetelan pun biasa diolah dalam masakan berkuah asam, begitu pula pada daging iga maupun tulang iga yang masih melekat sisa daging.

Apabila daging iga terlalu banyak lemaknya, kita dapat merebusnya terlebih dahulu sampai keluar lemaknya lalu buang air rebusan sebelum mengolahnya ke dalam masakan.

RESEP ASEM ASEM

• 700 gram tulang iga sapi, potong-potong dan cuci bersih
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt asam jawa
• � sdt merica
• � sdt garam
• 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 7 buah cabe merah keriting, potong-potong
• 10 buah cabe rawit hijau utuh atau potong-potong sesuai selera
• 1 buah tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1,5 liter air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu iris-iris :

• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe, kupas kulit
• 3 cm kunyit, kupas kulit
• 5 butir bwang menrah
• 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT ASEM ASEM

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris, serai dan daun salam hingga harum. Tuang air dan masukkan iga sapi serta masak hingga mendidih.
2. Masukkan gula merah, asam jawa, belimbing wuluh, cabe, garam dan merica. Aduk-aduk rata selanjutnya masak sampai daging iga menjadi empuk dan matang.
3. Tuang kecap manis dan aduk rata lalu matikan api, terakhir masukkan tomat dan asem asem iga sapi telah siap untuk disajikan.

Resep Makanan dan Resep Cimol Pedas. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Cimol Pedas. ANDIBLOG

Cemilan

Unknown 5:55 AM Add Comment

Resep Cara Membuat Cimol Pedas. Saat bula puasa, biasanya kita ingin membuat cemilan untuk menu buka puasa yang enak, bila setelah sholat tarawih anda pnya waktu, anda dapat membuat cimol yang enak, gurih dan pedas, tentu akan membuat anda ketagihan, terlebih cara membuatnya juga sangat mudah.

Bahan biang :

• 50 gr tepung sagu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 175 ml air

Bahan utama :

• 175 gr tepung sagu
• 1 batang daun bawang iris halus
• 5 butir cabai rawit merah, tumbuk kasar
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan tepung beras
• Minyak goreng

Bahan saus :

• 5 sendok makan saus sambal

Cara membuat cimol pedas :

1. Untuk membuat bahan biang : rebus air dan bawang putih hingga mendidih lalu panas panas tuang ke dalam tepung sagu lalu aduk hingga menggumpal.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, penyedap rasa, cabai rawit, dan daun bawang, aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu dan tepung beras lalu aduk hingga menggumpal.
4. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat.
5. Goreng dalam minyak sedang hingga matang, angkat dan sajikan bersama dengan saus.

Resep Makanan dan Resep Kolak Pisang Spesial. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Kolak Pisang Spesial. ANDIBLOG

Minuman

Unknown 3:25 AM Add Comment

Resep Cara Membuat Kolak Pisang Spesial. Menu berbuka puasa yang satu ini paling enak di makan pada saat akan makan besar, rasanya yang manis akan kembali meningkatkan kembali staminan setelah seharian berpuasa, rasanya yang manis dengan beragam isian seperti pisang, labu kuning, ubi merah, kolang kaling, ditambah dengan buah nenagka yang manis, pasti akan membuat anda ketagihan.

Bahan utama :

• 3 buah pisang kepok, potong miring
• 2 liter air
• 200 gr ubi merah, potong kotak
• 100 gr kolang kaling, potong potong
• 200 gr labu kuning, potong kotak
• 3 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 450 gr gula merah, sisir halus
• 8 buah nangka, potong panjang

Cara membuat kolak pisang :

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan gula merah, labu merah, ubi kuning, daun pandan dan garam, rebus hingga mendidih.
2. Tambahkan kolang kaling dan pisang, rebus dengan api kecil hingga meresap.
3. Masukkan santan lalu rebus hingga matang sambil sesekali di aduk, angkat dan sajikan.

Resep Makanan dan RESEP KERUPUK MIE KUNING BANJUR SAMBAL KUAH. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP KERUPUK MIE KUNING BANJUR SAMBAL KUAH. ANDIBLOG

ANEKA CAMILAN

Unknown 2:19 AM Add Comment

Menggoreng kerupuk mie kuning yang mekar dan renyah, lalu disajikan dengan cara dicelup, disiram (kerupuk banjur) bahkan hingga berenang (kerupuk ojay) pada resep kuah sambal enak dengan rasa pedas yang segar, bisa pakai atau tanpa oncom, merupakan tradisi masyarakat sunda setiap kali tiba bulan ramadhan sebagai takjil untuk menu buka puasa.

Kerupuk berwarna kuning menyerupai mie yang juga sering menjadi pelengkap asinan betawi ini, saat bulan puasa menjadi jajanan kuliner favorit yang sangat ramai didagangkan bersama kuah sambalnya. Kerupuk mie kuning mentah mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Selain cara mudah mengolahnya dengan digoreng, kerupuk mie juga dapat disangrai dengan pasir untuk aroma yang lebih khas.

Berikut di bawah ini merupakan sedikit tips cara goreng kerupuk mie agar mekar merekah, renyah dan gurih, beserta cara sederhana membuat sambal kuah tanpa oncom yang enak dan segar.

RESEP KERUPUK BANJUR

• 500 gram kerupuk mie kuning mentah
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air

Bahan-bahan sambal

Bahan sambal kuah :

• 500 ml air
• 2 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
• 3 batang serai, potong-potong 1 cm
• segenggam daun kemangi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Haluskan :

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah/cengek domba
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• 30 gram gula merah
• 2 sdt terasi

CARA MEMBUAT KERUPUK BANJUR

1. Haluskan bawang putih bersama garam, lalu campur dan aduk rata dengan 200 ml air. Celupkan kerupuk mie mentah secara merata lalu angkat dan tiriskan, letakkan/susun pada sebuah wadah yang lebar.
2. Berikutnya jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering, jangan lupa bolak-balik agar keringnya merata. Goreng dalam minyak panas hingga merekah dan matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daun bawang dan serai, lalu tuang air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan daun kemangi serta masak hingga agak layu, matikan api.
4. Angkat sambal kuah dan tuang dalam mangkuk saji dan siapkan juga beberapa piring. Letakkan kerupuk mie kuning yang sudah digoreng renyah tadi di piring, kemudian banjur atau siram dengan kuah sambal.

Resep Masakan dan Resep Sosis Gulung Mie Enak Lezat dan Sederhana. ANDIBLOG

Resep Masakan dan Resep Sosis Gulung Mie Enak Lezat dan Sederhana. ANDIBLOG

Resep Mie

Unknown 2:05 AM Add Comment

Resep Sosis Gulung Mie - Sosis aslinya memang bukan berasal dari indonesia, namun dengan berjalannya waktu makanan ini sekarang sudah sangat membumi di negeri kita. Bahkan sekarang banyak sajian sosis yang banyak disukai oleh masyarakat dari mulai anak-anak hingga orang dewasa. Contoh nya ini sosis gulung mie.

Nama sosis gulung mie memang terdengar biasa saja. Ya makanan berbahan sosis yang satu ini memang bisa dikatakan sebagai salah satu masakan sosis yang begitu sederhana. Baik itu dari bahan-bahan hingga cara pembuatannya. Tapi yang namanya makanan tentu dibuat dengan rasa yang seenak-enaknya termasuk juga masakan ini.

Ilustrasi Sosis Gulung Mie

Sosis gulung mie ini terkadang di anggap cocok untuk anak dan sering dijadikan sebagai lauk bekal untuk anak saat sekolah karena memang praktis dan rasanya pun juga enak. Tak hanya itu, masakan ini juga cocok juga sepertinya dijadikan sebagai sebagai cemilan tambahan di bulan ramadhan seperti sekarang ini.

Sosis gulung mie ini semakin enak rasanya jika dimakan bersama saus sambal ataupun saus tomat. Tapi ya semua tergantung selera saja. Baiklah langsung saja, berikut resep sosis gulung mie enak lezat beserta cara pembuatannya yang mudah untuk di pahami!.


Bahan-bahan:

• 3 buah sosis ( rasa ayam atau sapi boleh, sesuai selera saja), lalu potong biasa menjadi 3 bagian. Per bagian sosis kerat dengan pisau (potong tapi tak sampai putus).
• 1 buah mie yang tanpa bumbu, misalkan mie burung dara atau jenis mie lain juga boleh. Mie instan pun juga boleh saja, tapi nanti bumbunya tak perlu digunakan alias mienya saja yang di pakai.
• 1 butir telur ayam, pecahkan dan kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya
• Air untuk merebus secukupnya

Bumbu-bumbu halus:

• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1/4 sendok teh garam dapur
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

• Saus tomat, saus sambal jika suka

Cara membuat sosis gulung mie enak lezat yakni:

1. Langkah pertama taruh mie dalam panci, kasih air lalu rebus sampai mendidih dan mie nya lunak. Angkat dan tiriskan. Usahakan mienya jangan terlalu matang supaya hasilnya nanti punya tekstur yang bagus.
2. Tuang mie kedalam wadah, lalu campurkan dengan bumbu halus yang sudah disiapkan. Aduk sampai rata.
3. Ambil sosis lalu gulung dengan menggunakan mie. lakukan sampai semua bagian sosis tergulung dengan mie.
4. Jika sudah celupkan sosis gulung mie ke dalam kocokan telur.
5. Panaskan minyak goreng cukup banyak lalu goreng sosis yang telah digulung mie sampai matang dan warnanya berubah.
6. Angkat dan tiriskan lalu sosis gulung mie siap untuk dinikmati bersama dengan saus tomat atau saus sambal jika suka.

Resep Makanan dan RESEP ES BUAH SUSU CAMPUR BUAH NAGA. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP ES BUAH SUSU CAMPUR BUAH NAGA. ANDIBLOG

ANEKA MINUMAN

Unknown 12:13 AM Add Comment

Aneka buah-buahan manis dan segar diolah melalui resep es buah susu sangat ditunggu sebagai menu takjil sehat untuk berbuka puasa. Cara praktis membuat es buah sederhana dari pepaya, semangka dan nanas dengan kuah susu dan jeruk, kian istimewa jika campur melon, apel dan buah naga. Bisa juga tambahkan mangga atau macam-macam buah lainnya, tentu akan semakin spesial aneka rasa.

Kita banyak mengenal berbagai variasi dalam cara membuat kuah es buah atau sop buah yang enak, dari yang bening, santan atau susu, maupun kombinasi lainnya seperti air kelapa muda, sirup dan yang tak kalah menariknya adalah air jeruk manis yang membuatnya semakin segar.

RESEP ES BUAH

• 150 gram pepaya, kupas buang biji
• 100 gram semangka tanpa biji, kupas
• 100 gram nanas, kupas buang mata
• 100 gram melon, kupas buang biji
• 100 gram apel, cuci bersih
• 150 gram buah naga, kupas
• 2 buah jeruk manis
• 650 ml air matang
• 3 sachet susu kental manis
• es batu secukupnya

CARA MEMBUAT ES BUAH

1. Semua buah-buahan segar dipotong-potong berbentuk dadu, kecuali jeruk manis dibelah lalu peras airnya.
2. Siapkan wadah, masukkan pecahan es batu secukupnya lalu masukkan semua buah. Tuang susu kental manis, 650 ml air, serta air jeruk manis, aduk rata maka es buah segar telah siap untuk disajikan.

Resep Makanan dan Resep Chiffon Cheese Pandan Buatan Rumah. ANDIBLOG

Resep Makanan dan Resep Chiffon Cheese Pandan Buatan Rumah. ANDIBLOG

Kue

Unknown 8:48 PM Add Comment

Resep Chiffon Cheese Pandan Buatan Rumah, memnuat kue yang lembut dan gurih tidak selalu sulit, anda yang sedang belajar membuat cake yang enak, lembut dapat anda buat di dapur anda sendiri, rasa pandannya yang harum membuat ciffon cake ini semakin istimewa. Selain itu tambahan tambahan keju potong dan taburan keju juga membuat cake ini semakin istimewa. Bila anda kesulitan menemukan minyak canola dapat di ganti dengan minyak sayur kualitas bagus.

Bahan utama :

• 120 gr tepung terigu protein rendah
• 75 gr minyak canola
• 75 ml air daun pandan atau daun suji
• 50 gr gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 5 butir kuning telur
• 5 butir putih telur
• 75 gr gula pasir
• Keju potong dadu untuk isi
• Keju parut untuk taburan

Cara membuat Resep Chiffon Cheese Pandan Buatan Rumah :

1. Campurkan minyak dengan air daun padan/suji hingga rata lalu sisihkan.
2. Ayak tepung terigu , lalu tambahkan dengan gula pasir halus, aduk rata. Tambahkan dengan campuran minyak, sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
3. Tambahkan dengan kuning telur, lalu aduk perlahan hingga rata.
4. Kocok putih telur dengan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan dengan gula pasir sedikit demi sedikit sambil di kocok hingga mengembang dan kaku.
5. Tuang kocokan putih telur ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan.
6. Masukkan potongan keju lalu aduk asalkan rata.
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan ciffon dengan diameter 22 cm tanpa di oles lalu taburi dengan keju parut.
8. Oven selama 55 menit dengan suhu 180 derajat, setelah matang, segera tangkupkan di atas botol, biarkan hingga dingin.
9. Keluarkan dari loyang lalu potong potong dan sajikan. Berikut ini contoh ketika di tangkupkan di botol.

Resep Makanan dan RESEP TUMIS TAHU ORAK ARIK TELUR. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP TUMIS TAHU ORAK ARIK TELUR. ANDIBLOG

ANEKA TAHU TEMPE

Unknown 3:20 AM Add Comment

Masakan oseng-oseng mudah dan praktis, resep tumis tahu orak arik telur bisa menambah referensi dalam cara memasak tahu yang enak. Apabila sudah terlalu sering menggunakan pemakaian kecap manis, tumis tahu telur saus teriyaki mampu memberikan variasi cita rasa pada menu makan rumahan yang sederhana.

RESEP TUMIS TAHU

• 6 buah tahu kuning ukuran 5x5 cm
• 3 butir telur dikocok lepas
• 5 sdm saus teriyaki
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap
• 150 ml air
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMBUAT TUMIS TAHU

1. Potong-potong tahu berbentuk dadu, kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan kocokan telur lalu orak-arik.
3. Selanjutnya masukkan tahu, tuang air, saus teriyaki, garam dan kaldu bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap dan kering. Matikan api, angkat dan tuang tumis tahu orak-arik telur dalam piring saji lalu siap untuk dihidangkan.

Resep Makanan dan RESEP MENU BUKA PUASA DAN SAHUR SEHAT PRAKTIS. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP MENU BUKA PUASA DAN SAHUR SEHAT PRAKTIS. ANDIBLOG

TIPS DAN INFO

Unknown 9:18 PM Add Comment

Memasuki Bulan Ramadhan 2016 kali ini, sudah tentu kita harus lebih memperhatikan lagi mengenai asupan-asupan yang terbaik, yang semestinya kita siapkan dalam sajian menu buka puasa dan menu sahur dalam sebulan kedapan. Aneka hidangan menu untuk berbuka puasa yang baik sudah tentu adalah makanan yang sehat.

Bermacam-macam buah-buahan merupakan pilihan tepat sebagai makanan yang manis natural, bahkan memberikan cita rasa manis alami yang bervariasi. Sebisa mungkin mengontrol penggunaan gula pasir karena dapat memberikan dampak yang kurang baik bagi kesehatan.

Buah kurma, pisang, pepaya, mangga, melon, semangka, kiwi, apel, air buah kelapa atau banyak jenis buah-buahan lainnya sangat ideal sebagai menu takjil atau menu yang disegerakan untuk berbuka puasa. Buah-buah yang bersifat mudah dicerna dan menawarkan tubuh berbagai nutrisi yang dapat membantu transisi antara masa berpuasa dan berbuka menjadi terasa mudah. Selain itu penting untuk diperhatikan adalah konsumsi air putih, usahakan dari saat buka puasa sampai saat sebelum tidur minimal minum 1 liter air.

Selanjutnya bagaimana dengan menu makan setelah berbuka puasa? Jika sebelumnya kita telah mengkonsumsi buah-buahan segar atau kombinasi lainnya dari menu takjil untuk berbuka puasa, maka hidangan sehat lainnya yang disarankan dalam menu buka puasa diantaranya adalah sebagai berikut :

• Sayuran hijau karena selain mudah dicerna dan memiliki kandungan alkalin yang tinggi sehngga sangat ideal untuk memaksimalkan kesehatan kita.
• Biji-bijian dan kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik dan mudah dicerna. Biji bunga matahari, biji waluh atau labu, walnut (sumber omega-3), almond, kacang mete, kemiri, kacang tanah, kacang Brazil, kacang hijau dan kacang macadamia merupakan bahan makanan yang tepat dimakan setelah berpuasa.
• Beras merah berbeda dengan beras putih karena bagian kulit pada beras merah masih utuh. Para ahli gizi dan ahli diet merekomendasikan nasi merah sebagai sumber nutrisi.
• Oat juga ideal untuk dimakan untuk berbuka puasa. Memakan oat membawa banyak manfaat, dan khususnya setelah berpuasa. Makan satu sajian oat memberikan tubuh vitamin E, zinc, selenium, tembaga, besi, mangan, protein dan magnesium.

Kumpulan menu masakan utama buka puasa atau makan besar tentunya juga bisa digunakan untuk daftar menu sahur. Untuk memenuhi akan kebutuhan variasi dalam resep menu buka puasa dan sahur yang enak, simpel, ekonomis dan sederhana atau murah meriah, berikut kami rangkum beberapa contoh kreasi resep menu buka puasa 2016 yang sehat praktis di bawah ini :

RESEP TELUR MASAK KUNING

• 9 butir telur rebus
• 1 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 400 ml santan cair
• garam dan gula pasir secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar
• 3 ruas jari kunyit
• 2 butir kemiri

CARA MEMBUAT :

1. Kupas telur rebus dari cangkangnya, lalu goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk & daun salam hingga harum. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk, masukkan air asam jawa, garam dan gula pasir, terakhir masukkan telur.
3. Masak hingga kuah mendidih dan mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP URAP SANGRAI

• 150 gram kacang panjang, potong-potong
• 170 gram kol, potong-potong
• 100 gram kangkung, siangi
• 100 gram toge, buang ekor
• 70 gram wortel, potong korek api
• 200 gram kelapa parut
• 2 lembar daun jeruk, remas-remas
• � sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdt garam
• air untuk merebus secukupnya

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah besar atau sesuaikan pedasnya sesuai selera
• 3 cm kencur
• 1 sdt terasi udang
• 1 sdm gula merah

CARA MEMBUAT :

1. Didihkan air secukupnya, rebus masing-masing bahan sayuran sebentar saja lalu tiriskan.
2. Campur dan aduk rata bumbu halus dengan kelapa parut. Panaskan wajan tanpa minyak, lalu sangrai bumbu kelapa parut tadi bersama daun jeruk. Aduk terus hingga kering, masukkan juga garam dan kaldu bubuk.
3. Setelah bumbu kelapa matang, matikan api lalu masukkan semua sayuran serta aduk agar rata dan siap untuk disajikan.

RESEP TUMIS JAGUNG PUTREN

• 250 gram jagung putren, potong serong
• 100 gram wortel, potong serong
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 2 buah cabe merah keriting, potong serong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 4 sdm saus sambal
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• � sdt garam
• � sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 200 ml air
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, tomat, daun bawang dan cabe hingga harum.
2. Masukkan jagung dan wortel, berikutnya tuang air serta aduk-aduk rata lalu masak hingga kuah mendidih. Tambahkan garam, kecap, saus sambal dan kaldu bubuk, aduk rata lalu masak hingga matang.

RESEP NASI MERAH BAKAR

• 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 50 gram bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah iris tipis
• 200 gram dada ayam, rebus lalu potong dadu
• 50 gram jamur merang, potong-potong
• 100 gram wortel, cincang halus
• 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, � sdm kecap manis
• 500 gram nasi beras merah
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• daun pisang dan lidi

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging ayam, jamur merang dan wortel,  aduk rata.  Tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis.
2. Masukkan nasi beras merah dan daun bawang,  aduk rata lalu angkat.
3. Bagi nasi menjadi 4 bagian, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi di ujung-ujungnya lalu  bakar hingga harum.

RESEP BAKWAN KENTANG JAMUR

• 500 gram kentang
• 100 gram jamur tiram, suwir-suwir tipis dan cuci bersih lalu peras
• 100 gram wortel, potong korek
• 1 buah bawang bombay, iris dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• � sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

1. Kupas kulit kentang lalu serut atau iris-iris bentuk korek tipis, lalu cuci hingga bersih.
2. Kocok lepas telur bersama ketumbar, bawang putih, garam, merica dan kaldu bubuk hingga rata.
3. Siapkan sebuah wadah, campurkan kentang, jamur, wortel, bawang bombay dan daun bawang. Masukkan kocokan telur, baking powder dan tepung terigu, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak yang cukup banyak, ambil 1 sendok makan adonan lalu goreng hingga matang kecoklatan.

RESEP TUMIS BUNCIS WORTEL

• 250 gram buncis, potong-potong
• 200 gram wortel, potong korek api
• 1 buah bawang bombay, iris dadu
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong-potong kecil
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 200 ml air
• secukupnya minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, tomat dan lengkuas, serta aduk-aduk hingga harum.
2. Masukkan buncis dan wortel, aduk rata lalu tuang air, garam, merica, gula pasir dan saus tomat, aduk-aduk rata selanjutnya masak hingga kuah mendidih.
3. Tuang larutan maizena, aduk rata dan masak hingga matang serta kuah mengental.

RESEP SUP BAKSO GURIH

• 150 gram kol, potong-potong
• 150 gram jamur kancing, belah 4 bagian
• 150 gram wortel, potong tipis
• 1 buah kentang (200 gram), kupas kulit dan potong dadu, cuci bersih
• 10 buah bakso sapi, belah 2 lalu kerat menyilang
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 liter air
• 1 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah tomat, belah 4 bagian
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• secukupnya minyak untuk menumis
• sesuai selera bawang goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe halus hingga harum. Tuang air, aduk rata lalu masak hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, kentang dan bakso, bubuhi dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan pala bubuk. Aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali, bakso mekar serta wortel dan kentang empuk.
3. Masukkan kol, jamur dan daun bawang, lalu masak hingga matang. Terakhir masukkan potongan tomat lalu matikan api, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

RESEP UDANG KECAP MENTEGA

• 500 gram udang, buang kepala dan cuci bersih
• 6 sdm kecap manis
• 1 bauh tomat merah, blender halus
• 1 sdm saus sambal
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 5 sdm margarin
• garam secukupnya dan kaldu bubuk sesesuai selera

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarin dalam wajan, masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Angkat udang lalu tiriskan dan sisihkan sementara, sedangkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay masukkan ke dalam wajan tadi, serta aduk-aduk hingga harum.
2. Selanjutnya masukkan tomat halus, saus sambal, kecap manis serta aduk-aduk rata. Terakhir masukkan udang tadi, aduk rata lalu masak hingga matang dan kuah mengental.

Tentunya 8 resep masakan praktis di atas hanya contoh sekedarnya saja, selain menu di atas terdapat banyak sekali variasi masakan yang telah dibagikan dalam blog resep ini yang sangat mudah dicari karena telah dikelompokkan berdasarkan kategorinya (pilih resep).

Semoga dengan melihat-lihat daftar menu masakan di dalam blog resep masakan ini bisa bermanfaat dan menambah referensi atau ide dalam menyiapkan menu masakan buka puasa dan menu sahur keluarga anda di rumah, terima kasih sudah berkunjung.

Resep Makanan dan RESEP MENU SAHUR ANEKA MASAKAN PRAKTIS. ANDIBLOG

Resep Makanan dan RESEP MENU SAHUR ANEKA MASAKAN PRAKTIS. ANDIBLOG

TIPS DAN INFO

Unknown 2:13 AM Add Comment

Di minggu pertama bulan puasa, sebagian ibu akan merasa lebih bersemangat untuk menyiapkan macam-macam variasi sajian menu makan sahur dengan aneka menu spesial dan istimewa. Hal ini mengingat akan pentingnya nilai gizi untuk mencukupi energi saat menjalani ibadah puasa. Tetapi akan berbeda setelah masuk minggu berikutnya, kurangnya waktu tidur yang tidak seperti hari-hari biasanya sementara harus tetap beraktifitas penuh di siang hari membuat sangat diperlukannya kreasi menu sahur sederhana yang praktis.

Cara memasak yang praktis tentunya bertolak belakang dengan kata malas. Masakan praktis lebih tepat jika dimaknai sebagai suatu gagasan atau ide kreatif dalam pemilihan menu atau mengolah masakan secara lebih mudah dan simpel tanpa mengabaikan penggunaan bahan yang sehat dan bergizi serta cita rasa yang dihasilkan.

Selain pemilihan bahan baku yang sederhana atau ekonomis, menyiapkannya sebelumnya bahan dan bumbu-bumbu dari resep-resep masakan sehat yang telah dipilih setidaknya akan memberikan efek praktis dikarenakan bahan dan bumbu yang akan digunakan telah tersedia. Untuk mempermudah pencarian sehingga dapat menambah kumpulan referensi daftar menu santap sahur sebulan ramadhan ini, kami rangkum beberapa contoh resep menu sahur sekaligus untuk menu makan buka puasa dari aneka masakan sehat praktis yang enak berikut ini.

RESEP RUJAK TELUR
Telur bumbu rujak dapat menjadi sajian spesial meskipun diolah sangat sederhana, serta dapat menggunakan telur ayam maupun telur puyuh. Jika tidak sempat merebus, telur ayam bisa diceplok atau didadar saja.

• 6 butir telur ayam
• 200 ml air
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt terasi
• 3 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk
• secukupnya garam
• minyak goreng seperlunya

Bumbu halus :

• 5 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe keriting merah
• 1 buah tomat merah
• 1 siung bawang putih

CARA MEMBUAT :

1. Rebus telur hingga matang, kupas cangkangnya kemudian goreng sebentar dalam minyak panas secukupnya hingga berkulit.
2. Panaskan lagi sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi hingga harum. Tuang air, garam, air asam jawa dan masukkan gula merah, lalu aduk rata.
3. Terakhir masukkan telur, aduk sesekali dan masak hingga bumbu mengental.

RESEP SARDEN
Menyetok sarden kaleng dalam kulkas juga menjadi senjata ampuh untuk menu praktis. Dengan sedikit variasi dalam memasaknya akan menambah sajian sahur yang istimewa.

• 1 kaleng sarden ABC ukuran besar
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 10 cm jahe diiris tipis menyerupai batang korek
• 1/2 buah bawang bombay dipotong-potong
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 6 buah cabe rawit merah utuh atau iris tipis bila ingin rasa pedas di bumbu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Tuang kuah sarden, aduk rata kemudian masukkan air, cabe rawit, garam, merica, gula pasir, penyedap dan aduk rata.
2. Masukkan potongan tomat dan ikannya, masak dengan sesekali diaduk secara perlahan hingga kuah mengental dan matang.

RESEP SAYUR BOBOR
Sayur bayam dengan kuah santan yang tidak kental merupakan variasi memasak bayam dengan kuah segar bernuansa gurih.

• 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, geprek
• 900 ml santan dari 120 gram kelapa parut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butir
• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Tuang santan serta masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Taburi garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata lalu terakhir masukkan bayam. Masak sebentar sambil sesekali diaduk hingga bayam cukup layu atau matang.

RESEP TELUR DADAR JAMUR
Terbiasa dengan telur dadar sebagai menu sahur praktis, telur dadar campur jamur bisa menjadi tambahan variasi.

• 4 butir telur
• 100 gram jamur kuping, iris kecil tipis dan cuci bersih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica butir dihaluskan
• 1 buah cabe merah keriting, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Kocok lepas telur bersama garam, kaldu bubuk dan merica, sisihkan setelah rata.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan irisan jamur kuping, aduk rata hingga layu dan matang. Matikan api dan biarkan hangat, lalu masukkan ke dalam kocokan telur serta aduk rata.
3. Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan lalu buat dadar hingga matang di atas api kecil supaya tidak gosong, serta balik agar matang merata.

RESEP NUGET TAHU
Membuat nugget memang sedikit lebih ribet, namun sekali bikin bisa menjadi menu-menu praktis berikutnya. Lobak bisa diskip atau diganti dengan sayur yang lain, namun gunakan saja jika ada untuk menambah nilai gizi dan cita rasanya.

• 10 buah tahu ukuran 4x4 cm, tumbuk halus
• 100 gram wortel, serut halus
• 100 gram lobak, kupas, serut halus dan cuci bersih lalu rebus sebentar dan peras
• 1 buah bawang bombay, iris dadu kecil
• 1 batang daun bawang (daunnya saja), iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir telur
• 60 gram teung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera

Bahan pencelup :

• 3 butir putih telur
• tepung panir/tepung roti kasar

CARA MEMBUAT :

1. Kocok lepas telur bersama garam, merica dan kaldu bubuk, campurkan dengan tahu bubuk dalam sebuah wadah. Tambahkan terigu, aduk rata kemudian masukkan semua bahan lainnya serta aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang, lapisi dengan plastik lalu tuang adonan dan ratakan. Jika tanpa loyang, bisa digulung saja dengan plastik untuk nugget berbentuk bulat pipih atau lonjong.
3. Kukus selama 30 menit di atas api sedang, angkat dan biarkan dingin dahulu. Keluarkan dari loyang, lalu potong-potong kotak atau berbentuk sesuai selera. Celupkan ke putih telur selanjutnya gulingkan ke tepung panir, setelah selesai siap untuk digoreng atau simpan dalam kulkas untuk persediaan.
4. Panaskan minyak yang cukup banyak di atas api sedang, goreng nugget hingga kuning kecoklatan serta bolak-balik agar matang merata.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG
Tak hanya buncis, kacang panjang dimasak tumis juga akan menghadirkan masakan sayur yang segar apalagi dikombinasikan dengan toge, serta pemakaian bumbu sederhana tapi enak cita rasanya.

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram toge, buang ekor
• 10 buah bakso sapi, potong tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 200 ml air
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• secukupnya minyak tumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan irisan bakso dan aduk rata.
2. Masukkan kacang panjang kemudian tuang air, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata selanjutnya masak hingga kacang panjang layu dan bumbu meresap.
3. Setelah kuah agak menyusut, masukkan tomat dan aduk rata lalu matikan api. Terakhir masukkan toge dan aduk rata (agar toge tidak terlalu layu dan tetap segar), angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP SUP KACANG MERAH
Sederhana tanpa daging namun tetap enak dan gurih, kacang merah tentunya dapat menambah nilai gizi menu santapan sahur keluarga.

• 250 gram kacang merah
• 150 gram wortel, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 cm kayu manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1,5 liter air

Bumbu halus :

• 1/2 sdt merica
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt pala

CARA MEMBUAT :

1. Rebus kacang merah dengan air secukupnya hingga empuk, angkat dan buang air rebusan. Selain membuatnya empuk, juga dapat mengurangi aroma dan rasa yang kurang sedap dari getah kacang merah.
2. Didihkan 1,5 liter air, sementara menunggu air mendidih kita tumis bumbu halus dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Angkat tumisan bumbu tersebut lalu masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Masukkan juga wortel, kacang merah, daun bawang serta garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masak hingga matang serta aroma kian mewangi.

RESEP SOSIS ASAM MANIS
Selain bakso, sosis pun kerap menjadi bahan pilihan yang mengisi ruang di kulkas.

• 10 buah sosis sapi
• 5 buah tahu ukuran sedang
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tomat
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam atau secukupnya
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• secukupnya minyak goreng

CARA MEMBUAT :

1. Potong-potong sosis menjadi 2 atau 3 bagian, belah menyilang di setengah bagian sisi. kemudian goreng hingga merkah. Tahu dipotong-potong dadu, lalu goreng hingga matang.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Tuang air, kecap asin, kecap manis, saus tomat, saus tiram serta garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata kemudian masak hingga kuah agak menyusut.
3. Tuang larutan maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental lalu matikan api. Masukkan sosis dan tahu yang sudah digoreng tadi serta aduk rata, angkat dan sudah siap untuk disajikan.

Beberapa menu tersebut bisa menambah daftar menu sahur praktis kita di rumah. Sedangkan untuk lebih melihat macam-macam kumpulamn menu lainnya yang lebih lengkap, silahkan dilihat-lihat dalam aneka resep masakan yang sudah dikategorikan dalam pilih resep.